Theme Layout

[rightsidebar]

Boxed or Wide or Framed

[Wide]

Theme Translation

Display Featured Slider

Featured Slider Styles

Display Grid Slider

Grid Slider Styles

Display Trending Posts

No

Display Author Bio

No

Display Instagram Footer

Näytetään tekstit, joissa on tunniste arjen pelastajat. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste arjen pelastajat. Näytä kaikki tekstit
Feta-lihapullat tomaattikastikkeessa

Feta-lihapullat tomaattikastikkeessa



Olen pitkään odottanut sitä yhtä ja oikeaa lihapullaohjetta, joka vie syöjänsä jalat alta. Kärsin siitä inhottavasta ongelmasta, etten osaa maustaa lihapullia kunnolla. Vaikka kuinka rouhin suolaa ja pippuria taikinaan, pullerot jäävät mielestäni aina hieman laimean makuisiksi. Onko kellään teistä tätä samaa ongelmaa?

Nyt uskon saaneeni erittäin varteenotettavan ehdokkaan tulevaksi luottolihapullareseptikseni. Se on tässä ja alkujaan Soppa365:stä bongattu. Lääke mauttomuuteen on simppeli: feta. Murustettu fetajuusto tuo lihapulliin juuri sitä kaivattua särmää, ja annoksesta jää vihdoin muistijälki. Nämä todella maistuivat! Pitkään haudutettu tomaattikastike oli myös erityisen hyvää ja kietoutui spaghetin ympärille sulavasti.

Saattaa siis olla, että jatkossa meidän lihapullat sisältävät varsin usein fetajuustoa. Tai sitten osallistun vielä jollekin maustamisen alkeiskurssille...


Feta-lihapullat tomaattikastikkeessa

tomaattikastike
2 tlk tomaattimurskaa
2 rkl balsamicoa
2 tl sokeria
1 tl suolaa
mustapippuria
1 hienonnettu valkosipulinkynsi
1/2 dl oliiviöljyä
1/2 ruukkua basilikaa

lihapullat
400 g jauhelihaa
75-100 g fetajuustoa
1 iso valkosipulinkynsi
1/2 ruukkua basilikaa
suolaa
mustapippuria
1 kananmuna 

lisäksi
300 g spaghettia

Laita tomaattikastikkeen ainekset öljyä ja basilikaa lukuun ottamatta kattilaan. Sekoita ja anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla lihapullien valmistamisen ajan (tai noin 30-45 minuuttia).

Laita jauheliha kulhoon. Murusta joukkoon feta. Hienonna valkosipuli ja basilika jauhelihan sekaan, lisää suola, mustapippuri sekä kananmuna. Sekoita taikina käsin. Öljyä kädet ja muotoile taikina lihapulliksi.

Kuumenna öljyä paistinpannussa. Ruskista lihapullat yhdessä tai tarvittaessa kahdessa erässä ja nosta tomaattikastikkeen joukkoon. Anna hautua vielä hetki. Sekoita lopuksi oliiviöljy ja hienonnettu basilika kastikkeeseen.

Ripottele halutessasi fetaa ja hienonnettua basilikaa vielä koristeeksi (meidän perheellä oli näemmä sen verran kova nälkä, että tämä osuus jäi unholaan). Tarjoile keitetyn spaghetin kera.
Lue lisää
Mona
4 Kommentit
Pikainen pastakoonti

Pikainen pastakoonti


Etsin tässä eräänä päivänä blogin syövereistä jotain kivaa ja nopeaa pastareseptiä ja kas, niitä olikin kertynyt melkoinen määrä! Päätin koota yhteen yhdeksän lemppariani - nämä pastat ovat olleet suurimpia suosikkeja ja monia niistä valmistetaan meillä yhä uudestaan ja uudestaan.

Toivottavasti löydät näistä jonkun uuden kivan ohjeen omiin pastahetkiisi!



1.  Halloumi-hernepestopasta - hurmaavan makuinen vihreä kasvispasta

2.  Chorizo-tomaattipasta - todellinen luottopasta jo vuodesta 2013

3.  Suppilovahverocarbonara - paras carbonararesepti, joko suppilovahveroilla tai ilman

4.  Tonnikala-spaghettivuoka - nopea lapsiperheen arkiherkku

5.  Halloumi-tomaattipasta - jääkaapin jämistä syntyi jotain uskomattoman herkullista

6.  Sitruunapasta pekonimurulla - särmikästä sitruunaa ja rapeaa pekonia

7.  Hannan parempi makkarapasta - Hannan Sopan makkarapasta on muodostunut jo vakioherkuksi

8.  Kesäkurpitsapasta cashew-pestolla - ihanaa kasvisruokaa!

9.  Yhden kattilan pasta - kaikki tomaatit, yrtit ja pastat samassa kattilassa yhdellä kertaa
Lue lisää
Mona
0 Kommentit
Halloumi-hernepestopasta

Halloumi-hernepestopasta



Olen niin mahdottoman iloinen tästä annoksesta, ettette uskokaan! Sitä aina toivoo löytävänsä jonkun uuden helpon arkiruoan, joka vakiintuisi omiin ruokarutiineihin makaronilaatikon ja lihapullien rinnalle. Mutta niin harvoin sellaista oikeasti löytyy. Tämä halloumi-hernepestopasta oli kuitenkin sen sorttinen helmi niin maun kuin helppouden osalta, että uskon tämän ihan oikeasti jäävän meillä vakkarilistalle. Erityisen iloinen olen siitä, että tämä on kaiken kukkuraksi kasvisruoka. Pikkukokki toki nyrpisti hieman nenäänstä, mutta söi kuin söikin ainakin jonkinmoisen annoksen ("tämä ei ole äiti hyvää eikä pahaa", hän kommentoi).

Reseptin idea muuten lähti työpaikkaruokalastamme, jossa aina muutaman viikon välein on tarjolla halloumi-hernepestopastaa. Valitsen aina tällöin kasvisruokalinjaston, sillä tämä pasta on kertakaikkiaan maukasta. Pienen googlailun jälkeen kokeilin tätä myös kotikeittiössä ja tässä tulos. Lämmin suositus!

Halloumi-hernepestopasta
4 annosta

Hernepesto
100 g (pakaste)herneitä
kourallinen basilikanlehtiä
1 dl cashew-pähkinöitä
1 dl raastettua parmesaanijuustoa
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl sitruunanmehua
mustapippuria
1 valkosipulinkynsi
tilkka vettä

Muuta
300 g täysjyväpastaa
100 g (pakaste)herneitä
1/2 dl raastettua parmesaanijuustoa
1/2 dl cashew-pähkinöitä
1 pkt halloumijuustoa

Valmista ensin hernepesto. Sulata herneet. Soseuta kaikki hernepeston ainekset tehosekoittimessa / monitoimikoneessa tasaiseksi tahnaksi. Lisää aluksi vain pieni tilkka vettä ja lisäile sitä tarpeen mukaan lisää, jotta koostumuksesta ei tule liian kokkareista.

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Kuutioi halloumijuusto pieniksi paloiksi. Lisää keittämisen loppuvaiheessa pastan joukkoon herneet ja kiehauta. Valuta pastat ja herneet hyvin.

Sekoita höyryävän pastan joukkoon pesto sekä halloumit. Ripottele pasta-annosten pinnalle vielä parmesaania, kevyesti rouhittuja pähkinöitä ja basilikanlehtiä
Lue lisää
Mona
4 Kommentit
Halloumi-tomaattipasta jääkaapin jämistä

Halloumi-tomaattipasta jääkaapin jämistä



Joskus parhaat pastat syntyvät ihan sattumalta. Oltiin taas tilanteessa, jossa jääkaapissa ei näyttänyt olevan oikein mitään syötäväksi kelpaavaa. Paketti halloumia löytyi peränurkasta, vihanneslokerosta puolestaan yksi punasipuli ja puoli rasiallista nuhjaantuneita kirsikkatomaatteja. Tomaattimurskapurkin loppu parin päivän takaisesta pizzan valmistuksesta odotti tuomiotaan. Pieni googlaus inspiraation hakuun ja voilà - paras pasta pitkään aikaan! 

Halloumi-tomaattipasta
kahdelle

200 g spaghettia
1 punasipuli
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl balsamicoa
1 rkl ruokosokeria
1 valkosipulinkynsi
(1 kevätsipuli)
1/2-1 pkt kirsikkatomaatteja
suolaa
mustapippuria
pieni kourallinen oliiveja
1/2 prk tomaattimurska
1 pkt halloumia
basilikaa

Laita spaghetti kiehumaan suolattuun veteen. Leikkaa punasipuli suikaleiksi tai paloiksi. Lorauta paistinpannulle oliiviöljyä ja balsamicoa ja ripottele joukkoon ruokosokeria. Lisää punasipulit ja paista miedolla lämmöllä pari minuuttia.

Hienonna valkosipulinkynsi (ja kevätsipuli), puolita kirsikkatomaatit sekä oliivit. Lisää pannulle ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Kääntele hetki. Kaada joukkoon puolikas tomaattimurskapurkki. Kuutioi halloumijuusto ja paista toisella pannulla kauniin ruskeaksi. Lisää halloumit sipuli-tomaattiseokseen.

Valuta valmiit spaghetit ja kääntele kastikkeen joukkoon. Lorauta päälle reilusti oliivioljyä ja viimeistele hienonnetulla basilikalla.

Lue lisää
Mona
2 Kommentit
Särmikäs sitruunapasta pekonimurulla

Särmikäs sitruunapasta pekonimurulla



Perheemme on selvästi astunut askeleen kohti syksyä. Kokkailumme eivät enää koostu pelkästään salaateista ja grilliruoista, kuten viimeiset kaksi kuukautta. Uudella induktioliedellä keitetään jo pastaa, uunikin on helteistä huolimatta paahtanut taas makaronilaatikon ja useammankin pizzan. Olen tästä uudesta vaiheesta aivan haltioissani! Tuntuu, että olen puputtanut pihamaalla yltäkylläisesti kasvavaa salaattia jo aivan riittävästi. Täyteläisemmät ruoat ja runsaammat maut, olette tervetulleita!

Hanna Geeltä poimittu sitruunapasta sopii kesän ja syksyn välimaastoon juuri sopivasti, sillä se on ihanan raikas eikä liian raskas. Tai odotas, onhan siellä se pekoni ja kuohukerma....

(Ja näköjään yksi sitruunansiemenkin, kun kuvaa oikein tarkkaa katsoo.)

Sitruunapasta pekonimurulla
kahdelle

n. 200 g pastaa
1 sitruunan raastettu kuori
1/2 sitruunan mehu
25 g voita
1 dl kuivaa valkoviiniä
2 dl kuohukermaa
50 g parmesania raastettuna
1 tl timjamia
ripaus sokeria
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
1 pkt pekonia
muutama basilikan lehti

Laita pasta kiehumaan reiluun, suolalla maustettuun veteen. Laita pekonit paahtumaan kuumaan uuniin, anna paistua kunnes ovat rapeita.

Sulata voi paistinpannulla. Raasta joukkoon sitruunan kuori ja purista joukkoon mehu. Keitä hetki ja lisää viini. Kiehauta seos. Lisää joukkoon kerma ja sekoita tasaiseksi. Mausta timjamilla, sokerilla, suolalla ja pippurilla. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.

Lisää parmesanraaste. Valuta pasta ja lisää se pannulle kastikkeen joukkoon. Sekoita.

Annostele lautasille. Ripottele pastan päälle parmesanraastetta ja rapeat pekonit murusina. Viimeistele tuoreella basilikalla.
Lue lisää
Mona
0 Kommentit
Paras tomaattinen nakkikastike

Paras tomaattinen nakkikastike



Joskus mikään ei vaan voita kunnon nakkikastiketta. Olen ollut siitä hassu nakkikastikkeen tekijä, että lähden joka kerta etsimään ohjetta netistä. Että mitäs siihen kastikkeeseen oikein tulikaan? Suurustetaanko sitä nyt vehnäjauholla ja millä siihen saa makua? 

No, eipä tarvitse etsiä enää.

Nyt se on kirjattu tähän ja tällä ohjeella mennään, ihan paras ja helpoin nakkikastike! Tomaattipyre ja kerma tekevät kastikkeesta suussasulavan ja makua tulee juuri riittävästi soijasta, pippurista ja chilirouheesta. Nakkien laadussa ei kannata pihtailla, lihaisat on vaan parhaita ja joukkoon voi sekoittaa erilaisia nakkeja ja makkaroita. Meillä laitettiin puoli pakettia Snellmannin lihaisia nakkeja ja toinen puolikas pitkiä chorizonakkeja.

Kylkeen perunamuusia, jonne laitan aina vähän perunoiden keitinvettä, vähän maitoa, kunnon nokareen voita sekä ripauksen suolaa. Ihan parasta kotiruokaa!

Tomaattinen nakkikastike
neljälle

1 iso sipuli
1-2 valkosipulin kynttä
300-400 g lihaisia nakkeja
1 rkl öljyä / voita
1 prk tomaattipyrettä
2,5-3 dl ruokakermaa
mustapippuria
chilirouhetta
1 rkl soijaa
tuoretta persiljaa

Silppua sipuli ja valkosipuli. Pilko nakit. Kuullota sipuleita rasvassa, lisää joukkoon nakit. Paista, kunnes nakit ovat saaneet väriä. Kaada pannulle tomaattipyre ja ruokakerma. Kiehauta kastike ja anna muhia muutaman minuutin ajan. Mausta mustapippurilla, chilirouheella ja soijalla. Ripottele valmiin kastikkeen joukkoon vielä kourallinen hienonnettua tuoretta persiljaa.
Lue lisää
Mona
2 Kommentit
Lime-hunajalohi pinjansiemenillä

Lime-hunajalohi pinjansiemenillä




Heippahei pitkästä aikaa! Kuten blogin Facebookissa ja Instagramissa vihjasin, arki on ollut sen verran hektistä uusien työkuvioiden takia, ettei blogille ole jäänyt tässä hulinassa oikein aikaa. Nyt sitä ollaan kuitenkin lomalla, palattu juuri Budapestin reissulta ja yllättäen löytyi ihana pikku rakonen blogihiljaisuuden rikkomiselle. Ajatukset kääntyvät pikkuhiljaa jo pääsiäiseen ja sitä varten ajattelin laittaa jakoon yhden mainion ja helpon lohireseptin. Limellä ja hunajalla maustettu lohi sopii pääsiäispöytään siinä missä perinteinen lammaskin. Lime raikastaa, hunaja makeuttaa ja pinjansiemenet tuovat pientä kivaa ekstraa. Eikä tarvitse kauan hellan ääressä puuhailla.

Kurkkaa reseptin perästä myös mainio lisuke-ehdotus lohelle!

Lime-hunajalohi pinjansiemenillä 
neljälle

500-600 g lohifileetä
2 limeä
1 rkl oliiviöljyä
2 rkl juoksevaa hunajaa
suolaa
mustapippuria
1/2 dl pinjansiemeniä


Pese limet. Raasta toisesta limestä kuori pieneen kulhoon. Purista joukkoon yhden limen mehu (jätä toinen limeistä vielä tässä vaiheessa käyttämättä). Lisää oliiviöljy ja hunaja. Pane lohifilee öljyttyyn uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Kaada lime-hunajaliemi fileen päälle, mausta suolalla ja pippurilla. Anna maustua huoneenlämmössä 15-20 minuuttia.

Viipaloi toinen lime ja laita lohifileen päälle limeviipaleet. Ripottele päälle pinjansiemenet. Kypsennä kala 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Tarjoile lisukkeeksi esim. puolitettuja uunibataatteja, joiden reseptin löydät täältä

Lue lisää
Mona
0 Kommentit
Tuna bowl

Tuna bowl



Kulhoruoat ovat olleet in jo jonkin aikaa. Ateria kootaan yhteen kulhoon usein sektoreittain, ja jokaisella haarukallisella komponentit sekoittuvat keskenään ja maut yhdistyvät. Helppoa ja nopeaa ja usein myös kovin terveellistä, sillä kulhot pitävät sisällään paljon kasviksia. Maailmalla kulhoihin kootaan vaikka mitä - me lähdimme liikkeelle melko yksinkertaisesta kombosta. Riisiä ja tonnikalaa. Simppeliä ja hyvää.

Tonnikalaksi kannattaa varata jokin mausteinen versio, jotta kulho ei jää pliisuksi. Lisää makua saa lorauttamalla riittävästi sitruunaa ja srirachaa päälle. Ja ei kun haarukoimaan!

Tuna bowl eli tonnikalakulho
2 annosta

1,5 dl jasmiini- tai basmatiriisiä
1 porkkana
pala kurkkua
n. 100 g kaalia
1 kevätsipuli
1 tlk maustettua tonnikalaa (esim. punainen thaicurry)
1/2 dl rouhittuja pähkinöitä
1 rkl majoneesia
1 rkl ranskankermaa
1 rkl sitruunanamehua
srirachakastiketta
lehtipersiljaa

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Valmista riisin kypsyessä kasvikset ja muut ainekset. Raasta porkkana ja kuutioi kurkku pieneksi. Suikaloi kaali ja hienonna kevätsipuli. Rouhi pähkinät. Sekoita keskenään majoneesi, ranskankerma ja sitruunanamehu.

Jaa riisi kahteen annoskulhoon. Asettele riisin päälle kasvikset sekä tonnikala haluamallasi tavalla. Ripottele päälle pähkinät. Valuta majoneesi-ranskankermaseoksesta raidat kulhon pinnalle. Mausta srirachakastikkeella ja koristele lehtipersiljalla.
Lue lisää
Mona
2 Kommentit
Lisää kasviksia viikkoon: Helpot halloumi-kasvispihvit

Lisää kasviksia viikkoon: Helpot halloumi-kasvispihvit



Nostetaanpa taas kerran esiin helpot ja herkulliset kasvispihvit! Valitsen itse usein työpaikkaruokalan lounasvalikoimasta kasvispyörykät tai -pihvit, mikäli sellaisia on tarjolla. Ne ovat kevyitä ja maistuvia ja usein lisukkeeksi on tarjolla joku ihana kermaviilipohjainen kastike. Kasvispihvit ovat helppoja valmistaa myös itse, eniten aikaa kuluu kasvisten raastamiseen. Makua pihveihin tuo suolainen halloumijuusto, joka raastetaan siinä missä kasviksetkin.

Kasvisruokien määrää omassa ruokavaliossa olisi hyvä meidän kaikkien lisätä. Maukkaita kasvisruokareseptejä on maailma pullollaan, mutta myönnän, että arkikiireessä, viikon ruokalistan ollessa vain hähmäinen ajatuksenpoikanen mielen sopukoissa, sitä tulee helposti tartuttua lähimarketissa tuttuun jauheliha- tai broileripakkaukseen. Siksi hyvältä kuulostavia kasvisruokareseptejä kannattaa bongailla ja talletella itselleen ylös. Niin ne saattavat muistua mieleen siellä kaupan hyllyjen välissä sompaillessa.

Kuten nyt vaikka nämä halloumi-kasvispihvit. Pistäppä kokeiluun!


Halloumi-kasvispihvit

n. 10-15 pihviä

1 pieni kesäkurpitsa
2 porkkanaa
1 palsternakka
2 kevätsipulin vartta / pala purjoa
1 pkt halloumijuustoa
2 kananmunaa
1 dl korppujauhoja
mustapippuria

Raasta kesäkurpitsa, porkkanat, palsternakka ja halloumi kulhon pohjalle. Lisää joukkoon pilkottu kevätsipuli / purjo. Sekoita raasteet keskenään ja lisää kulhoon kananmunat ja korppujauhot. Mausta mustapippurilla. Muotoile pihvit puristamalla raastemassa tiiviisti kämmenien välissä. Paista pihvit öljyssä keskilämpöisellä pannulla n. 3-4 min per puoli (käännä varovasti lastan avulla).

Tarjoile pihvien kylkeen esim. tsatsikia.

Lue lisää
Mona
2 Kommentit
Parhaat arkiruokavinkit alkavaan syksyyn

Parhaat arkiruokavinkit alkavaan syksyyn


Kesäloma taitaa olla suurimmalle osalle tältä erää taaksejäänyttä elämää. Arki on alkanut pyörimään, työt, koulut, päiväkodit, harrastukset. Murua pitää saada rinnan alle nopeasti kotiin päästyä, mutta jotain kivaa uutta tekisi mieli keksiä sinne makaronilaatikkojen ja nakkikastikkeiden kylkeen. Listasin alle meidän suosikki-arkiruokia: nopeita ja helppoja, maukkaita ja hyviksi havaittuja. Suosittelen tekemään viikolla isompia satseja kerralla ja syömään pari päivää putkeen samaa ruokaa tai pakastamaan osan ruoasta. Meillä pakkaslokeroa kaivetaan usein ja se helpottaa kiireisten päivien aikataulua ja stressitasoa, kun ei joka päivä tarvitse olla kauhan varressa kokkaamassa.

Toivottavasti näistä löytyy jotain kivaa uutta vinkkiä myös sinun syksyn arkiruokapöytiin!


1. Nopea broileri-inkivääriwok

2. Kukkakaalibroileria ja fetatsatsikia 

3. Broileri-pastavuoka

4. Yhden pellin hunaja-sitruunabroileri 

5. Loistava lihapullapata

6. Jauheliha-linssikeitto 

7. Jauhelihaspaghettia kiinalaisittain

8. Bataattiburgeri

9. Lehtikaalipyttis 


1. Tonnikala-mozzarella pastasalaatti yrttiöljyllä

2. Lohipuikot ja tartarkastike

3. Savulohipihvit

4. Intilainen Dal

5. Kesäkurpitsakebakot currykastikkeella 

6. Paras porkkanakeitto

7. Tortillalasagne

8. Nopeat tonnikalaleivät

9. Pinaattiletut
Lue lisää
Mona
4 Kommentit
Sitruunainen parmesan-lohipelti

Sitruunainen parmesan-lohipelti




Totesin tämän ruoan myötä, että olen tarjonnut pikkukokille liian vähän parsakaalia. Neiti (ja apukokki tosin myös) työnteli parsakaalin nuppujaan lautasella edestakaisin kuin jossain lautapelissä ja näytti varsin nyreältä. Itse taas olin lähes taivaissa kasvisten ja lohen maustamisessa käytetystä parmesan-sitruunaöljystä! Aivan ihanaa! Olisin voinut napsia kanssaruokailijoiden kasviksetkin nassuuni. Tyydyin kuitenkin syöttämään kolmevuotiaallemme pieniä paloja parsakaalia piilotettuna lohen ja perunan väliin. Haa, täydestä meni!

Pikkukokki toivoo edelleen välillä syöttöapua, ilmeisesti pelkkä suun avaaminen on paljon rattoisampaa kuin rankka haarukan käyttö. Usein ruokaa saa näin menemään kurkusta alas paljon paremmin kuin yksin syödessä. Myös näitä outoja ja epäilyttäviä raaka-aineita, kuten parsakaalia. :)

Sitruunainen parmesan-lohipelti


6 perunaa
2 rkl oliiviöljyä
1 parsakaali
1 pieni purjo
1 sitruuna
600 g lohifileetä
1 tl suolaa 

mausteöljy
2 dl raastettua parmesania
1 sitruunan kuori raastettuna
1/2 sitruunan mehu
2 valkosipulin kynttä
1 dl oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria 

Valmista ensin mausteöljy. Raasta parmesaani ja pese sitruuna. Raasta parmesanin joukkoon sitruunan kuori ja purista mehu. Kuori ja hienonna valkosipuli joukkoon. Lisää öljy ja mausteet ja sekoita ainekset keskenään.

Pese ja viipaloi perunat reilun sentin levyisiksi viipaleiksi. Laita perunaviipaleet isoon uunivuokaan tai uunipellille ja valuta päälle oliiviöljyä. Esikypsennä perunoita 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

Paloittele parsakaali kukinnoiksi. Halkaise, huuhdo ja paloittele purjo reiluiksi paloiksi. Huuhdo ja viipaloi sitruuna. Leikkaa lohifilee haluamasi kokoisiksi annospaloiksi ja ripottele paloille suolaa.

Ota perunat uunista ja sekoita niiden joukkoon parsakaali, purjo ja sitruunaviipaleet. Sekoita noin 2/3 parmesaani-sitruunaöljystä kasviksiin. Nosta lohipalat kasvisten päälle ja valuta loppu mausteöljy niiden pinnalle. Jatka paistamista noin 20 minuuttia, kunnes lohi ja kasvikset ovat kypsiä. Koristele halutessasi tuoreella tillillä tai persiljalla. Tarjoile kylkeen jogurttikastiketta (turkkilaista / kreikkalaista jogurttia, sitruunan mehua, yrttejä, suolaa ja pippuria).

Lue lisää
Mona
0 Kommentit
Wokaten wiikon wiettoon

Wokaten wiikon wiettoon



Meidän perhe on kuulkaas talvilomalla. Erittäin ansaitulla sellaisella, töistä ja päiväkodista on tainnut kaivata koko poppoo pikku breikkiä. Uuteen alkavaan viikkoon lähdemme siis kovin rentoutunein fiiliksin, eikä tulevan viikon kokkailujenkaan tarvitse tällä kertaa tapahtua nopeasti, suunnitellusti tai tasan klo 16.30-17 välillä.

Teille töissäkäyville jaan kuitenkin yhden oikein toimivan arkiruokareseptin (no voi tätä lomallakin syödä). Nopea broileri-inkivääriwok valmistuu nimensä mukaisesti pikapikaa, ja on näin oiva ateria kiireisiin arki-iltoihin. Pikkukokille pyrin lisäämään pikkuhiljaa mausteita ruokaan, eikä pieni chili ja inkivääri neitiä haitannut laisinkaan. Päinvastoin, wokki näytti maistuvan paremmin kuin monet muut pöperöt. Inkivääri, soija, chili ja lime tekevät ihmeitä! Mausteita voi tietty lisäillä ihan niin paljon kuin omaan suuhun sopii, mikään ei ole pahempaa kuin mauton wokki.


Nopea broileri-inkivääriwok


1 porkkana
pala purjoa
1 valkosipulin kynsi
1 punainen chili
300 g broilerin fileesuikaleita
öljyä
mustapippuria
suolaa
pieni pala inkivääriä
3 rkl soijaa
2 rkl ruokosokeria 
1 lime

100 g nuudeleita

persiljaa / korianteria
pähkinöitä

Suikaloi kuorittu porkkana, viipaloi purjo ja hienonna valkosipuli ja chili. Kuumenna öljy pannulla. Paista broilerisuikaleet kauttaaltaan ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Lisää kanan joukkoon porkkanasuikaleet, purjo, valkosipuli ja chili. Raasta joukkoon inkivääri. Kääntele aineksia kovalla lämmöllä muutaman minuutin ajan. Lisää pannulle soija, ruokosokeri sekä limen raastettu kuori ja mehu. Lisää ruokaan kypsennetyt nuudelit. Kääntele sekaisin ja ripottele päälle vielä persiljaa tai korianteria sekä pähkinöitä.

Lue lisää
Mona
0 Kommentit
Kyllä se Koskenlaskija kruunaa kasvissosekeiton

Kyllä se Koskenlaskija kruunaa kasvissosekeiton



Tämän päivän jälkeen näyttää siltä, että kevät alkaa pikkuhiljaa olemaan täällä. Ja oi että, miten makealta se onkaan tuntunut huomata auringon lämmittävän kasvoja! Laittaa pikkukokille ohuempi kevätpipo päähän ja leikkiä ulkona puoli seitsemään saakka illalla. Valoisassa säässä.

Vaikka kevätaurinko saakin heti aikaan muutoksia vaatekerrassa, ruokapuoleen se ei ole vielä vaikuttanut. Lämpimät keitot maistuvat nimittäin edelleen. Kasvissosekeittoja teen aika usein, ja ohjetta aika lailla vaihdellen. Suosikki-porkkanakeiton lisäksi tämä Koskenlaskija-juustoa sisältävä sosekeitto-ohje on mitä parhain. Aina hyvää ja maistuvaa. Kasviksia voi toki vaihdella, mutta puolikas paketti Koskenlaskijaa pysyy, se tekee ihmeitä maulle. Parasta on tietysti myös se, että tästä pitää koko perhe, pikkukokki etunenässä.


Kasvissosekeitto


2 sipulia
1 pieni bataatti
2 perunaa
3 porkkanaa
vettä
1,5-2 kasvisliemikuutiota
mustapippuria
1/2 pkt Koskenlaskija-juustoa

päälle
fetamurua
basilikaa

Kuori kasvikset ja pilko ne reiluiksi paloiksi. Kaada kasvikset kattilaan ja lisää vettä niin että ne juuri sopivasti peittyvät. Kun vesi kiehuu, lisää kasvisliemikuutiot ja rouhi mukaan hieman mustapippuria. Keitä kasvikset kypsiksi. Soseuta sauvasekoittimella ja lisää keittoon puolikas paketti Koskenlaskijaa pieninä paloina. Anna juuston sulaa sekoitellen.

Ripottele keiton päälle halutessasi fetamurua sekä tuoretta basilikaa.

Lue lisää
Mona
2 Kommentit
Arkiviikon ruoat suoraan kotiovelle + alennuskoodi!

Arkiviikon ruoat suoraan kotiovelle + alennuskoodi!



Viime maanantaina töistä palatessa oven takana odotti mieluisa yllätys. Kaksi ruokakassia täynnä ruokaa! Eikä mitä tahansa ruokaa, vaan valmiiksi mietityt ateriat viidelle päivälliselle ja ainekset niiden valmistamiseen. Pääsin mukaan tekemään yhteistyötä Sannan ruokakassin kanssa, joka on siis palvelu, jossa toimitetaan suoraan kotiovelle reseptit ja raaka-aineet monipuoliseen kotiruokaan. En ole koskaan aikaisemmin testannut minkäänlaista kotiinkuljetettua ruokaa, joten olin tosi innoissani tästä kokeilusta. Ihanaa vaihtelua sille ainaiselle pähkäilylle, että mitä tällä viikolla oikein syötäisiin! Joku on miettinyt sen meidän puolesta!

Sannan ruokakassin ideana on helpottaa arkea: säästää aikaa ja tarjota hyvää, terveellistä ja monipuolista kotiruokaa, jota on helppo valmistaa. Parasta palvelussa on mielestäni juuri tuo monipuolisuus ja vaivattomuus. Liian helposti sitä jämähtää valmistamaan aina niitä samoja arkiruokia, kun ei muutakaan siihen hätään keksi. Työpäivän jälkeen kaupassa hikoillen tulee valittua kärryyn samat makaronilaatikon ja kinkkukiusauksen ainekset. Oli valtavan kivaa vaihtelua, kun viikon ruokalista tulikin valmiiksi annettuna eikä tarvinnut pohtia pätkääkään, mitä tällä kertaa kokata. Meidän viikolle osui myös ateria turskasta - ihan mahtavaa, sillä en ollut koskaan aikaisemmin valmistanut turskaa!

Ruokakassi saapui kotiovellemme maanantaina sovitusti. Pari päivää ennen sain viestin toimitusajasta tunnin tarkkuudella. Se myös piti paikkansa (eli toimitus tosiaan tuli silloin kun luvattiin). Mikäli emme olisi olleet kotona, ruokakassit olisi jätetty ovelle ja siitä oltaisiin ilmoitettu vielä tekstiviestillä tai soitolla.


Sannan ruokakasseja on eri kokoisia ja sisältöisiä. Oma ruokakassimme sisälsi ateriat neljälle hengelle ja viidelle päivälliselle eli kaikille arki-illoille siis. Lisäksi on valittavissa neljän hengen perhekassi kolmelle päivälliselle, gluteenittomat perhekassit, pikakasseja sekä hedelmäkassi (3,5 kg hedelmiä). Palvelun voi valita tulemaan joko joka viikolle tai joka toiselle viikolle, mutta sitoutua ei sen kummemmin tarvitse: tilauksen voi perua koska vain tai pitää taukoja kassitoimituksista miten haluaa (kunhan ilmoittaa viimeistään 7 päivää ennen toimitusta).

Meidän kassista löytyi ainekset isoäidin kananpoikaan kermakastikkeessa, pieniin tacoveneisiin vihanneksilla, paistettuun turskaan punajuurilla ja ruohosipulikastikkeella sekä tomaattikeittoon persiljapaistetuilla katkaravuilla (tästä riitti kahdelle päivälliselle). Olin erityisen vaikuttunut siitä, miten laadukkaita raaka-aineita kassi sisälsi: luomu naudan jauhelihaa, Rummon pastaa, Mutti-tomaattisäilykkeitä, tuoreita kasviksia. Tuotteita, joita ei välttämättä (valitettavasti) tulisi aina itse valittua kaupasta. Aineksista huokui myös sellainen oikeanlainen terveellisyys. Että tunsi, että nyt tehdään monipuolista ja terveellistä ruokaa, jossa ravintoaineet on kohdallaan. Kassista oli jäänyt puuttumaan yksi tuote toimitusvaikeusten vuoksi, mutta siitäkin sain ilmoituksen tekstiviestillä etukäteen.


Reseptit olivat helppoja ja nopeita valmistaa, ei juuri puolta tuntia kauempaa mennyt (kuten ei arki-iltana oikein saakaan mennä). Itse olin ehkä odottanut vielä vähän inspiroivampia ruokia, mutta tässä saattaa olla pieni ruokabloggaajan filtteri päällä. Ymmärrän hyvin, että ideana on tarjota juurikin tuttua ja turvallista kotiruokaa pienellä twistillä, liian jännittävät reseptit saattaisivat karkottaa valtaosan asiakkaista. Ja testissähän meillä oli vain yksi viikko, Sannan ruokakuvia Instagramissa seuratessa ei voi kyllä mistään tylsästä ruoasta puhua - niin herkullisen näköistä!

Ainoa varsinainen miinus, jonka resepteistä löysin oli se, että erässä ohjeessa mainittiin lisäämään 1 purkki tomaattipyrettä, kun pyre tulikin isossa puristettavassa tuubissa. Eli toimitettu pakkaus ja resepti eivät tässä kohdanneet. Hyvin pieni miinus se.

Kaupassakäyntiä Sannan ruokakassi ei tietenkään kokonaan poista, mutta vähentää toki merkittävästi, kun hakea tarvitsee vain aamu- ja iltapalat juomineen. Turhia ostoksia tulee tehtyä huomattavasti vähemmän.


Oma suosikkini oli ehdottomasti tämä tomaattikeitto persiljapaistettujen katkarapujen kera. Nuo katkaravut, oi nam!!

- - - - -

Sannan ruokakassi tarjoaa nyt alennuskoodin, jolla pääset testaamaan palvelua. Koodilla HELLAJAHOUKUTUS17 saat 8 euron arvoisen alennuksen ruokakassitilauksesta. Koodi syötetään tilausta tehdessä. Kannattaa ehdottomasti testata, voisiko ruokakassi tuoda helpotusta teidän arkeenne!

Sannan ruokakasseja toimitetaan pääkaupunkiseudulle ja lähialueille (esim. Tuusula ja Nurmijärvi) sekä nykyään myös Tampereelle, Turkuun ja Lahteen. Tulossa on myöhemmin vielä Vaasa ja Jyväskylä. Ruokakassit tilataan vähintään viikko etukäteen ja toimitus on aina maanantai-iltaisin.

Jos olet jo testannut palvelua, kerro ihmeessä mitä pidit!



Yhteistyössä Sannan Ruokakassi

Lue lisää
Mona
0 Kommentit
Hannan parempi makkarapasta

Hannan parempi makkarapasta



Helppojen ja herkullisten arkiruokien postausputki jatkukoon! Hunaja-sitruunabroilerin ja lihapullapannun jälkeen vuorossa on astetta parempi makkarapasta, jonka löysin iki-ihanasta Hannan  soppa -blogista. Olkoon se siis Hannan parempi makkarapasta! Kermainen tomaattikastike parmesanilla höystettynä on pyörryttävän pehmeää, makkaran laatuun kannattaa kastikkeessa panostaa. Itse käytin ihan jotain perusmakkaraa, mutta korkealla lihapitoisuudella. Erikoismakkarat toimivat tässä tietysti myös erinomaisesti.

Arkiruoat pyörivät meillä nykyään tosi paljon pastojen ympärillä, pikkukokille uppoaa lähes pasta kuin pasta. Tällä viikolla tehdään taas feta-pinaattipastaa sekä kokeillaan jotain versiota jauheliha-spaghettivuoasta (rakettispaghetilla tietty). Olemme myös päässeet osalliseksi pikkulasten käsittämättömästä ketsuppihimosta. Ihan kaikkeen ruokaan voi taaperon mielestä lisätä ketsuppia - ja paljon. Meidän neidin kohdalla tämä tosin koskee myös sinappia. En ole koskaan ennen nähnyt 2-vuotiaan vetävän sinappia paljaalteen! Lusikalla! Tai dippaavaan kurkkuviipaleetkin sinappiin. Oh my!

Tämä makkarapasta meni pikkokokin ketsuppifiltterin läpi kuitenkin puhtaasti: no ketchup needed!

Astetta parempi makkarapasta

neljälle

3 lihaisaa makkaraa
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
öljyä
2 rkl tomaattipyrettä
2,5 dl ruokakermaa
suolaa
mustapippuria
chilirouhetta
parmesanjuustoa raastettuna
persiljaa
300-400 g pastaa

Leikkaa makkarat paloiksi. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy pannulla ja paista makkaroita hetki pannulla, kunnes ne saavat väriä. Lisää sipulit ja valkosipulinkynnet, paista hetki. Lisää tomaattipyre ja ruokakerma. Kiehauta kastike ja anna muhia muutaman minuutin ajan. Mausta suolalla, mustapippurilla ja ripauksella chiliä.

Keitä samalla pasta suolalla maustetussa vedessä. Sekoita kypsä ja valutettu pasta kastikkeen joukkoon. Jaa lautasille ja viimeistele raastetulla parmesanjuustolla sekä hienonnetulla persiljalla.
Lue lisää
Mona
0 Kommentit
Loistava lihapullapata

Loistava lihapullapata



Jaoin kuvan tästä lihapullapadasta Instagramissa kolmisen viikkoa sitten ja sain heti reseptikyselyjä. Kesti tovin ennen kuin sain naputeltua ohjeen tänne omaan blogiin, mutta vinkkasin toki heti sometiedusteluihin reseptin löytyvän ihanan Annen blogista. Tämä ruoka on todellinen löytö, jota tullaan tekemään meidän keittiössä tästä lähtien varsin usein. Oikea loistoruoka! Vaikka lihapullat ja tomaattikastike ovat aina toimiva kombo, tässä padassa on sitä jotain. Se jokin saattaa olla pitkään hautunut tomaattikastike tai kaksi padan kruunaavaa juustoa. Ken tietää, kielen se vie kuitenkin mennessään.

Annen ohjetta muokkasin ihan pikkuisen keittiönkaappien sisältöjen mukaan ja tein lihapullia isomman satsin, jotta pari annosta riitti vielä pikkukokille pakkaseenkin. Hyvä niin, näitä lihapullia kun tulee napsittua enemmän kuin napa antaisi myöden.

Lihapullapata


600-700 g naudan jauhelihaa
1 dl korppujauhoja
2 kananmunaa
2 rkl kuivattua oreganoa
1 rkl chilihiutaleita
suolaa
rouhittua mustapippuria

oliiviöljyä

1 tölkki kuorittuja tomaatteja
1 tölkki tomaattimurskaa
suolaa ja mustapippuria
4 valkosipulin kynttä hienonnettuna

125 g mozzarellaa
1,5 dl parmesanjuustoa raastettuna
persiljaa

lisäksi 
täysjyväspaghettia

Laita jauheliha isoon kulhoon. Lisää joukkoon korppujauhot, kananmunat sekä mausteet. Sekoita taikina käsin tasaiseksi. Öljyä kädet ja pyörittele jauhelihasta lihapullia. Laita lihapullat isoon öljyttyyn uunivuokaan. Paista pullia 200-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia, kunnes pullat ovat hieman ruskistuneet, mutta eivät ole vielä täysin kypsiä.

Kun lihapullat ovat uunissa, valmistele kastike. Laita kulhoon kuoritut tomaatit ja murskaa ne haarukalla. Lisää tomaattimurska, mausteet sekä hienonnetut valkosipulin kynnet. Sekoita. Kaada tomaattikastike lihapullien päälle vuokaan ja peitä vuoka foliolla. Hauduta vielä uunissa noin 25 minuuttia.

Nosta vuoka uunista ja raasta päälle parmesanjuustoa. Viipaloi mozzarella ja lisää vuoan päälle. Paista vuokaa uunissa ilman foliota, kunnes mozzarella on sulanut ja saanut hieman väriä. Tarjoile keitetyn täysjyväspaghetin kera.

Lue lisää
Mona
2 Kommentit
Yhden pellin hunaja-sitruunabroileri

Yhden pellin hunaja-sitruunabroileri



Joulut on juhlittu, ja on taas aika kattaa pöytään muutakin kuin rosollia. Yhdellä uunipellillä valmistuu vaivattomasti perunat ja broilerit, hunaja-sitruunamarinadilla maustettuna. Nopeaa ja helppoa. Kylkeen voit surauttaa vaikka jugurttikastikkeen. Tai popsia ne viimeiset rosollinjämät, jos siltä tuntuu.

Ihanaa joulunjälkeistä arkea, valoa kohti mennään!


Yhden pellin hunaja-sitruunabroileri paahdetuilla perunoilla

kolmelle

3 broilerin rintafileetä
1 sitruunan mehu
3 rkl hunajaa
2 rkl soijaa
4 valkosipulin kynttä

6-8 perunaa
1 punasipuli
1/2 dl oliiviöljyä
1 valkosipulin kynsi
suolaa
rouhittua mustapippuria
3 viipaletta sitruunaa
tuoretta lehtipersiljaa

Yhdistä sitruunan mehu, hunaja, soija ja hienonnetut valkosipulin kynnet isossa kulhossa. Lisää broilerin fileet marinadiin ja anna maustua kylmässä kannen alla vähintään 30 minuuttia.

Pese perunat ja puolita ne. Kuori ja viipaloi punasipuli. Laita perunat ja sipuli kulhoon ja lisää oliiviöljy ja hienonnettu valkosipulin kynsi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita.

Kaada perunat uunipellille leivinpaperin päälle. Ota broilerin fileet marinadista ja siirrä perunoiden viereen. Mausta broilerit vielä suolalla ja pippurilla. Aseta sitruunan viipale kunkin broilerin fileen päälle. Paista 200-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia. Kääntele perunoita paiston puolivälissä.

Koristele ennen tarjoilua tuoreella lehtipersiljalla.
Lue lisää
Mona
2 Kommentit
Lapsuuden herkkuni - Kesäkeitto

Lapsuuden herkkuni - Kesäkeitto



Kesäkeitto vie mieleni suoraan lapsuuteen. Meillä ei juurikaan tehty kesäkeittoa itse, mutta se pakastekuutio-kesäkeitto oli suurinta arkiherkkuani. Koulusta tullessani iskin kuutiokeiton mikroon ja lämmitin nopeasti itselleni ruoan. Maitoinen liemi maistui ja keiton kanssa sai aina ottaa ison siivun ruisleipää ja voita. Hassua, miten ihana makumuisto tuollainen valmisruoka voi olla, kun nyt pakastealtaan tiiliskivikeitot eivät kyllä juuri houkuttele.

Vuosien tauon jälkeen sain pitkästä aikaa kesäkeittoa anoppilassa ja se maistui niin ihanalta, että keitto meni heti valmistukseen omassakin keittiössä. Kaiken huipuksi myös pikkukokki söi kesäkeittoa mielellään.

Vielä on kesää jäljellä eli ei kun kesäkeittoa keittämään.

Kesäkeitto


4-5 porkkanaa
5-6 perunaa
1 kukkakaali
2 kevätsipulia varsineen
1 dl herneitä
1,25 l vettä
suolaa
nokare voita
1 prk (250 g) Koskenlaskija ruoka maustamaton

Kuori ja pilko porkkanat ja perunat suuhun sopiviksi paloiksi. Pese ja pilko kukkakaali. Hienonna kevätsipulit. Kiehauta vesi ja mausta se reilulla suolalla. Kaada joukkoon porkkanat, perunat ja kukkakaalit. Anna kiehua hiljalleen, kunnes kasvikset ovat melkein kypsät. Lisää loppuvaiheessa kevätsipulit, herneet ja nokare voita. Anna kiehua vielä pari minuuttia, ei kovin paljon enempää sillä herneet ja kevätsipulit eivät vaadi pitkää kypsennystä. Lisää Koskenlaskija-ruoka ja kuumenna keitto kiehuvaksi. Maista ja lisää tarvittaessa vielä suolaa.

Lue lisää
Mona
4 Kommentit
Riisit pannulle eli helppo broileri-riisipaistos

Riisit pannulle eli helppo broileri-riisipaistos



Ja tässäpä taas eräs mainio arkiruoka meidän "nopeat ja helpot pikkulapsiperheen kokkailut"-sarjasta. Erinomaisen kivan ruoan tästä tekee se, että koko hela hoito tehdään yhdellä ja samalla pannulla eli myös riisi kypsytetään samassa setissä kuin broileri ja kasvikset. Hurraahuuto pienemmälle tiskimäärälle, jei! Tykkäsin paljon paistoksen mausta, vaikka se (pikkukokin takia) miedohko onkin. Päälle ripoteltavat suolapähkinät tuovat kivaa pureskeltavaa ja korianteri ihanaa lisämakua. Tästä syötiin hyvin pari iltaa ja tarvittaessa riisin määrää voi myös hieman kasvattaa, jos halaut vielä isomman satsin valmistaa. Lisääthän silloin myös nesteen määrää.

Helppo broileri-riisipaistos

4-6 annosta

450 g broilerin fileesuikaleita
öljyä
3 dl basmati- tai jasmiiniriisiä
1 iso sipuli
1 paprika
1 porkkana
5 dl vettä
1 kana- tai kasvisliemikuutio
1-2 rkl soijaa
rouhittua mustapippuria

pari kevätsipulin vartta
kourallinen korianteria
kourallinen suolapähkinöitä

Ota broilerisuikaleet huoneenlämpöön puolisen tuntia ennen valmistusta. Kuumenna öljy wokkipannulla. Paista fileesuikaleita pannulla, kunnes ne ovat saaneet väriä. Lisää joukkoon kypsentämätön riisi ja kääntele joukkoon.

Pilko sipulit, paprika ja porkkana. Lisää kasvikset paistokseen ja anna kypsyä hetki käännellen, jotta nekin saavat hieman paistopintaa. Kaada joukkoon vesi ja murustele kana- tai kasvisliemikuutio mukaan. Mausta soijalla ja mustapippurilla. Anna kypsyä miedolla lämmöllä välillä sekoitellen, kunnes vesi on imeytynyt riiseihin (n. 10-15 min). Lisää loppuvaiheessa pilkottu kevätsipuli. Tarkista maku.

Ripottele valmiin paistoksen joukkoon korianteria sekä suolapähkinöitä.

Lue lisää
Mona
2 Kommentit
Linssit hyppäsivät jauhelihasoppaan

Linssit hyppäsivät jauhelihasoppaan



Monilla taitaa talvilomaviikko olla parhaillaan käynnissä. Toivottavasti talviset ulkoilut ovat ainakin joten kuten lomalaisilla onnistuneet, kun lunta vielä suurin piirtein koko maassa riittää. Meillä lomailut osuvat hiihtolomaviikon ulkopuolelle, joten tällä viikolla ollaan saatu nauttia lähinnä rauhallisesta ja sujuvasta työmatkaliikenteestä (mutta iso peukku hei sille!).

Hikoiletpa sitten hihtoladuilla tai työkoneen äärellä, makoisa soppa maistuu aina! Tässäpä esittelyyn hieman tuunattu versio tutustua jauhelihakeitosta. Lisäprotskua ja -makua tuovat linssit, joita on helppo käyttä ruoassa kuin ruoassa. Iso keittokattila jääkaapissa on myös lapsiperheen pelastus, sillä siitä syödään monta päivää. Linssit sopivat hyvin pikkukokin suuhun eikä nirsohko apukokki tainnut edes noteerata niiden olemassaoloa keitossa. Makoisaa talviruokaa siis!

Jauheliha-linssikeitto


1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
3 porkkanaa
200 g palsternakkaa
2 perunaa
3 tomaattia
400 g jauhelihaa
suolaa
mustapippuria 
öljyä
1,2 l vettä
1 pkt (n. 300 g) punaisia linssejä
70 g tomaattipyrettä
2 tl valkoviinietikkaa
1 rkl soijaa
hienonnettua persiljaa

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Kuori juurekset ja leikkaa ne noin 1-1,5 cm kuutioiksi. Pilko myös tomaatit.
Ruskista jauheliha pannulla. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Huuhtele ja valuta linssit.

Kuullota kattilassa öljyssä sipulia ja valkosipulia. Lisää juurekset ja tomaatit ja jatka kuullottamista noin 5 minuuttia. Kiehauta vesi esim. vedenkeittimellä ja lisää kattilaan. Mausta vielä ripauksella suolaa.

Kiehauta keitto ja keitä hiljalleen noin 10 minuttia. Lisää linssit ja keitä vielä noin 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Sekoita joukkoon jauheliha ja tomaattipyre. Lisää lopuksi valkoviinietikka ja soija. Tarkista maku. Lisää pinnalle reilusti hienonnettua persiljaa.

Lue lisää
Mona
0 Kommentit

Follow @hellajahoukutus