tag:blogger.com,1999:blog-69919917034268820072024-03-19T05:18:18.226+02:00Hella & houkutusMonahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.comBlogger649125tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-3581619598021043592020-01-28T16:17:00.000+02:002020-01-28T16:17:36.732+02:00Runebergin kahvikakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8PfE-JdFXIpZCNj2uNUUjS1vzjvXKO7EJLVBqx7GUm7HWQXOGqGy771YGmR8K5gBVcYVbvi0UcOGNLgC97po1F0lk7CCp64xe2n-lyP8FigSGyENZFLz1CG8B_CpZcHbvZBguZO1-4c89/s1600/_DSC0316.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="951" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8PfE-JdFXIpZCNj2uNUUjS1vzjvXKO7EJLVBqx7GUm7HWQXOGqGy771YGmR8K5gBVcYVbvi0UcOGNLgC97po1F0lk7CCp64xe2n-lyP8FigSGyENZFLz1CG8B_CpZcHbvZBguZO1-4c89/s1600/_DSC0316.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggeoIf0LNPUfvlW27R6JJGsUqhKoOsndHI73a7_HfXxnDxSLmfavkOYAVKBtXp6ecfbGsQ-OoEnIQXuKoqPCpg0GS0ttBbqL8nDqAFLfui_H2rw4_MBXC3-8I-EopW_8f3hpco3v4z-aJA/s1600/IMG_1105.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="736" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggeoIf0LNPUfvlW27R6JJGsUqhKoOsndHI73a7_HfXxnDxSLmfavkOYAVKBtXp6ecfbGsQ-OoEnIQXuKoqPCpg0GS0ttBbqL8nDqAFLfui_H2rw4_MBXC3-8I-EopW_8f3hpco3v4z-aJA/s1600/IMG_1105.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Kuten olet saattanut huomata, jos blogiani yhtään säännöllisemmin seuraat, postaustahti on tätä nykyään vähintäänkin rauhallinen. Olen tästä saattanut mainita jo aiemminkin, mutta kirjoitetaan se nyt tässä vielä kerran ylös, jos ei muuta niin itseänikin selkeyttämään. Että blogi elää ja jatkaa kyllä kulkuaan, mutta tässä elämäntilanteessa hyvin epäsäännöllisellä ja täysin fiilispohjaisella tahdilla. Päivätyö lohkaisee ison osan ajasta ja energiasta, ja loput haluan pyhittää pääsääntöisesti perheelle sekä omalle hyvinvoinnille. Onneksi omaa hyvinvointia edistää myös leipominen ja keittiössä touhuilu, eikä se aina ole pois perheajastakaan, kun paljon yhdessä pikkukokin kanssa leivomme, mutta silti. Uusien reseptien etsimiselle ja kehittämiselle, kauniiden ruokakuvausasetelmien järjestelemiselle tai sille varsinaiselle kirjoitustyölle ei tunnu löytyvän aikaa eikä rehellisesti sanoen aina haluakaan. Näin ollen blogi päivittyy siis vain silloin, kun inspiraatio on kerrankin iskenyt. Mutta kyllä se edelleen silloin tällöin iskee ja siksi blogin tie ei suinkaan ole tullut vielä päätökseen. Ken tietää, jos taas jokin kaunis päivä haluan tehdä tätä aktiivisesti ja tavoitteellisemmin...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Näillä saatesanoilla kuitenkin takaisin ruoan pariin! Sen verran alustus pitää kyllä paikkansa tämän ohjeen myötä, että kakun varsinainen leipominen on tehty ja valokuvat otettu vuosi sitten Runeberginpäivän aikaan. Postaus on jäänyt blogin arkistoihin, koska eihän Runebergin leivonnaista nyt voi enää varsinaisen merkkipäivän <i>jälkeen</i> julkaista. Joten tsadaa, vuoden odottelun jälkeen saan sen vihdoin tänne naputeltua! Erilaisia Runebergin kakkuja on netti pullollaan, täällä blogissakin olen julkaissut yhden tätä ennen (<a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2015/02/runebergin-sydantorttu.html" target="_blank">Runebergin sydäntorttu</a>). Tämä kakku on ihanan helppo ja vaivaton tehdä, ja sisällä oleva vadelmasydän yllättää syöjän iloisesti. Ohje on alunperin Pullahiireltä. </div>
<br />
<span style="color: #38761d; font-size: large;">Runebergin kahvikakku</span><br />
<br />
<i>2 kananmunaa</i><br />
<i>2,5 dl sokeria</i><br />
<i>4 dl vehnäjauhoja</i><br />
<i>4 dl korppujauhoja</i><br />
<i>2 tl leivinjauhetta</i><br />
<i>100 g mantelirouhetta</i><br />
<i>200 g voita</i><br />
<i>2 dl kuohukermaa</i><br />
<i>vadelmahilloa</i><br />
<br />
<b>päälle</b><br />
<i>tomusokeria</i><br />
<i>vettä</i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa. Sulata voi. Lisää muna-sokerivaahdon joukkoon vuorotellen kuivia aineita ja kermaa. Sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi hieman jäähtynyt voi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nostele noin puolet taikinasta voideltuun kahvikakkuvuokaan. Tee lusikalla syvennys taikinaan ja lisää reilusti vadelmahilloa syvennykseen. Kaada loppu taikina kevyesti hillon päälle. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kumoa hieman jäähtynyt kakku astialle. Sekoita pieni tilkka vettä ja tomusokeria astiassa. Lisää tomusokeria seokseen, kunnes se on sopivan paksua pursotettavaksi. Täytä pieni pakastepussi seoksella ja leikkaa sopivan kokoinen reikä pussin nurkkaan. Pursota kuorrute kakun päälle.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJz26qRGohpToo2p58dVLNobGQLSxbGfIjrwJhWebGIO_hIAFzIxGVTFvr4-jS9EqnbzIvw4Cyx5cH_Jy55ElcftiP8zLX4DdHttYo8afKRsdc00EBw30c1kv8JuTyHtVJq7Fw_KptDYm0/s1600/_DSC0318.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="975" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJz26qRGohpToo2p58dVLNobGQLSxbGfIjrwJhWebGIO_hIAFzIxGVTFvr4-jS9EqnbzIvw4Cyx5cH_Jy55ElcftiP8zLX4DdHttYo8afKRsdc00EBw30c1kv8JuTyHtVJq7Fw_KptDYm0/s1600/_DSC0318.JPG" /></a></div>
<br />Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-22698803483759626922019-12-18T15:41:00.002+02:002019-12-18T15:41:46.327+02:00Helppo joulujälkiruoka: Piparikääretorttu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1QtwDZPwecuz0oH7xngTknc00ESG0sME2H4KngAr84_BG7mZ3vWtRGtyYzVrbRDuBz2zhAepKR_qa-746dx_uJCCnb2qtI6roDK02se5ZOR2dBUCwXeTYjPeCjMzfzeXbWwQT7mUa-oi5/s1600/Piparik%25C3%25A4%25C3%25A4retorttu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1QtwDZPwecuz0oH7xngTknc00ESG0sME2H4KngAr84_BG7mZ3vWtRGtyYzVrbRDuBz2zhAepKR_qa-746dx_uJCCnb2qtI6roDK02se5ZOR2dBUCwXeTYjPeCjMzfzeXbWwQT7mUa-oi5/s1600/Piparik%25C3%25A4%25C3%25A4retorttu.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Jos etsit vielä helppoa ja nopeaa jälkiruokaa joulupöytään tai joulunajan kahvihetkiin, tässä erinomainen vaihtoehto juuri sinulle. Kääretorttupohjan tekeminen ei montaa minuuttia kestä (kunhan vain muistaa ottaa kananmunat riittävän ajoissa huoneenlämpöön, mikäli on samanlainen jääkaapissa säilöjä kuin minä). Valmiiksi piparkakulla maustettu rahka sekä kermavaahto ja muutamat piparkakkusattumat tekevät erinomaisen kääretorttutäytteen, sitten vain hetken vetäytyminen jääkaapissa ja avot - valmista! Koristeluihmiset voivat lisäillä kuorrutetta ja vaikka suklaahippusia, minä menin matalasta aidasta ja ripottelin vain vähän tomusokeria päälle.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vielä löytyy palanen jääkaapista, koitan siis virittyä joulun tunnelmaan makuaistin voimin!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<span style="color: #38761d; font-size: large;">Piparikääretorttu</span><br />
<br />
<i>4 huoneenlämpöistä kananmunaa</i><br />
<i>1,5 dl sokeria</i><br />
<i>1 dl vehnäjauhoja</i><br />
<i>1/2 dl perunajauhoja</i><br />
<i>1 tl leivinjauhetta</i><br />
<i>2 rkl kaakaojauhetta</i><br />
<br />
<b>täyte</b><br />
<i>2 dl vispikermaa</i><br />
<i>1 prk maustettua piparkakkurahkaa</i><br />
<i>1-2 rkl sokeria</i><br />
<i>muutama piparkakku</i><br />
<br />
<b>päälle</b><br />
<i>tomusokeria</i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään kuivat aineet toisessa kulhossa. Lisää jauhoseos siivilän läpi vaahtoon varovasti sekoittaen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista keskitasolla 225 asteessa 6-8 minuuttia kullanruskeaksi. Kumoa kypsä torttulevy toiselle leivinpaperille, jolle on ripoteltu sokeria. Poista pohjapaperi varovasti hivuttaen, kun torttu on hieman jäähtynyt.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon rahka ja sokeri. Murustele muutama piparkakku rahkaseoksen joukkoon. Levitä täyte jäähtyneelle torttulevylle, mutta jätä toiselta leveältä reunalta muutama sentti täyttämättä.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rullaa torttu kääreeksi leivinpaperin avulla aloittamalla täytetystä leveästä reunasta. Anna vetäytyä jääkaapissa leivinpaperin sisällä vähintään 1/2 tuntia. Siisti reunat ja koristele tomusokerilla ennen tarjoilua.</div>
Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-32148225422718472922019-12-13T10:04:00.003+02:002019-12-13T10:04:50.520+02:00Piparkakku-semifreddo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhykITCFm-miwAHIY0oGfiWtiuco0p-87emIUbim8JgFjCepJVR8wOsIyiurSBiYzbNmgWdd4fmzBpzP356QgBN2YXGOIdU4qBT_NMSuWzdNoLOm6uEimr01i6-YOuNLu10R3Te3VkEOFOf/s1600/_DSC0228.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="605" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhykITCFm-miwAHIY0oGfiWtiuco0p-87emIUbim8JgFjCepJVR8wOsIyiurSBiYzbNmgWdd4fmzBpzP356QgBN2YXGOIdU4qBT_NMSuWzdNoLOm6uEimr01i6-YOuNLu10R3Te3VkEOFOf/s1600/_DSC0228.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhasJw13t2umqpmqh5r6F8lVCh4g-IIAHEOwzP5dyOF3Gi1Hyk2rX_q7-M_WX7O9GfZrGsrs7b56OEygah2mkhrlArBUBYC1GLBjsDZU_C91VCki6SRkW7jW1CyaJ-qUkSbv6y7Rp4tKKd/s1600/_DSC0231.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1144" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhasJw13t2umqpmqh5r6F8lVCh4g-IIAHEOwzP5dyOF3Gi1Hyk2rX_q7-M_WX7O9GfZrGsrs7b56OEygah2mkhrlArBUBYC1GLBjsDZU_C91VCki6SRkW7jW1CyaJ-qUkSbv6y7Rp4tKKd/s1600/_DSC0231.JPG" /></a></div>
<br />
Hou hou hou!<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mitenkäs jouluvalmistelut siellä puolen ruutua sujuvat? Joko on piparkakkuja leivottu ja glögiä maisteltu? Täällä viipotetaan sellaisessa työmoodissa, että joulufiilis on vielä vähän hakusessa (johtunee myös osin tästä uskomattoman pimeästä ja sateisesta säästä - joko sitä lunta voisi ihan oikeasti tulla?!), mutta eiköhän se tästä. Vietämme pitkästä aikaa joulun kotona, ja pääsen valmistamaan täysin omanlaisen joulupöydän, jota odotan suuresti. Tänä vuonna poissaolollaan loistavat niin kinkku kuin laatikot (niistä kun ei juuri kukaan joulupöydässämme istuva niin suuresti välitä) - niiden sijaan kannamme pöytään savustettua kalkkunaa, lohta, uunijuureksia, uuniperunoita, saaristolaisleipää, mätiä ynnä muuta. En malta odottaa!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jälkiruoankin olen jo päättänyt. Se on tässä. Jo viime jouluna kehittelin tästä superihanasta <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2018/05/banoffee-oreo-semifreddo.html" target="_blank">banoffee-oreo-semifreddo</a> -reseptistä jouluisen version, johon tulee piparkakkuja ja puolukoita. Täydellinen joulujälkiruoka, joka on tarpeeksi kevyt nautittavaksi kaikkien ihanien joulupöydän antimien perään. Mutta samalla suloisen makea ja jouluinen. Sen voi myös halutessaan valmistaa hyvissä ajoin ennen aattoa, mikä on aina tervetullutta kaiken joulukiireen keskellä. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ihanaa joulunodotusta sinulle!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
_ _ _ _</div>
<br />
<span style="color: #38761d; font-size: large;">Piparkakku-semifreddo</span><br />
<br /><i>3 kananmunaa</i><br />
<i>3 rkl sokeria</i><br />
<i>3 dl kuohukermaa</i><br />
<i>1/2 - 1 prk karamellisoitua kondensoitua maitoa</i><br />
<i>n. 1 dl puolukoita</i><br />
<i>piparkakkuja</i><br />
<i><br /></i>
<div style="text-align: justify;">
Erottele keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin. Vaahdota valkuaiset omassa kulhossaan. Vatkaa toisessa kulhossa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa kolmannessa kulhossa kerma kuohkeaksi vaahdoksi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nostele valkuais- ja keltuaisvaahdot kermavaahdon joukkoon ja sekoita varovasti. Levitä laakeaan vuokaan puolet kermavaahto-munaseoksesta. Levitä varovasti toffeenokareita karamellisoidusta kondensoidusta maidosta. Ripottele päälle puolet puolukoista sekä murenna piparkakkuja joukkoon. Tee toinen kerros samalla tavalla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pakasta 3-4 tuntia, kunnes seos on puolijäinen eli semifreddo. Jos pakastat herkkua kauemmin, anna sen sulaa hetken ennen tarjoilua, kunnes se on pehmeän kohmeinen.</div>
<br />Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-58043326072733929362019-10-01T10:05:00.000+03:002019-10-01T14:58:16.295+03:00Se maailman paras pannukakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDywB8DjIf7B4phf1WfbpMqSDG9Ory_gDxzg9XtqAxLlK3A809-cx0MllpiIgKKtrzfv42SFvTrVc2SsbfLfUO413rt1N9KGjY-27G3felW2hoSXmtSUu4Q4FLkAgCDQgJZoJBU5vDsj4y/s1600/pannari.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="927" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDywB8DjIf7B4phf1WfbpMqSDG9Ory_gDxzg9XtqAxLlK3A809-cx0MllpiIgKKtrzfv42SFvTrVc2SsbfLfUO413rt1N9KGjY-27G3felW2hoSXmtSUu4Q4FLkAgCDQgJZoJBU5vDsj4y/s1600/pannari.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Olen etsinyt sitä parasta pannukakkuohjetta jo pitkään. Julkaissut täällä blogissakin monta kelpoa pannarireseptiä, kuten <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2012/01/omenapannari.html" target="_blank">Omenapannarin</a>, <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2013/11/havikkiviikko-banaanipannari.html" target="_blank">Banaanipannarin</a>, <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2016/09/raparperipannaria-kesan-viimeisesta.html" target="_blank">Raparperipannarin</a> sekä <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2013/09/kardemummalla-kruunattu-pannukakku.html" target="_blank">Kardemummalla kruunatun pannukakun</a>. Kaikki nämä ovat hyviä ja toimivia pannukakkuohjeita, mutta mikään niistä ei kuitenkaan ole Se Täydellinen Pannukakku. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Maailman paras pannukakku löytyy kyseisellä nimellä reseptipalvelu <a href="https://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/574/Maailman%20paras%20pannukakku/" target="_blank">Kotikokin sivuilta</a>. Resepti on kerännyt jo lähes 9 miljoonaa katselukertaa ja on yksi ehdottomasti suosituimmista resepteistä siellä. Tämä minun versioni on lähestulkoon sama, mutta rehellisyyden nimissä tuossa alkuperäisessä versiossa on omaan makuuni aivan liikaa sokeria ja rasvaa. Niiden määrää olen siis tiputtanut yli puolella. Tätä ei kannata pelästyä - pannukakku on <i>todella, todella</i> maukas vähäisemmälläkin sokerin ja rasvan määrällä. Lisäksi lisään aina välillä hieman kardemummaa pannarin joukkoon.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tämä resepti on vakiintunut meille niin rakkaaksi pannariohjeeksi, etten enää harkitsekaan tekeväni mitään muuta pannukakkua kuin tätä. Halutessani soveltaa lisään joukkoon joskus hieman muussattua banaania tai ripottelen ennen paistoa pannarin päälle mustikoita tai muita marjoja. Joskus teen vain puolikkaan taikinan ja paistan sen pienemmässä uunivuoassa. Perusresepti on kuitenkin aina sama. Sillä ei voi epäonnistua ja se on <i>nii-in </i>hyvää, sekä hieman jäähtyneenä että jääkaappikylmänä seuraavana päivänä.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Etsintä on päättynyt - tämä on ainoa pannukakkuresepti, jota koskaan enää tarvitset.</div>
<br />
<span style="color: #38761d; font-size: large;">Maailman paras pannukakku</span><br />
<br />
<i>4 dl vehnäjauhoja</i><br />
<i>1/2 dl sokeria</i><br />
<i>1 tl leivinjauhetta</i><br />
<i>1 tl suolaa</i><br />
<i>1 tl vaniljasokeria</i><br />
<i>(1 tl kardemummaa)</i><br />
<i>8 dl maitoa</i><br />
<i>2 kananmunaa</i><br />
<i>nokare (20-50 g) voita</i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää puolet maidosta ja vatkaa nopeasti taikinaksi. Lisää loput maidot, kananmunat sekä sulatettu voi. Kaada taikina leivinpaperille uunipellille ja paista 200 asteessa noin 1/2 tuntia.</div>
Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-41841606022435659642019-09-20T17:36:00.000+03:002019-09-20T17:36:16.353+03:00Butter chicken - kertakaikkisen ihana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqHEL4DI4TrVsR7NqHQkl4j0fNBFEiaNKrbOEZ8y94WKg97RSWgWQS4GHHZSnA43O5g2zdATE9Mn1SW-l1i8ne5mPsrsug7uBBs9FPqPJkGLEKXBH28ywJTWPgG99tWlIbWpDHR3citZ2K/s1600/Butterchicken.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="943" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqHEL4DI4TrVsR7NqHQkl4j0fNBFEiaNKrbOEZ8y94WKg97RSWgWQS4GHHZSnA43O5g2zdATE9Mn1SW-l1i8ne5mPsrsug7uBBs9FPqPJkGLEKXBH28ywJTWPgG99tWlIbWpDHR3citZ2K/s1600/Butterchicken.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Vaikka rakastan ruoanlaittoa, rakastan myös valmiiseen pöytään istumista. Onneksi rakas apukokkinikin pärjää keittiössä paremmin kuin hyvin ja on vuosien varrella kehittänyt omat bravuurinsa. Eräs niistä on intialaiset ja nepalilaiset maut. Yleensäkin maustamisessa apukokki on aina ollut minua huomattavasti rohkeampi ja siksi tällaiset mausteiset ruoat sopivat hänen kokkivuorolleen kuin nenä päähän.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Butter chicken on intialaisen keittiön vähemmän tulisimmasta päästä ja siksi sopii myös lasten suuhun. Mausteinen tomaatti-kermakastike pitää sisällään ihania makuja ja siihen voi käyttää oman maun mukaan joko kuohu- tai kookoskermaa. Lähi-Prisman valikoimasta löytyi myös lähes autenttista naanleipää, joka on lähes must, kun butter chickeniä lähtee valmistamaan. Öljysimme ja suolasimme leivän kevyesti ja heitimme nopeasti grilliin paahtumaan. Nopeammin lämpenee myös esim. leivänpaahtimessa pienempinä paloina. Jogurttikastike ei ole mitenkään välttämätön, mutta pehmentää kyllä kivasti annoksen makuja ja sopii naanleivän dipiksi. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tämä ruoka on niin kertakaikkisen ihanaa, että voisin syödä tätä lähes joka päivä! Voi sanoa, että lähestulkoon nuolin lautasen aterian päätyttyä. Suurensuuri suositus kotitekoiselle Butter chickenille - sekä valmiiseen pöytään istumiselle.</div>
<br />
<span style="color: #38761d;"><span style="font-size: large;">Butter chicken</span></span><br />
<br />
<i>600 g broilerin rintafileitä</i><br />
<i>suolaa</i><br />
<i>mustapippuria</i><br />
<i>2 rkl turkkilaista jogurttia</i><br />
<i>öljyä paistamiseen</i><br />
<br />
<b>kastike</b><br />
<i>1 sipuli</i><br />
<i>2 valkosipulinkynttä</i><br />
<i>1 chili</i><br />
<i>nokare voita</i><br />
<i>1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna</i><br />
<i>1,5 tl garam masalaa</i><br />
<i>1 tl juustokuminaa</i><br />
<i>1 tl jauhettua korianteria</i><br />
<i>500 g paseerattua tomaattia</i><br />
<i>2 dl kuohu- tai kookoskermaa</i><br />
<i>1 tl suolaa</i><br />
<br />
<b>lisukkeeksi</b><br />
<i>basmati- tai jasmiiniriisiä</i><br />
<i>naan-leipää</i><br />
<br />
<b>jogurttikastike</b><br />
<i>2 dl turkkilaista jogurttia</i><br />
<i>pala kurkkua</i><br />
<i>suolaa</i><br />
<i>mustapippuria</i><br />
<i>1/2 sitruunan mehu</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Leikkaa broilerinfileet suupaloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita joukkoon jogurtti. Anna maustua 15 minuuttia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kuori ja hienonna sipulit. Viipaloi chili. Kuullota sipulit voissa kattilassa. Lisää chili, inkivääri, garam masala, juustokumina ja korianteri. Kuullota vielä hetki. Lisää paseerattu tomaatti ja hauduta kannen alla noin 15 minuuttia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Paista broilerinpalat rasvassa pannulla lähes kypsiksi. Kaada broilerit kastikkeen joukkoon ja hauduta miedolla lämmöllä vielä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Lisää lopuksi kerma ja suola, tarkista maku.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tarjoa butter chicken basmati- tai jasmiiniriisin kanssa. Kylkeen sopii erinomaisesti nopeasti uunissa tai grillissä paahdettu naanleipä sekä jogurttikastike. Jogurttikastiketta varten raasta ensin kurkku ja anna valua hetken siivilässä. Sekoita sitten kaikki kastikkeen ainekset keskenään.</div>
Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-59702894431799030332019-09-13T09:48:00.000+03:002019-09-13T09:48:41.292+03:00Terveelliset banaani-mustikkamuffinssit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpibpqtChO9wMNQ-UTMvJ99k6-H_0xArg5WHadRDCrZF2RtQ5d-2VWqUz6L5i46HwGcn0PGNbqlbgCfF4Of02RAtExO6OFE2QNnYnypTd4Vxe7lXfplRs_2J2ZIBoUucINqnNKeSNJ3UqP/s1600/_DSC0657.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1165" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpibpqtChO9wMNQ-UTMvJ99k6-H_0xArg5WHadRDCrZF2RtQ5d-2VWqUz6L5i46HwGcn0PGNbqlbgCfF4Of02RAtExO6OFE2QNnYnypTd4Vxe7lXfplRs_2J2ZIBoUucINqnNKeSNJ3UqP/s1600/_DSC0657.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN2Kth8zGmoWzUaXWusgNjf8K4i4CKT49Yu2p4vjxrloAb4p2yIfTMlHU73cyrsWGexYdlFOBAbOlkxfJs6roltG_dn-ovv6-zKJ0vzQxhoAnbLvDx4iSIWi1xp5v2WXri7L_lgoFMhPA9/s1600/_DSC0666.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1151" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN2Kth8zGmoWzUaXWusgNjf8K4i4CKT49Yu2p4vjxrloAb4p2yIfTMlHU73cyrsWGexYdlFOBAbOlkxfJs6roltG_dn-ovv6-zKJ0vzQxhoAnbLvDx4iSIWi1xp5v2WXri7L_lgoFMhPA9/s1600/_DSC0666.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Leivonta-addikti täällä, hei! Tuli tässä eräänä päivänä taas ihan hirveä himo leipoa jotain. (Tuleeko teille koskaan tällaisia himoja vai olenko yksin omituisuuteni kanssa?) Kroppa ja järki tajusivat kuitenkin muistuttaa, että välillä sitä voisi leipoa myös jotain terveellistä, joten aloin etsiä sokerittomia leivonnaisideoita. Niitähän löytyi ja lopulta tein varsinaisen scoren: tässä leipomuksessa ei ole sokeria, ei vehnäjauhoja eikä juuri rasvaakaan (vain ruokalusikallinen rypsiöljyä, jonka senkin voi halutessaan jättää pois). Tarvittava makeus tulee banaanista ja nokareesta hunajaa, jauhot kaurahiutaleista sekä mantelijauheesta ja maku banaanin lisäksi mustikoista, kardemummasta ja kanelista.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nyt huomio: nämä muffinssit eivät siis ole herkuttelumuffinseja sanan varsinaisessa merkityksessä. Nämä eivät ole makeita, mutta hyviä ne ovat silti. Muffinssit sopivat valtavan hyvin esim. aamu- tai välipalaksi ja niitä voi vedellä hyvällä omallatunnolla vaikka useammankin putkeen. Erityisesti ne sopivat myös pikkuväelle naposteltavaksi. Meillä 5 v. pikkukokki popsi näitä hyvin mielissään, päätyipä pari muffinia myös päiväkodin metsäretken evääksi.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAQ-S_yBzSVwg7cJ1miRokL5aGURXm69i4kv1REBjEcSiIHbEX-mU2Vw11NggP0rt3sTVoc0qapVOrkPIKsuG4rHxbWDJO2XJgdsfGEBx_v2-appcD729BQnYvg_mV2N_kBp8jSlk3nWBY/s1600/_DSC0669.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1195" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAQ-S_yBzSVwg7cJ1miRokL5aGURXm69i4kv1REBjEcSiIHbEX-mU2Vw11NggP0rt3sTVoc0qapVOrkPIKsuG4rHxbWDJO2XJgdsfGEBx_v2-appcD729BQnYvg_mV2N_kBp8jSlk3nWBY/s1600/_DSC0669.JPG" /></a></div>
<br />
<span style="color: #38761d; font-size: large;">Terveelliset banaani-mustikkamuffinssit</span><br />
8-10 kpl<br />
<i><br /></i>
<i>2 dl kaurahiutaleita</i><br />
<i>1 dl mantelijauhoja</i><br />
<i>1,5 tl leivinjauhetta</i><br />
<i>2 banaania</i><br />
<i>3 kananmunaa</i><br />
<i>0,5 dl maitoa</i><br />
<i>1 rkl rypsiöljyä</i><br />
<i>1 rkl hunajaa</i><br />
<i>1,5 tl kanelia</i><br />
<i>0,5 tl kardemummaa</i><br />
<i>1 dl mustikoita </i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Laita kaurahiutaleet tehosekoittimeen ja surauta hiutaleet karkeaksi jauhoksi. Sekoita joukkoon mantelijauhot ja leivinjauhe. Soseuta banaanit haarukalla. Yhdistä banaanit, munat, maito, öljy, hunaja ja mausteet sauvasekoittimella tai sähkövatkaimella juoksevaksi seokseksi. Sekoita joukkoon jauhoseos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vuoraa muffinssipelti muffinssivuoilla ja lusikoi taikina niihin. Huomioi, että taikina ei kohoa paljoakaan uunissa, joten voit täyttää vuoat piripintaan. Tiputtele mustikoita taikinan joukkoon ja painele osa niistä syvemmälle "piiloon". Paista 200 asteessa 15 minuuttia.</div>
Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-35184269050921024362019-09-06T11:30:00.000+03:002019-09-06T11:31:20.477+03:00Perunatortilla uunissa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGQhGETHeKWEtJsptPqHQnz-LvW5CmxtXrCGfkv_x8ZBQROiExnJ0u9yi4D-WyeHyk-vtTOZ6ND_eO4-3lI57lMnFMHc7n1e0_B4L1XUzfIPFq_kpbzegn8bWuECWsvi2y402UtKaOPyH6/s1600/_DSC0651.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1118" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGQhGETHeKWEtJsptPqHQnz-LvW5CmxtXrCGfkv_x8ZBQROiExnJ0u9yi4D-WyeHyk-vtTOZ6ND_eO4-3lI57lMnFMHc7n1e0_B4L1XUzfIPFq_kpbzegn8bWuECWsvi2y402UtKaOPyH6/s1600/_DSC0651.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaIPAXJsPFc32gQDERIXVJZctuVtoYlQIwDvcjDbEADFbdwd8359M4-9UQhBnIsRXPkqAAW7TzIQQoKaxVVzE_K3k6VNmx6__E3NKjJ1FzcZQS7A4nH5Qcyq_9iLlbql-uv25UUU64GSE8/s1600/_DSC0647.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1108" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaIPAXJsPFc32gQDERIXVJZctuVtoYlQIwDvcjDbEADFbdwd8359M4-9UQhBnIsRXPkqAAW7TzIQQoKaxVVzE_K3k6VNmx6__E3NKjJ1FzcZQS7A4nH5Qcyq_9iLlbql-uv25UUU64GSE8/s1600/_DSC0647.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Muistelen joskus valmistaneeni espanjalaista perunamunakasta ei perunatortillaa pannulla, kuten se perinteisesti kuuluu tehdä. Jotenkin sen valmistuksesta jäi aavistuksen hankala jälkimaku - enkö sitten täysin onnistunut lopputuloksessa vai mikä oli, mutta sen jälkeen en ole perunatortillaa tehnyt. Kunnes löysin tämän mahtavan ohjeen, jossa homma valmistuukin uunissa. Ainekset kasataan uunivuokaan ja heitetään uuniin kypsentymään - voiko helpompaa olla!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kesäinen perunatortilla on erinomainen lisuke esim. savustetulle lohelle. Uunivuoallisesta riittää isommallekin joukolle ja se käy lounaaksi ihan sellaisenaankin raikkaan salaatin kera. </div>
<br />
<span style="color: #38761d; font-size: large;">Perunatortilla</span><br />
<br />
<i>500 g perunoita</i><br />
<i>1 kevätsipuli varsineen</i><br />
<i>2 rkl öljyä</i><br />
<i>ripaus suolaa</i><br />
<i>5 kananmunaa</i><br />
<i>100 g turkkilaista jogurttia</i><br />
<i>1/2 tl suolaa</i><br />
<i>rouhittua mustapippuria</i><br />
<i>1 rkl kapriksia</i><br />
<i>kourallinen lehtipersiljaa</i><br />
<i>1/2 - 1 dl juustoraastetta</i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Keitä pestyt perunat. Voit jättää kuoret perunoihin, mutta kovin paksuista talviperunoista ne kannattanee kuitenkin kuoria. Leikkaa jäähtyneet perunat paksuiksi viipaleiksi. Huuhdo ja leikkaa sipuli renkaiksi, hienonna varsi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Levitä perunat ja sipulit varsia lukuun ottamatta leivinpaperin päälle uunivuokaan. Kaada päälle oliiviöljyä sekä ripottele suolaa. Paahda 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Riko munat kulhoon. Vatkaa niiden joukkoon jogurtti, suola ja pippuri. Hienonna lehtipersilja. Nosta perunat uunista ja ripottele päälle sipulinvarret, lehtipersilja ja kaprikset. Kaada päälle munaseos. Vimeistele juustoraasteella. Jatka kypsentämistä noin 20-30 minuuttia. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Halutessasi ripottele perunatortillan päälle vielä hienonnettuja sipulinvarsia sekä lehtipersiljaa ennen tarjoilua.</div>
Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-1428994505981850492019-08-26T11:16:00.000+03:002019-08-26T11:16:12.883+03:00Sadun mehevä omenapiirakka<div style="text-align: justify;">
Huhuu, onkohan ketään enää siellä?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Täällä ollaan taas blogin parissa - pitkästä, pitkästä aikaa. Kuten aina kesäisin, keskityn olennaiseen eli lomailuun ja blogi saa jäädä. Tauosta tuli kieltämättä luvattoman pitkä, mutta sitä suuremmalla syyllä onpa ihanaa taas päästä jakamaan ruokaideoita kanssanne! Kesän aikana ei tullut kokattua juuri mitään uutta, menimme pitkälti tutuilla grilliherkuilla ja kesäleivonnaisilla. Kesälomasta aimo annos kului myös reissun päällä, joten keittiökin sai kertakaikkisesti lomailla. Nyt kun työpaikan lattioita on kulutettu jo useampi viikko ja syysrutiinit alkavat pikkuhiljaa tulla tutuiksi, uskon blogillekin löytyvän taas vähän aikaa. Ei paljon, sen ovat viime vuodet osoittaneet. Mutta sen verran kuitenkin, että ainakin pari kertaa kuussa saan tänne jonkun uuden reseptin jakoon. Muissa kanavissa jaan kuvia ja ruokaideoita sitten aktiivisemmin. Jos et siis vielä seuraa Hella & houkutusta somessa, niin laitahan seuraantaan joko <a href="https://www.instagram.com/hellajahoukutus/" target="_blank">Instagram</a> tai <a href="https://www.facebook.com/hellajahoukutus/" target="_blank">Facebook</a> -tilini tai molemmat! </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixTpbSEgDpZ3Ia443T_OrH89tqm6RMGiQT4PLqQPBns5OfAE5rvS7T_-Lrf0gR05qDTXwzaQLtaFbfJC1jD13UE8GboeBC27JMr69SUdGqUnVBq8_302UjEQUit_5Bznh-HWgwHk3bOW3u/s1600/Omppu1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixTpbSEgDpZ3Ia443T_OrH89tqm6RMGiQT4PLqQPBns5OfAE5rvS7T_-Lrf0gR05qDTXwzaQLtaFbfJC1jD13UE8GboeBC27JMr69SUdGqUnVBq8_302UjEQUit_5Bznh-HWgwHk3bOW3u/s1600/Omppu1.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Saan työkavereiltani usein kommenttia, että miten ihmeessä jaksan leipoa niin usein, kuskatessani ylijääneitä leivonnaisia työpaikan kahvipöytään. Se on vaan niin kivaa puuhaa! Leipoessa saa touhuta käsillään ja keskittyä hetkeen. Järjestelmälliselle luonteelleni sopii reseptin noudattaminen, sillä leipoessa sovellettavia osia on vähemmän kuin ruoanlaitossa yleensä, ja ainesosien määrät kannattaa pitää melko lailla reseptin mukaisina. Leipominen on minun ja pikkukokin yhteistä puuhaa, ja nautin siitä että saamme yhdessä touhuta jauhojen, sokerin ja voin pauloissa. Ja kaiken kukkuraksi sen lopputulemana on aina jotain ihanaa herkkua, makean ystävä kun olen!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Viikonloppuna leivontapöydälle päätyi <a href="https://satukoivisto.fi/omenapiirakka-somenapiirakka-hurmasi/" target="_blank">Satu Koiviston hurmaava omenapiirakka</a>, joka on ihastuttanut jo monia. Salaisuutena on mantelijauho, joka mehevöittää taikinan aivain uskomattoman pehmeäksi. Resepti on aika lailla yksi yhteen alkuperäisen kanssa - vain sokerin määrää olen hieman vähentänyt (kuten yleensä aina leipoessani teen). Käytettävien omenoiden määrä riippuu myös täysin siitä, minkäkokoisia omenoita on käsillä. Sadulla niitä meni 10 (ilmeisesti omasta omenapuusta poimittuja), minulla 2 (isoja ulkomaisia).</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc23TaT1Z2JT1oTQMLLimgXCIMlEZG-l35DMCYouQ8n08zxelZ9Ak4MhY6Vghks2wdkHalA564ZxOKN_789SXGa5Pu8yFnMukLNtqggvAlwc0DuST1AMtzfjA1b8FGrAOSFZ1DRENR8_mf/s1600/Omppu2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1066" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc23TaT1Z2JT1oTQMLLimgXCIMlEZG-l35DMCYouQ8n08zxelZ9Ak4MhY6Vghks2wdkHalA564ZxOKN_789SXGa5Pu8yFnMukLNtqggvAlwc0DuST1AMtzfjA1b8FGrAOSFZ1DRENR8_mf/s1600/Omppu2.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="color: #38761d; font-size: large;">Sadun mehevä omenapiirakka</span><br />
<i><br /></i>
<i>200 g pehmeää voita</i><br />
<i>2 dl sokeria</i><br />
<i>2 kananmunaa</i><br />
<i>3 dl vehnäjauhoja</i><br />
<i>1 dl mantelijauhoja</i><br />
<i>1,5 tl leivinjauhetta</i><br />
<i>1 tl kardemummaa</i><br />
<i>omenoita (koosta riippuen 2-10)</i><br />
<i>kanelia</i><br />
<i>sokeria</i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Vaahdota voi ja sokeri sähkövatkaimella kulhossa. Lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa tasaiseksi. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sekoita vehnä- ja mantelijauhot sekä leivinjauhe ja kardemumma toisessa kulhossa keskenään. Lisää jauhot taikinan joukkoon muutamassa erässä ja sekoita nopeasti. Levitä taikina uunivuokaan leivinpaperin päälle.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pese omenat ja kuori tarvittaessa. Leikkaa lohkoiksi ja lado taikinan päälle vuokaan. Ripottele päälle sokeria ja kanelia. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Paista piirakkaa 200 asteessa n. 1/2 tuntia, kunnes se on kauniin ruskea. Nauti vaniljakastikkeen kera.</div>
Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-30697841357713088962019-06-26T13:54:00.001+03:002019-06-26T13:54:29.531+03:00Kylmäsavulohikakku, herkkua juhlapöytään!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6i7ry3DwhkZzbF0vce66jvWxeIH6ton9qjyGC6cGG9ffsFFZAxd0T9F_N8_BsjvMntXb9s6wwy7J6QH5kJI9SV_hwmoSW4U6jd0aJILlwr14o2gBK0Me9J6BhC_bf7sF6gS9mQCFSTy78/s1600/Kylm%25C3%25A4savulohikakku.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="939" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6i7ry3DwhkZzbF0vce66jvWxeIH6ton9qjyGC6cGG9ffsFFZAxd0T9F_N8_BsjvMntXb9s6wwy7J6QH5kJI9SV_hwmoSW4U6jd0aJILlwr14o2gBK0Me9J6BhC_bf7sF6gS9mQCFSTy78/s1600/Kylm%25C3%25A4savulohikakku.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pikkukokkimme täytti hiljattain viisi vuotta ja viikonlopun juhlamenot olivat sen mukaiset. Lauantaina kestittiin päiväkotikavereita ja muita ystäviä, sunnuntaina sukulaisia. Tänä vuonna tajusin mennä kaverisynttäreiden osalta sieltä, missä aita on matalin eli lapsosille pöydässä oli vain jäätelökakkua, keksejä, karkkeja ja popcornia. Niistäkin jäi syömättä suurin osa. Sunnuntain sukulaissynttäreillä tarjolla oli sitten toki vähän useampaa sorttia: kylmäsavulohikakkua, välimerellistä kasvisvoileipäkakkua (resepti mukailtuna <a href="https://www.anninuunissa.fi/valimerellinen-kasvisvoileipakakku/" target="_blank">Annin Uunissa -blogista</a>, hurjan hyvää!), <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2017/08/kesan-paras-suklaakakku.html" target="_blank">kesän parasta suklaakakkua</a> (tällä kertaa vadelmaisella täytteellä) sekä mustikkamurupiirakkaa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kylmäsavulohikakun reseptin laitan jakoon tässä. Olen päässyt kylmäsavulohen makuun vasta hiljattain, pari vuotta sitten olisin luultavasti koittanut valmistaa kakun lämminsavulohesta. Hapankorppupohja sopii kakkuun aivan täydellisesti ja koostumus on muutenkin erittäin maukas. Sitruunamehua olisi omaan makuuni voinut olla vielä aavistuksen enemmänkin, joten lorauta sitä hieman lisää, jos olet itsekin sitruunan ystävä.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kylmäsavulohesta kiepsautetut ruusut ja tillisilppu olivat helppo ja kaunis koristelu kakulle. Kaiken kaikkiaan erinomainen juhlapöydän tarjottava!</div>
<br />
<span style="color: #38761d; font-size: large;">Kylmäsavulohikakku</span><br />
<br />
<b>pohja</b><br />
<i>200 g hapankorppuja</i><br />
<i>100 g voita</i><br />
<i>3/4 dl vettä</i><br />
<br />
<b>täyte</b><br />
<i>4 liivatelehteä</i><br />
<i>2500-300 g kylmäsavulohta</i><br />
<i>1/2 dl silputtua tilliä</i><br />
<i>1 punasipuli</i><br />
<i>2,5 dl vispikermaa</i><br />
<i>400 g ruohosipulituorejuustoa</i><br />
<i>1/2 dl sitruunamehua</i><br />
<i>mustapippuria</i><br />
<br />
<b>koristelu</b><br />
<i>kylmäsavulohta</i><br />
<i>tilliä</i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Murskaa hapankorput monitoimikoneessa/tehosekoittimessa tai esim. pakastepussissa kaulimella murskaten. Sekoita joukkoon sulatettu rasva sekä vesi. Painele seos tasaiseksi 24 cm irtopohjavuokaan. Jäähdytä pohjaa hetki jääkaapissa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen vähintään 5 minuutiksi. Valmista sillä aikaa täyte. Leikkaa lohi ja sipuli pieniksi kuutioiksi sekä silppua tilli. Vaahdota kerma kuohkeaksi ja sekoita joukkoon tuorejuusto. Lisää lohi, sipuli ja tilli seokseen. Mausta mustapippurilla. Kuumenna sitruunamehu ja liota puristellut liivatteet siihen hyvin sekoittaen. Kaada liivateneste täytteen joukkoon ja sekoita hyvin. Levitä täyte hapankorppupohjan päälle tasaisesti. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Laita kakku jääkaappiin tekeytymään vähintään muutamaksi tunniksi, mielellään seuraavaan päivään. Koristele kakku ennen tarjoilua kylmäsavulohi"ruusuilla" sekä tillillä.</div>
Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-41749173237765800102019-06-17T13:51:00.001+03:002019-06-17T13:51:58.134+03:00Grillattu perunasalaatti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDPdpM-Z7kWxqj-u9ZCR11-ptaSlSBpB9P4HrF0YdhezyhT7EfigY51E4eTMrDjgpkXb-Hi3MHPZnk00OwcqRwsk_NMbJc2nmoBna8TgR8A12vvsyZvHqYGV7DvqqoMHauz8VR_2bK0aH4/s1600/Perunasalaatti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDPdpM-Z7kWxqj-u9ZCR11-ptaSlSBpB9P4HrF0YdhezyhT7EfigY51E4eTMrDjgpkXb-Hi3MHPZnk00OwcqRwsk_NMbJc2nmoBna8TgR8A12vvsyZvHqYGV7DvqqoMHauz8VR_2bK0aH4/s1600/Perunasalaatti.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Juhannus kurkkii oven takana ja grilliherkkuja googlaillaan hiki hatussa. Kolme pitkää päivää grillin takana, huh! Mikä siinä onkin, että juhannuksena tuntuisi ihan synniltä valmistaa ruokaa ilman grilliä? Vaikka mökkijuhannusta ei meille ole tänäkään vuonna tiedossa, korvaa oma piha, kaverit ja se <i>grilli</i> asian. Oman haasteensa grillaukseen asettaa se, että grilli sijaitsee asuntomme parvekkeella ja ruokapöytä alakerran pihalla. Kenties viritämme jonkun naruhissi-systeemin, jolla grillimestari voi laskea valmiit grillisafkat meille narusta roikkuvalla korilla alas. Ja jääkylmät juomat siinä samalla. ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kuten kuvan serpenttiineistäkin voi päätellä, päivän reseptiä eli grillattua perunasalaattia tarjottiin meillä edellisenä juhlapäivänä eli vappuna. Se on löytynyt <a href="https://52weeksofdeliciousness.com/2018/05/07/grillattu-perunasalaatti/" target="_blank">52 weeks of deliciousness -blogista</a> ja oli niin hyvää, että olisin voinut syödä pelkästään ja vain tätä. Vappuna tarjolla ei vielä ollut uusia perunoita, mutta nyt juhannuspöytään - mikäli mielit tätä tehdä - kannattaa ehdottomasti pyöräyttää salaatti niistä. Silloin perunoita ei luonnollisesti tarvitse pilkkoa, uudet perunat kun sujahtavat suuhun ihan sellaisenaan. Fetan, basilikan, öljyn ja sitruunan maut sopivat grillattujen perunoiden kylkeen mielettömän hyvin eikä valmistamiseen kulu grillauksen lisäksi liiemmälti aikaa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yksi<i> i-ha-na</i> grillausvinkki siis lisää jakoon juhannusmenusi suunnitteluun <3</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #38761d; font-size: large;">Grillattu perunasalaatti</span></div>
<div style="text-align: justify;">
4 hengelle lisukkeeksi</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>15-20 pienehköä uutta perunaa (tai 6-8 isoa ruokaperunaa)</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>kourallinen tuoretta basilikaa</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>1 punasipuli</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>150-200 g fetajuustoa</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>kastike</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>1/2 dl oliiviöljyä</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>1 sitruunan mehu</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>suolaa</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>mustapippuria</i></div>
<br />
Keitä pestyt perunat juuri ja juuri kypsiksi. Jos käytät isoja perunoita, leikkaa perunat puoliksi / isoiksi suupaloiksi. Silppua basilika ja punasipuli. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.<br />
<br />
Grillaa perunoihin kaunis pinta (kannattaa käyttää grillausalustaa, jotta perunat eivät tipahda grilliin ja niitä on helpompi käännellä). Sekoita valmiit perunat sipuli- ja basilikasilpun kanssa kulhossa, lisää joukkoon murennettu feta sekä kastike.Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-34768340328206826102019-05-23T15:50:00.001+03:002019-05-23T15:50:04.828+03:008 + 2 parasta kakkua kevään ja kesän juhliin<div style="text-align: justify;">
Kevään ja kesän juhlakausi on jo aivan oven takana! <a href="http://www.kokitjapotit.fi/2019/05/5-parasta-kakkua-kevaan-ja-kesan-juhliin.html" target="_blank">Kokit ja potit -blogin Hannele</a> julkaisi mainion postauskoonnin juhlakauteen sopivista ihanista kakuista. Suurena kakkufanina innostuin postausideasta kovasti ja halusin tietysti kaivella näitäkin blogiarkistoja ja koota teille omat vinkkini kevään ja kesän juhliin. Olin niin malttamaton, etten pystynyt pitäytymään Hannelen tapaan viidessä kakussa, vaan kokosin tähän omasta mielestäni 8 parasta kakkuideaa sekä bonuksena vielä 2 suolaista kakkua kaupan päälle.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tässäpä siis Hellan ja houkutuksen 8 + 2 parasta kakkua kevään ja kesän juhliin:</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYV149qEa2UK3Ha3v5XCkLny9ST-YfBCMzK36IJPEuNwRC_K1pSgzCdm-aY-DApdtOUjBbeDM0JYwVTX2PR4-6hjqrYILcaOaXTFLBgz-fNeoBaenmQD-9eRq7pCqlU6drp9OghtlWMzED/s1600/IMG_2957.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYV149qEa2UK3Ha3v5XCkLny9ST-YfBCMzK36IJPEuNwRC_K1pSgzCdm-aY-DApdtOUjBbeDM0JYwVTX2PR4-6hjqrYILcaOaXTFLBgz-fNeoBaenmQD-9eRq7pCqlU6drp9OghtlWMzED/s1600/IMG_2957.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2018/06/kesainen-kulhokakku.html" target="_blank">Kesäinen kulhokakku</a> - kaunis, helppo, herkullinen, hauska. Kulhokakku kaavitaan tyhjäksi joka juhlissa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2017/08/kesan-paras-suklaakakku.html" target="_blank">Kesän paras suklaakakku</a> - siis oikeasti paras täytetty suklaakakku, jonka tiedän. Takuuvarma hitti!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2017/01/paistettu-nutella-juustokakku.html" target="_blank">Nutella-juustokakku</a> - taivaallista, mitä muuta voin sanoa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
4. <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2016/04/vohvelikakku-gone-naked.html" target="_blank">Vohvelinakukakku </a>- herättää aina ihastusta, ja on erityisesti lasten suuri suosikki!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFDqEVbn70hcrPIZKoHxXkCXIGcEkvFQHCKxSyHlvwXfxvYjNO7GxKp7fy6QICckVFoMP_rWaog6pUOEqCdKt66NKkNJ-r0_JzbBMtIf5T4nORH4eh_9mM-I85UVy-TnFoUbm8nRT_Ipwk/s1600/IMG_2958.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFDqEVbn70hcrPIZKoHxXkCXIGcEkvFQHCKxSyHlvwXfxvYjNO7GxKp7fy6QICckVFoMP_rWaog6pUOEqCdKt66NKkNJ-r0_JzbBMtIf5T4nORH4eh_9mM-I85UVy-TnFoUbm8nRT_Ipwk/s1600/IMG_2958.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5. <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2017/06/taydellinen-banaanileipa-nokareella.html" target="_blank">Banaanikakku</a> - tai banaanileipä, jonka päälle levitetään nokare Nutellaa. Banaanikakun maku on yksi parhaista, mitä tiedän.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6. <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2014/11/mustikkamarmoroitu-rahkakakku.html" target="_blank">Mustikkamarmoroitu rahkakakku</a> - meidän perheessä todellinen juhlien vakiokakku, johon voi aina luottaa ja joka maistuu joka ikinen kerta aivan yhtä ihanalta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
7. <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2016/08/porkkanakakkua-kesakurpitsasta.html" target="_blank">Juhlava kesäkurpitsakakku</a> - on kuin porkkanakakku, mutta kesäkurpitsasta. Maukas, mehevä ja herättää joka kerta ihmetystä ("siis onko tässä oikeasti <i>kesäkurpitsaa</i>?").</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
8. <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2017/10/tiikerikakkupalat-vadelmilla-ja.html" target="_blank">Tiikerikakkupalat vadelmilla ja mascarponella</a> - teen usein juhlien toisen kakun pellille, sillä kakkupalat ovat riittoisa ja helppo tarjottava. Tuoreet vadelmat raikastavat palaset ihanan kesäisiksi.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMt3b0HpN27ku7d8Wuna0t8EO2D0vsJIhcjz4jvHtyJv6SHkGs4o97i4SXYqgvMsuqqyg6MBV3tw_lR5e0A1Puahz8XLby04gCrju3M8-caO8B8zK_9DDocpcn68W3n3GwgIzgUfv0ttiU/s1600/IMG_2959.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="477" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMt3b0HpN27ku7d8Wuna0t8EO2D0vsJIhcjz4jvHtyJv6SHkGs4o97i4SXYqgvMsuqqyg6MBV3tw_lR5e0A1Puahz8XLby04gCrju3M8-caO8B8zK_9DDocpcn68W3n3GwgIzgUfv0ttiU/s1600/IMG_2959.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ja bonuksena:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2017/08/kreikkalainen-voileipakakku.html" target="_blank">Kreikkalainen voileipäkakku</a> on yksi parhaista tekemistäni voileipäkakuista! Herkullinen kreikkalaishenkinen kasvistäyte sekä helpot mutta näyttävät koristeet ovat tämän kakun salaisuus. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2013/07/italialainen-kaunotar.html" target="_blank">Antipasto-rieskakakku</a> tehdään puolestaan isoista riekalevyistä ja täytteessä maistuu aurinkokuivattu tomaatti ja gorgonzola. Ja koristelussa ei kitsastella, tämä kakku on varsinainen kaunotar!Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-76872215389345943452019-05-17T14:20:00.001+03:002019-05-17T14:20:25.856+03:00Sitruuna-katkarapurisotto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfU7FnUj61NnBoUxIiT4UZUJ5U8B0BjXG33WDRZsRxmIiGWL4eIkkMRe-Lzau3aWv59XbbL6cmkYDEyNemVMzuKtlkx8uwSUesGKCgtD3-gZcoQGOmfDXFqq5OAfXnHniXsEOiWsO4r1yS/s1600/7F10EB94-3F57-464D-A67D-FD71EFA208B2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="915" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfU7FnUj61NnBoUxIiT4UZUJ5U8B0BjXG33WDRZsRxmIiGWL4eIkkMRe-Lzau3aWv59XbbL6cmkYDEyNemVMzuKtlkx8uwSUesGKCgtD3-gZcoQGOmfDXFqq5OAfXnHniXsEOiWsO4r1yS/s1600/7F10EB94-3F57-464D-A67D-FD71EFA208B2.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Huikkailen tästä nopeasti sinulle viikonlopun reseptivinkkiä eli risotot tulille ja nauttimaan! Sitruuna-katkarapurisotto pitää sisällään kaikki risoton parhaat ainekset: nimensä mukaisesti sitruunaa ja katkarapua sekä lisäksi parmesania, mascarponea ja valko- tai kuohuviiniä. Raikas sitruuna taittuu ihanasti pehmeän mascarponen kynsissä - tätä voisi kauhoa useammankin lautasellisen!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Arkisin risoton laittoon ei oikein tunnu löytyvän aikaa, mutta viikonloppuna sen valmistus sujuu stressittä. Ja mikä parasta - samalla voi siemailla risottoa varten avatun valko- tai kuohuviinipullon "jämiä". Sujuu se risoton pitkähkö hämmentäminenkin huomattavasti mukavammin! </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY-iX0bRM249qdFw_oYyb0lxUf49Q0TiqvmeNqUJVtqdpKgDjsbr1Giv7-LlzyQdklKyMrf_WYDhzZQU0e9OcL3BMXZG6GXxAhvSUmMkkfzYjezfZXmmXj-UEJT2BmRh8CjZZqApLCsqVV/s1600/IMG_1727.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="949" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY-iX0bRM249qdFw_oYyb0lxUf49Q0TiqvmeNqUJVtqdpKgDjsbr1Giv7-LlzyQdklKyMrf_WYDhzZQU0e9OcL3BMXZG6GXxAhvSUmMkkfzYjezfZXmmXj-UEJT2BmRh8CjZZqApLCsqVV/s1600/IMG_1727.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #38761d; font-size: large;">Sitruuna-katkarapurisotto</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1 sipuli</i></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<i>3 valkosipulinkynttä</i></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<i>50 g voita</i></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<i>loraus oliiviöljyä</i></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<i>4 dl risottoriisiä (esim. arborio)</i></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2 dl valkoviiniä tai kuohuviiniä</i></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1 sitruunan kuori ja mehu</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>n. 6 dl kasvislientä</i></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2 dl raastettua parmesania</i></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<i>100 g mascarponea</i></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<i>150-200 g katkarapuja</i></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<i>mustapippuria</i></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<i>ripaus suolaa</i></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<i>persiljaa / lehtipersiljaa / basilikaa</i></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Kuullota sipuleita voissa ja öljyssä syvällä pannulla. Lisää risottoriisi ja sekoittele. Anna riisin kuullottua muutama minuutti, kunnes se on hieman läpikuultavaa. Lisää viini sekä raastettu sitruunan kuori ja sitruunan mehu. Anna poreilla hetken miedolla lämmöllä.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Kuumenna kasvisliemi valmiiksi. Lisää kasvislientä riisien joukkoon erissä, noin 1 dl kerrallaan. Hämmennä risottoa lähes jatkuvasti. Lisää seuraava erä aina, kun neste on lähestulkoon imeytynyt. Lisää lopuksi raastettu parmesanjuusto ja mascarpone sekä valutetut / sulatetut katkaravut. Mausta mustapippurilla sekä ripauksella suolaa. Hienonna joukkoon vielä haluamaasi yrttiä.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMiy4iRH5_75rVFTM5xfO8GM_1u0jH3whdI4R6532Bz0uuwDTPSeGfiEYOz_jkMXK6dHk2cBCOHh4DXgrglUlEJriGh01N2aBbNIRbnrkwYMB1MAQUh_mMEotHm8uTOkgzHu2uidfUFtCn/s1600/IMG_1729.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1027" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMiy4iRH5_75rVFTM5xfO8GM_1u0jH3whdI4R6532Bz0uuwDTPSeGfiEYOz_jkMXK6dHk2cBCOHh4DXgrglUlEJriGh01N2aBbNIRbnrkwYMB1MAQUh_mMEotHm8uTOkgzHu2uidfUFtCn/s1600/IMG_1729.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Lisää risottoreseptejä:</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2013/03/vihrea-risotto-ja-aavistus-pekonia.html" target="_blank">Vihreä risotto (pekonilla)</a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2013/05/parsa-mascarponerisotto.html" target="_blank">Parsa-mascarponerisotto</a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2014/03/hyvaa-ja-ei-niin-kaunista.html" target="_blank">Chorizorisotto</a></div>
Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-15751445541826705672019-04-30T14:26:00.000+03:002019-04-30T14:26:39.025+03:00Paras gluteeniton siemennäkkäri<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjylg3P2UgZyhQZDoy1YzagHj8Y4ShIMV_CjAGPNEVON66VALEIeoSWDE3_ZmewXWEaYy8eu1VaH3uUk3MFtYlMsiK2qzYzRWM9Vda62msbSr-VZ8mfwW5DasnE8rSVwphz0w3Oy1lAAtll/s1600/_DSC0400.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1077" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjylg3P2UgZyhQZDoy1YzagHj8Y4ShIMV_CjAGPNEVON66VALEIeoSWDE3_ZmewXWEaYy8eu1VaH3uUk3MFtYlMsiK2qzYzRWM9Vda62msbSr-VZ8mfwW5DasnE8rSVwphz0w3Oy1lAAtll/s1600/_DSC0400.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDQzfRXfvpq2J2wMjMCOSaJrJrNzzWbEfY-M1kfMwmP7v1-MM3RHkRKlpmUrlXIdNcjXVdbjkETp2NJmCS7hjKKkdtVkf4Trn4_2ES-80kNlYo4KjlfyHXXE8g5B8Vr6J2ZsnyPCXKHq6-/s1600/_DSC0408.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDQzfRXfvpq2J2wMjMCOSaJrJrNzzWbEfY-M1kfMwmP7v1-MM3RHkRKlpmUrlXIdNcjXVdbjkETp2NJmCS7hjKKkdtVkf4Trn4_2ES-80kNlYo4KjlfyHXXE8g5B8Vr6J2ZsnyPCXKHq6-/s1600/_DSC0408.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se on kuulkaas vappu ja blogissa täräytetään esiin näkkärireseptiä, ei mitään munkkeja tai muita vappuherkkuja laisinkaan! No kyllä meilläkin suunnitelmissa on herkutella, mutta tämä siemennäkkäri on odottanut puhtaaksikirjoitustaan jo niin pitkän aikaa, että osui nyt sitten julkkarit vapulle, mikäs siinä. Ja sopii tämä kyllä vappupöytäänkin oikein erinomaisesti! Ei ole mikään kuiva korppu kyseessä vaan ihan superhyvä gluteeniton siemennäkkäri, joka maistuu sellaisenaan tai sitten juustojen ynnä muiden kylkiäisenä. Päälle ripotan yleensä hieman sormisuolaa, joka tekee leivästä vieläkin maistuvamman...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tämän siemennäkkärin ohje on repäisty jostain lehdestä ja se on ollut nyt noin vuoden päivät esillä jääkaappimme ovessa. Sinä aikana olen tehnyt tätä ehkä kahdeksan kertaa, lähes vakiotuote siis jo meillä. Ohjeesta tulee yksi pellillinen ja se katoaa perheessämme parempiin suihin jo muutamassa päivässä.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vappubrunssille tai ihan arkeen, laitahan testiin, jos et siemennäkkäriä vielä ole valmistanut. Todennäköisesti jäät koukkuun - kuten minäkin.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhOnddRWLIpyk0Xh6a67BHLMSkUrdkGI_YfkM8UostJ7x0jZmZzlUK8sW_GXVCdNsw0odHTZrs96O7Gis0Tqj4Fn9iwu3otuX477uuhvKh56e1imChUCUNwUxLr4kbYbziNsYc-HPJr5CQ/s1600/_DSC0413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1155" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhOnddRWLIpyk0Xh6a67BHLMSkUrdkGI_YfkM8UostJ7x0jZmZzlUK8sW_GXVCdNsw0odHTZrs96O7Gis0Tqj4Fn9iwu3otuX477uuhvKh56e1imChUCUNwUxLr4kbYbziNsYc-HPJr5CQ/s1600/_DSC0413.JPG" /></a></div>
<span style="color: #38761d;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="color: #38761d;"><span style="font-size: large;">Gluteeniton siemennäkkäri</span></span><br />
<br />
<i>1 dl seesaminsiemeniä</i><br />
<i>1 dl auringonkukansiemeniä</i><br />
<i>1 dl kurpitsansiemeniä</i><br />
<i>0,5 dl kokonaisia pellavansiemeniä</i><br />
<i>1 dl maissijauhoja</i><br />
<i>0,5 tl suolaa</i><br />
<i>0,5 dl öljyä</i><br />
<i>2 dl kiehuvan kuumaa vettä</i><br />
<br />
<b>pinnalle</b><br />
<i>(sormisuolaa)</i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää öljy ja kuuma vesi. Anna taikinan turvota n. 15 minuuttia. Kuumenna uuni 150-asteiseksi. Peitä uunipelti leivinpaperilla. Painele taikina pakastepussin tai kelmun avulla tasaiseksi ohueksi levyksi pellin päälle. Lisää halutessasi vähän sormisuolaa pinnalle. Paista näkkäriä uunin keskitasolla 1-1,5 tuntia. Katkaise lämpö ja anna leivän vielä kuivua uunin jälkilämmössä niin, että uunin luukku on vähän raollaan. Anna jäähtyä ja murra sopivan kokoisiksi paloiksi.</div>
Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-87197750296618524982019-04-12T13:44:00.002+03:002019-04-12T14:26:32.670+03:00Appelsiini-suklaiset pääsiäismuffinsit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUR_Ni290OuhXJf0CxdoFeiCdGIChpksO0PIsfCT3YzV_DOCKT6R3Ep1U9Nr2sGoqh_kH4kck84HNr2GGprhkt2nnySt1IbJAi7cBFbTcJRt2kRLEPgm2h0DYrBNOayOZtsQ7U3vszQD6Y/s1600/_DSC0370.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1025" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUR_Ni290OuhXJf0CxdoFeiCdGIChpksO0PIsfCT3YzV_DOCKT6R3Ep1U9Nr2sGoqh_kH4kck84HNr2GGprhkt2nnySt1IbJAi7cBFbTcJRt2kRLEPgm2h0DYrBNOayOZtsQ7U3vszQD6Y/s1600/_DSC0370.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ3WdlDiknXQo6c-yzsD0y6djdawIIiKwC8ELsVrwrZqYZkiB1HUCPMiJt18p_otInYVwVNbGwNcY5m9Hah-iXTh8BY89n7_jbxJXOPClMealjcNzPVjx5Xt6ga-W0lvb4tOtKJpT9CqI5/s1600/_DSC0382.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="627" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ3WdlDiknXQo6c-yzsD0y6djdawIIiKwC8ELsVrwrZqYZkiB1HUCPMiJt18p_otInYVwVNbGwNcY5m9Hah-iXTh8BY89n7_jbxJXOPClMealjcNzPVjx5Xt6ga-W0lvb4tOtKJpT9CqI5/s1600/_DSC0382.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pääsiäinen. Yksi monista juhlapyhistä, joka houkuttelee leipomaan. On niin paljon sesonkiin kuuluvia makuja ja makeisia, joita käyttää hyväksi, kuten Mignon-, Kinder- ynnä muut suklaamunat, rahka, mämmi, appelsiini, persikka ja passion. Me valitsimme pikkukokin kanssa näistä suklaan sekä appelsiinin ja valmistimme helppoja ja ihanan meheviä suklaamuffinseja. Päälle appelsiinin makuista rahka-kermavaahtokuorrutetta sekä pääsiäisen suloisimpia koristeita eli pieniä suklaamunarakeita.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nämä suklaamuffinsit ovat ehkä maailman parhaita, sillä joukossa on kunnollisia suklaan paloja ja ne nousevat hurmaavan kuohkeiksi. Eli toimivat ihan sellaisenaankin. Kuorrute tuo toki oman lisänsä, ja itse pidän eniten juuri tällaisista kevyistä rahkapohjaisista kuorrutteista (jos nyt kermavaahto-rahkaseosta voi kevyeksi sanoa, lähinnä viittaan siihen, miltä se tuntuu suussa tuhdin suklaan kaverina). Kuorrute on melkein kuin pieni linnunpesä suklaamunarakeille! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Helppoja ja herkullisia pääsiäisleipomuksia sekä auringonpaistetta pääsiäiseesi!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_D8XnAR15Ubh05MHYv6nNjrsRjZ9pkZBD2zV7AJHDh4LW3RpxF51cYw_WRG6QoI-nFW3oBCANfSErxp_m62j89GtkUUS_ZkX60L5DPbrqAr-GWqFTIm6UevW1hvoa_wmZI9KZx2rQ9Qfx/s1600/_DSC0366.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1079" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_D8XnAR15Ubh05MHYv6nNjrsRjZ9pkZBD2zV7AJHDh4LW3RpxF51cYw_WRG6QoI-nFW3oBCANfSErxp_m62j89GtkUUS_ZkX60L5DPbrqAr-GWqFTIm6UevW1hvoa_wmZI9KZx2rQ9Qfx/s1600/_DSC0366.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdVgEkWU9AS5qan01TxJqBrPFgmvME7b4Z-XhXjSgazr0Gj9D1iQK6iqrfVLaN0QvtviCoYBQe3dmDZmiAze8xH_d3Yij7xVlUeQkli1vKxCFPiX8-p1fFiR2SfUkVwrNq1EQzU0k6XyOb/s1600/_DSC0386.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1144" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdVgEkWU9AS5qan01TxJqBrPFgmvME7b4Z-XhXjSgazr0Gj9D1iQK6iqrfVLaN0QvtviCoYBQe3dmDZmiAze8xH_d3Yij7xVlUeQkli1vKxCFPiX8-p1fFiR2SfUkVwrNq1EQzU0k6XyOb/s1600/_DSC0386.JPG" /></a></div>
<br />
<span style="color: #38761d;"><span style="font-size: large;">Appelsiini-suklaiset pääsiäismuffinsit</span></span><br />
<i><br /></i>
<i>100 g voita</i><br />
<i>2 dl sokeria</i><br />
<i>2 kananmunaa</i><br />
<i>1 dl maitoa</i><br />
<i>4 dl vehnäjauhoja</i><br />
<i>1 dl kaakaojauhetta</i><br />
<i>2 tl vaniljasokeria</i><br />
<i>2 tl leivinjauhetta</i><br />
<i>0,5 tl suolaa</i><br />
<i>120 g taloussuklaata rouhittuna</i><br />
<br />
<b>kuorrute</b><br />
<i>2 dl vispikermaa</i><br />
<i>2 dl maustettua appelsiinirahkaa</i><br />
<i>3 rkl tomusokeria</i><br />
<i>pieniä pääsiäismunarakeita</i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sekoita pehmeä voi ja sokeri hyvin keskenään. Lisää kananmunat yksitellen, sekoita hyvin välissä. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa pienissä erissä sekoittaen. Kääntele lopuksi suklaarouhe taikinaan. Jaa taikina 10-12 muffinsivuokaan. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia. Voit tarkistaa kypsyyden paiston loppupuolella työntämällä tikun muffinsiin (jos taikinaa ei jää tikkuun, muffinsit ovat valmiit). Anna muffinsien jäähtyä. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vispaa kerma. Lisää joukkoon appelsiinirahka sekä tomusokeri ja sekoita. Pursota kuorrute muffinsien päälle (voit jättää keskelle pienen "pesän" suklaamunarakeille). Koristele lopuksi suklaisilla pääsiäismunarakeilla.</div>
Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-90951022245244208922019-04-08T12:52:00.000+03:002019-04-08T12:52:03.089+03:00Toscanalainen leipäsalaatti eli panzanella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4E6y298ptJDSApPUYgrOrvKybXuK10gmvXdkqEEajx_CfB1qRXhz4S-jE_7Ez-ijyIjKd5ha4nEgMam79gMKvXm3NFadzJyxoGkqUcdtZ3_SHuax7kEf6gG1IabqR6eFgxbBLMpzinasM/s1600/IMG_1602.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1037" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4E6y298ptJDSApPUYgrOrvKybXuK10gmvXdkqEEajx_CfB1qRXhz4S-jE_7Ez-ijyIjKd5ha4nEgMam79gMKvXm3NFadzJyxoGkqUcdtZ3_SHuax7kEf6gG1IabqR6eFgxbBLMpzinasM/s1600/IMG_1602.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Toscanalainen leipäsalaatti eli panzanella on pitkään kuulunut ruokiin, joita haluaisin testata. Sopivaa tilaisuutta ei oikein ole ilmaantunut, kunnes muutama viikko sitten hyvä ystävä tuli yökylään ja googlettelin jotain kivaa uutta salaattia meille iltapalaksi. No se panzanella tietysti! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Panzanella koostuu yksinkertaisimmillaan leivästä ja tomaatista sekä oliiviöljyn ja viinietikan yhdistävästä kastikkeesta. Leivät paahdetaan pannulla rapeiksi krutongeiksi - tähän käy oivasti kaikki parhaat päivänsä nähneet kuivahtaneet leivät. Mukaan salaattiin voi heittää erilaisia kasviksia ja tässä ruokaisammassa versiossa myös pekonia. Paahdoin omaan salattiini paprikaa uunissa ja marinoin hetken kesäkurpitsaa. Voit lisätä paprikat ja kesäkurpitsat joukkoon myös sellaisenaan, ihan naturellina, mutta tuo kevyt paahtaminen ja marinointi tekevät niistä mielestäni vielä astetta herkullisempia.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Panzanella käy hyvin lounaasta ja sopii myös osaksi brunssia. Tai kuten meidän tapauksessa, toimii herkullisena perjantai-iltapalana kera viinin ja juustojen. Lämmin suositus, todella maukas salaatti!</div>
</div>
<span style="color: #38761d;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="color: #38761d;"><span style="font-size: large;">Panzanella </span></span><br />
<br />
<i>1-2 paprikaa</i><br />
<i>1/2 kesäkurpitsa </i><br />
<i>oliiviöljyä</i><br />
<i>1 rkl sitruunanmehua </i><br />
<i>suolaa ja mustapippuria</i><br />
<i>250 g kirsikkatomaatteja</i><br />
<i>125 g mozzarellaa </i><br />
<i>1 pkt pekonia</i><br />
<i>1 pieni punasipuli</i><br />
<i>10-12 kpl oliiveja</i><br />
<i>kourallinen basilikanlehtiä</i><br />
<br />
<b>krutongit</b><br />
<i>muutama paksu siivu vaaleaa leipää</i><br />
<i><i>loraus oliiviöljyä</i> </i><br />
<i>1 valkosipulinkynsi</i><br />
<i>ripaus suolaa ja mustapippuria</i><br />
<i>kuivattua tai tuoretta rosmariinia</i><br />
<br />
<b>kastike</b><br />
<i>2 rkl oliiviöljyä</i><br />
<i>1 rkl valkoviinietikkaa</i><br />
<i>ripaus rosmariinia</i><br />
<i>ripaus mustapippuria</i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pilko paprikat isohkoiksi paloiksi. Lorauta päälle oliiviöljyä sekä vähän suolaa ja mustapippuria. Laita paprikat paahtumaan 150-asteiseen uuniin, kunnes ne ovat hieman pehmenneet (n. 20-30 minuuttia). Pilko kesäkurpitsa. Laita kesäkurpitsapalat marinoitumaan kulhoon, jossa on pari rkl oliiviöljyä, yksi rkl sitruunanmehua sekä suolaa ja mustapippuria. Sekoita ja anna marinoitua salaatin valmistamisen ajan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Paista pilkotut pekonit kuivalla pannulla. Saadaksesi rapeaa pekonia lisää pekonit kylmälle pannulle ja laita sitten vasta levy täydelle teholle. Paista, kunnes pekoni on tummaa ja rapeaa. Nouki pekonit talouspaperin päälle kuivumaan, mutta älä kaada pekonin rasvaa pannulta pois.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pilko leipäsiivut kuutioiksi ja lisää ne pannulle pekonin rasvan joukkoon. Lisää tarvittaessa loraus oliiviöljyä. Lisää joukkoon hienonnettu valkosipuli. Paista kullanruskeiksi krutongeiksi ja lisää lopuksi rosmariini, suola ja mustapippuri.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Halkaise kirsikkatomaatit, pilko punasipuli puolikkaiksi renkaiksi ja revi mozzarella paloiksi (paitsi jos käytät valmiita pieniä mozzarellapalloja, jotka voi lisätä salaattiin sellaisenaan). Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kokoa salaatti. Sekoita keskenään uunissa paahdetut paparikat, marinoituneet kesäkurpitsat, kirsikkatomaatit, mozzarella, pekoni, punasipulit, oliivit, basilikanlehdet ja krutongit. Lisää kastike joukkoon.</div>
Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-59144605858600854312019-03-14T16:07:00.000+02:002019-03-14T16:07:06.384+02:00Feta-lihapullat tomaattikastikkeessa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNU9lvMWdfkUZETb7yJQhIwoRYkpqe837l_-ogZroDu8fnBDPZy6YtpxyESqkrueGCTntfItIHl33wPRFTVIFdRcjMAn8KGbCf8yxmjEA3KsOkfZhtvkPMF2drqETUXhjniMinBJY5Mrl4/s1600/IMG_1097.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="919" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNU9lvMWdfkUZETb7yJQhIwoRYkpqe837l_-ogZroDu8fnBDPZy6YtpxyESqkrueGCTntfItIHl33wPRFTVIFdRcjMAn8KGbCf8yxmjEA3KsOkfZhtvkPMF2drqETUXhjniMinBJY5Mrl4/s1600/IMG_1097.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Olen pitkään odottanut sitä yhtä ja oikeaa lihapullaohjetta, joka vie syöjänsä jalat alta. Kärsin siitä inhottavasta ongelmasta, etten osaa maustaa lihapullia kunnolla. Vaikka kuinka rouhin suolaa ja pippuria taikinaan, pullerot jäävät mielestäni aina hieman laimean makuisiksi. Onko kellään teistä tätä samaa ongelmaa?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nyt uskon saaneeni erittäin varteenotettavan ehdokkaan tulevaksi luottolihapullareseptikseni. Se on tässä ja alkujaan <a href="https://www.soppa365.fi/reseptit/liha-pastat-ja-risotot/fetalihapullat-ja-tomaattispagetti" target="_blank">Soppa365:stä</a> bongattu. Lääke mauttomuuteen on simppeli: feta. Murustettu fetajuusto tuo lihapulliin juuri sitä kaivattua särmää, ja annoksesta jää vihdoin muistijälki. Nämä todella maistuivat! Pitkään haudutettu tomaattikastike oli myös erityisen hyvää ja kietoutui spaghetin ympärille sulavasti.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Saattaa siis olla, että jatkossa meidän lihapullat sisältävät varsin usein fetajuustoa. Tai sitten osallistun vielä jollekin maustamisen alkeiskurssille...</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglB7kzH4S7XE2eafxnuEd2PwIbW8rQYkwXapdAkJFUHtoS6w4sObYpCNcMEHbgz3qIPRURIDLaEOcE1DjF96v80QEVDnOdcflICIVQGTjZMeEIYIREl7o3q2AN9IiqmGvZkArjMnaHx2jR/s1600/IMG_1089.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="925" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglB7kzH4S7XE2eafxnuEd2PwIbW8rQYkwXapdAkJFUHtoS6w4sObYpCNcMEHbgz3qIPRURIDLaEOcE1DjF96v80QEVDnOdcflICIVQGTjZMeEIYIREl7o3q2AN9IiqmGvZkArjMnaHx2jR/s1600/IMG_1089.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="color: #38761d;"><span style="font-size: large;">Feta-lihapullat tomaattikastikkeessa</span></span><br />
<br />
<b>tomaattikastike</b><br />
<i>2 tlk tomaattimurskaa</i><br />
<i>2 rkl balsamicoa</i><br />
<i>2 tl sokeria</i><br />
<i>1 tl suolaa</i><br />
<i>mustapippuria</i><br />
<i>1 hienonnettu valkosipulinkynsi</i><br />
<i>1/2 dl oliiviöljyä</i><br />
<i>1/2 ruukkua basilikaa </i><br />
<br />
<b>lihapullat</b><br />
<i>400 g jauhelihaa</i><br />
<i>75-100 g fetajuustoa</i><br />
<i>1 iso valkosipulinkynsi</i><br /><i><i>1/2 ruukkua basilikaa</i></i><br />
<i><i>suolaa</i> </i><br />
<i>mustapippuria</i><br />
<i>1 kananmuna </i><br />
<br />
<b>lisäksi</b><br />
<i>300 g spaghettia</i><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Laita tomaattikastikkeen ainekset öljyä ja basilikaa lukuun ottamatta kattilaan. Sekoita ja anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla lihapullien valmistamisen ajan (tai noin 30-45 minuuttia).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Laita jauheliha kulhoon. Murusta joukkoon feta. Hienonna valkosipuli ja basilika jauhelihan sekaan, lisää suola, mustapippuri sekä kananmuna. Sekoita taikina käsin. Öljyä kädet ja muotoile taikina lihapulliksi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kuumenna öljyä paistinpannussa. Ruskista lihapullat yhdessä tai tarvittaessa kahdessa erässä ja nosta tomaattikastikkeen joukkoon. Anna hautua vielä hetki. Sekoita lopuksi oliiviöljy ja hienonnettu basilika kastikkeeseen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ripottele halutessasi fetaa ja hienonnettua basilikaa vielä koristeeksi (meidän perheellä oli näemmä sen verran kova nälkä, että tämä osuus jäi unholaan). Tarjoile keitetyn spaghetin kera.</div>
Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-18014831812806088032019-03-07T11:36:00.003+02:002019-03-07T11:36:53.453+02:00Pieni sitruuna-mustikkakakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilnPGVDLiXxD2i7vwPJfs2Tf3rk7L18BK62A9ZA6Jh9yl5B81TwQECEtSqiTDyEXMsIRsxCVEDneaHWr9yCiQHpKFl9cKkGfGB4c4odpqtvUW1mlOxi6AaZKr6SZYTmULbN7iwsTv9rclg/s1600/_DSC0299.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="544" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilnPGVDLiXxD2i7vwPJfs2Tf3rk7L18BK62A9ZA6Jh9yl5B81TwQECEtSqiTDyEXMsIRsxCVEDneaHWr9yCiQHpKFl9cKkGfGB4c4odpqtvUW1mlOxi6AaZKr6SZYTmULbN7iwsTv9rclg/s1600/_DSC0299.JPG" /></a></div>
<br />
Miksi pieni?<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No siksi, kun teki mieli "jotain pientä". Ihan vähän jotain herkkua, johon ainekset löytyivät valmiina kaapista. Kävi niin onnellinen sattumus, että jääkaapin hyllyllä makoili lemon curd -sitruunatahnapurkki, ja siitä se idea sitten lähti. Pieni sitruunainen leivonnainen syntyi eräänä iltana makeanhimossa, joukkoon laitoin vielä mustikoita, jotka sopivatkin sitruunan pariksi hienosti. Tässä kakussa sitruuna todella maistuu! Kypsyyden kanssa kannattaa olla tarkkana ja kokeilla tikulla, ettei kakku jää liian löysäksi. Minä olin hieman turhan kiireinen ja kakku jäi aavistuksen liian tahmaiseksi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tämä kakku on tehty puolikkaana annoksena eli alla oleva resepti puoliksi. Eli se todellakin oli pieni. Mutta pieneen makean himoon juuri sopiva.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ja silti jäi vielä seuraavallekin päivälle...</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie5Rv0S7IfmLsEUEmmUgvIBaca-6p4ISXMaKtRagSNx0Zw_YjTrvo0VKY8R2qt_sFjH0Tg7IuSiPlCBfY5pTH1NzDqbbrt0_-9VQdufwUJlcwq0oq7PRNNaBjswdzEbg6Le-qM8md6rQxA/s1600/_DSC0293.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie5Rv0S7IfmLsEUEmmUgvIBaca-6p4ISXMaKtRagSNx0Zw_YjTrvo0VKY8R2qt_sFjH0Tg7IuSiPlCBfY5pTH1NzDqbbrt0_-9VQdufwUJlcwq0oq7PRNNaBjswdzEbg6Le-qM8md6rQxA/s1600/_DSC0293.JPG" /></a></div>
<br />
<span style="color: #38761d;"><span style="font-size: large;">(Pieni) sitruuna-mustikkakakku</span></span><br />
<br />
<i>2 dl sokeria</i><br />
<i>120 g voita</i><br />
<i>2 kananmunaa</i><br />
<i>2 dl lemon curd sitruunatahnaa</i><br />
<i>1,5 dl ruokakermaa</i><br />
<i>3,5 dl vehnäjauhoja</i><br />
<i>1,5 tl leivinjauhetta</i><br />
<i>ripaus suolaa</i><br />
<i>1 dl mustikoita</i><br />
<br />
<i>kakkuvuokaan: korppujauhoja ja rasvaa </i><br />
<i><br /></i>
<i>päälle: valmista vaniljarahkaa </i><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vaahdota sokeri ja huoneenlämpöinen voi. Lisää kananmunat yksitellen ja jatka vaahdottamista, kunnes seos on ilmavaa. Sekoita eri astiassa vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne sekoittaen taikinaan, vatkaa hetki. Lisää lopuksi kerma, suola ja lemon curd -tahna. Jatka vatkaamista, kunnes taikina on vaahtomaista. Sekoita varovasti joukkoon (jäiset) mustikat.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Jos teet koko taikinan, kakkuvuoan on hyvä olla vähintään 1,2 litrainen, puolikkaalle taikinalle riittää pieni vuoka. Paista 150 asteisessa uunissa 60-75 minuuttia (kokeile tikulla paiston loppuvaiheessa, ettei kakku ole enää löysä). Puolikkaalle taikinalle riittää hieman lyhyempi paistoaika, n. 45-50 min.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Anna kakun jäähtyä ja kumoa se vuoastaan tarjoiluastialle. Levitä päälle halutessasi valmista vaniljarahkaa sekä mustikoita.</div>
Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-26120145122131857922019-02-21T12:07:00.003+02:002019-02-21T12:07:30.421+02:00Pikainen pastakoonti<div style="text-align: justify;">
Etsin tässä eräänä päivänä blogin syövereistä jotain kivaa ja nopeaa pastareseptiä ja kas, niitä olikin kertynyt melkoinen määrä! Päätin koota yhteen yhdeksän lemppariani - nämä pastat ovat olleet suurimpia suosikkeja ja monia niistä valmistetaan meillä yhä uudestaan ja uudestaan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Toivottavasti löydät näistä jonkun uuden kivan ohjeen omiin pastahetkiisi!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3R6SwEoMiK7HjLnvN1h7Qy2JL-5eXaQgTW7GiUJPIZoDEsgsJ3vnj7ROAZQDlIK0AAvL6qEG9hMw1ms4Q1FNNudHA5o8Q8FTYN3X1qnGy0VSLHzlKbV7aQG8RbVbPne9jk5HyHP6qaIaZ/s1600/MOLDIV-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3R6SwEoMiK7HjLnvN1h7Qy2JL-5eXaQgTW7GiUJPIZoDEsgsJ3vnj7ROAZQDlIK0AAvL6qEG9hMw1ms4Q1FNNudHA5o8Q8FTYN3X1qnGy0VSLHzlKbV7aQG8RbVbPne9jk5HyHP6qaIaZ/s1600/MOLDIV-001.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
1. <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2019/01/halloumi-hernepestopasta.html" target="_blank">Halloumi-hernepestopasta</a> - hurmaavan makuinen vihreä kasvispasta<br />
<br />
2. <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2013/03/chorizo-tomaattipasta.html" target="_blank">Chorizo-tomaattipasta</a> - todellinen luottopasta jo vuodesta 2013<br />
<br />
3. <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2013/10/suppilovahverocarbonara.html" target="_blank">Suppilovahverocarbonara</a> - paras carbonararesepti, joko suppilovahveroilla tai ilman<br />
<br />
4. <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2015/09/vuokaruokaa-tonnikalasta.html" target="_blank">Tonnikala-spaghettivuoka</a> - nopea lapsiperheen arkiherkku<br />
<br />
5. <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2018/09/halloumi-tomaattipasta-jaakaapin-jamista.html" target="_blank">Halloumi-tomaattipasta</a> - jääkaapin jämistä syntyi jotain uskomattoman herkullista<br />
<br />
6. <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2018/08/sarmikas-sitruunapasta-pekonimurulla.html" target="_blank">Sitruunapasta pekonimurulla</a> - särmikästä sitruunaa ja rapeaa pekonia<br />
<br />
7. <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2017/01/hannan-parempi-makkarapasta.html" target="_blank">Hannan parempi makkarapasta</a> - Hannan Sopan makkarapasta on muodostunut jo vakioherkuksi<br />
<br />
8. <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2015/01/kesakurpitsapasta-cashew-pestolla.html" target="_blank">Kesäkurpitsapasta cashew-pestolla</a> - ihanaa kasvisruokaa!<br />
<br />
9. <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2014/06/yhden-kattilan-pasta.html" target="_blank">Yhden kattilan pasta</a> - kaikki tomaatit, yrtit ja pastat samassa kattilassa yhdellä kertaaMonahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-34764838797302851322019-02-12T19:33:00.002+02:002019-02-12T19:33:48.052+02:00Paahdettu tomaattikeitto yrttiöljyllä<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVdLRd1n9HuZA4xqziOdOuMemPClFXi_gCQPn_SGy-komJ4Lja-2t8atyYoyJ0sVIIMrWK7MCcEe_buOOospxx1PKwEoMbWLAW5cDHm5B0Mbn_vPLla0FLRnH_j3Pn4CmW6Tv7kbWwNM50/s1600/_DSC0271.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1059" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVdLRd1n9HuZA4xqziOdOuMemPClFXi_gCQPn_SGy-komJ4Lja-2t8atyYoyJ0sVIIMrWK7MCcEe_buOOospxx1PKwEoMbWLAW5cDHm5B0Mbn_vPLla0FLRnH_j3Pn4CmW6Tv7kbWwNM50/s1600/_DSC0271.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0v58c1detHvO3n9sYH6cqcRkMSjw5fkKSbMi6n5yQfTNHV1gwNWLelxHk6roD93YK7lzpIkSVOXKwGev92Apyw4sABDM0kDxcEWVx5c9HAXWU81YT0vhNMsWwRktPcrVbkL0uMLqY3uQd/s1600/_DSC0274.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1139" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0v58c1detHvO3n9sYH6cqcRkMSjw5fkKSbMi6n5yQfTNHV1gwNWLelxHk6roD93YK7lzpIkSVOXKwGev92Apyw4sABDM0kDxcEWVx5c9HAXWU81YT0vhNMsWwRktPcrVbkL0uMLqY3uQd/s1600/_DSC0274.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://hannag.fi/paahdettu-tomaattikeitto/" target="_blank">Hanna Gullichenin paahdettu tomaattikeitto</a> hyppäsi silmilleni kuin peura ajovaloissa, kun selailin ideoita viikonlopun ruokalistalle. Tuota pitää ehdottomasti kokeilla! Eikä herkulliselta kuulostanut ohje todellakaan pettänyt, keitto hupeni nälkäisiin suihin ennätysajassa. Ja se olikin ehkä se ainoa alkuperäisen ohjeen miinus: satsista riitti vain yhdelle aterialle, joten tuplasin sen saman tien tähän omaan versiooni. Helpottaa kovasti perhearkea, kun aina kokattaessa syntyy seuraavan päivän ruoka siinä samassa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Muita muutoksia en juurikaan tehnyt, tosin fenkolinsiemeniä kaapista ei löytynytkään, joten ne jäivät pois, hyvää tuli silti. Ja oliiviöljyä lorauttelin joukkoon jonkin verran, samoin valkosipulinkynsiä. Parin tunnin haudutus tölkkitomaateille teki todellakin ihmeitä, sillä keiton maku oli ihanan intensiivinen ja samalla lempeä. Nopeasti surautettava yrttiöljy sekä taivaallisen ihana valkosipuliciabatta nostivat lounaan ihan omiin sfääreihin.</div>
<br />
Kiitos Hanna, tämä menee jatkoon! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSEpIcIzbWoclAgpa7JUPxebDSExPRQdk31fSSVvjZ5cT7Y-uF-ruBA2xgiHVubuWal4Tild0ny0VmMLGfx3e0C_ouJIyWSFUH-dhRq6-B7AunI0baa-4S2ByJkgF5pzWv5tqaMJJ1MeUh/s1600/_DSC0282.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1012" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSEpIcIzbWoclAgpa7JUPxebDSExPRQdk31fSSVvjZ5cT7Y-uF-ruBA2xgiHVubuWal4Tild0ny0VmMLGfx3e0C_ouJIyWSFUH-dhRq6-B7AunI0baa-4S2ByJkgF5pzWv5tqaMJJ1MeUh/s1600/_DSC0282.JPG" /></a></div>
<br />
<span style="color: #38761d;"><span style="font-size: large;">Paahdettu tomaattikeitto yrttiöljyllä</span></span><br />
<br />
<i>4 tlk kokonaisia tomaatteja omassa liemessä</i><br />
<i>3/4 dl oliiviöljyä</i><br />
<i>1 tl savupaprikajauhetta</i><br />
<i>4 valkosipulinkynttä</i><br />
<i>1 tl suolaa</i><br />
<i>3 tl sokeria</i><br />
<i>ripaus mustapippuria</i><br />
<i>8 dl kana- tai kasvislientä</i><br />
<i>2 dl kermaa</i><br />
<br />
<b>yrttiöljy</b><br />
<i>2 dl yrttejä, esim. basilikaa, persiljaa</i><br />
<i>1/2 dl oliiviöljyä</i><br />
<br />
<b>valkosipulileipä</b><br />
<i>1 pieni ciabatta (tai muuta leipää)</i><br />
<i>20 g voita</i><br />
<i>1/2 dl oliiviöljyä</i><br />
<i>1-2 valkosipulinkynttä hienonnettuna</i><br />
<i>muutama oksa persiljaa ja/tai basilikaa hienonnettuna</i><br />
<i>suolaa</i><br />
<i>mustapippuria</i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Kaada tölkkitomaatit laakeaan ja isoon uunivuokaan. Pilko tomaatit saksilla puoliksi. Lisää joukkoon oliiviöljy, paprikajauhe, kuoritut ja puolitetut valkosipulinkynnet sekä suola, sokeri ja mustapippuri. Sekoita kevyesti. Paahda 170-asteisessa uunissa 2 tunnin ajan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Valmista tällä välin yrttiöljy. Aja yrtit ja öljy joko blenderissä tai sauvasekoittimella sileäksi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Valmistele valkosipulileipä. Sekoita sulatettu voi, öljy ja mausteet kulhossa. Sivele seos halkaistun ciabatta-leivän päälle. Kun tomaatit ovat valmiit nosta uunin lämpötila 225 asteeseen ja paista leipiä uunissa n. 10 minuuttia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Leipien paahtuessa uunissa, kaada valmiit tomaatit blenderiin tai kattilaan, mikäli käytät sauvasekoitinta. Kaada 2 dl kiehuvaa kana- tai kasvislientä mukaan ja soseuta. Lisää vähitellen lientä, kunnes koostumus on sopivan keittomaista. Lisää mukaan kerma ja kuumenna keitto kiehuvaksi. Maista ja lisää tarpeen mukaan suolaa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tarjoa keitto yrttiöljyn ja sopiviksi annospaloiksi leikatun valkosipulileivän kera.</div>
Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-12182181261011953452019-02-01T11:23:00.003+02:002019-02-01T11:23:56.297+02:00Mustikkapiirakkarahka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg21Af-s40PNYL4Nfqmgal2hctMlhNIArA6DskPW1Hn8FRBZFRI2F1lP6rb0wIzDUAFCmAmiy2Q6RIuiic7AqWOcOAGnJ9pHAK6-Y7qPriNasGkOAdJHZV0UoHdS0tnfUx9YB4RkWVhH8-8/s1600/_DSC0086.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1138" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg21Af-s40PNYL4Nfqmgal2hctMlhNIArA6DskPW1Hn8FRBZFRI2F1lP6rb0wIzDUAFCmAmiy2Q6RIuiic7AqWOcOAGnJ9pHAK6-Y7qPriNasGkOAdJHZV0UoHdS0tnfUx9YB4RkWVhH8-8/s1600/_DSC0086.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Koitan aina välillä elvyttää henkiin sunnuntaista jälkiruokaperinnettä. Muistan lapsuudestani, että viikonloppuihin (oliko sitten lauantai, sunnuntai vai molemmat) kuului melkein aina jokin jälkiruoka myöhäisen lounaan perään. Usein se oli joku ihan simppeli rahka tai jäätelö tai sitten appelsiiniriisi. Muistaako joku muuten tuon upean kasariherkun, jossa yhdistettiin riisiä, kermaa ja appelsiineja? Meillä sitä oli tosi useasti. Täytyykin varmistaa äidiltä resepti ja kokeilla, maistuuko se yhtä hyvältä nyt kuin silloin kuusivuotiaana.<br />
<br />
Mutta siis, varsinaisia jälkiruokia ei meillä niin kauheasti harrasteta, ennemminkin sitten leipomuksia iltapäiväkahvin kera. Nyt olen välillä pyöräyttänyt rahkan tai suklaamoussen aterian päätteeksi ja pikkukokki - äitinsä tytär kun on - on ollut jälkiruoista enemmän kuin innoissaan. Kuten äitikin, myönnetään! :)<br />
<br />
Tässä simppeli rahkaohje pienellä twistillä. Kardemumma ja keksimuru vievät mustikkarahkan makumaailman asteen verran mustikkapiirakan suuntaan. Herkullista ja hyvää - vaikkapa jo tälle viikonlopulle!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="color: #38761d;"><span style="font-size: large;">Mustikkapiirakkarahka</span></span><br />
neljälle<br />
<br />
<i>2 dl vispikermaa</i><br />
<i>200 g vaniljarahkaa</i><br />
<i>1 dl mustikoita</i><br />
<i>1/2-1 tl kardemummaa</i><br />
<i>1 tl vaniljasokeria</i><br />
<i>4-8 piparkakkua tai muuta keksiä</i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Vatkaa kerma ja sekoita joukkoon vaniljarahka. Kääntele mukaan jäiset mustikat. Mausta kardemummalla ja vaniljasokerilla. Tarkista maku ja lisää kardemummaa, mikäli se ei maistu tarpeeksi. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Murustele piparkakkuja jälkiruoka-astioiden pohjalle ja kasaa mustikkarahkaa päälle. Koristele vielä piparimurulla.</div>
<br />Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-750498652276498242019-01-24T15:16:00.000+02:002019-01-24T15:16:55.661+02:00Halloumi-hernepestopasta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsFesNEWn8PqsNXr-YPh4knkgSGD3vyOfDw9bwvfzWHbt1T0k7yDa2dW7mnxM9NhPkYON0mcBI8zJl0piPTnXZSiZ3PbH_AEW4oYUdJj0qq6n6vZcx7Sy4XsgZULzmXT7VmdUXNFVV6soy/s1600/_DSC0267.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1126" data-original-width="798" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsFesNEWn8PqsNXr-YPh4knkgSGD3vyOfDw9bwvfzWHbt1T0k7yDa2dW7mnxM9NhPkYON0mcBI8zJl0piPTnXZSiZ3PbH_AEW4oYUdJj0qq6n6vZcx7Sy4XsgZULzmXT7VmdUXNFVV6soy/s1600/_DSC0267.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMPJ8lQSJl-6wkq1z7573UvIA1nMsqs98VFuMU0MIeFPfrOpOcfYQIWJxyTpdjcO4MwMsvBUDMPFdhbKTXg3Uacw5n8rsl0eKpAYVp4DTQOzRveVIAKm23M_6uXD5rzFawL894-2XHJ3W0/s1600/_DSC0258.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1135" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMPJ8lQSJl-6wkq1z7573UvIA1nMsqs98VFuMU0MIeFPfrOpOcfYQIWJxyTpdjcO4MwMsvBUDMPFdhbKTXg3Uacw5n8rsl0eKpAYVp4DTQOzRveVIAKm23M_6uXD5rzFawL894-2XHJ3W0/s1600/_DSC0258.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Olen niin mahdottoman iloinen tästä annoksesta, ettette uskokaan! Sitä aina toivoo löytävänsä jonkun uuden helpon arkiruoan, joka vakiintuisi omiin ruokarutiineihin makaronilaatikon ja lihapullien rinnalle. Mutta niin harvoin sellaista oikeasti löytyy. Tämä halloumi-hernepestopasta oli kuitenkin sen sorttinen helmi niin maun kuin helppouden osalta, että uskon tämän ihan oikeasti jäävän meillä vakkarilistalle. Erityisen iloinen olen siitä, että tämä on kaiken kukkuraksi kasvisruoka. Pikkukokki toki nyrpisti hieman nenäänstä, mutta söi kuin söikin ainakin jonkinmoisen annoksen ("tämä ei ole äiti hyvää eikä pahaa", hän kommentoi).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Reseptin idea muuten lähti työpaikkaruokalastamme, jossa aina muutaman viikon välein on tarjolla halloumi-hernepestopastaa. Valitsen aina tällöin kasvisruokalinjaston, sillä tämä pasta on kertakaikkiaan maukasta. Pienen googlailun jälkeen kokeilin tätä myös kotikeittiössä ja tässä tulos. Lämmin suositus!</div>
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #38761d;">Halloumi-hernepestopasta</span></span><br />
4 annosta<br />
<br />
<b>Hernepesto</b><br />
<i>100 g (pakaste)herneitä</i><br />
<i>kourallinen basilikanlehtiä</i><br />
<i>1 dl cashew-pähkinöitä</i><br />
<i>1 dl raastettua parmesaanijuustoa</i><br />
<i>2 rkl oliiviöljyä</i><br />
<i>1 rkl sitruunanmehua</i><br />
<i>mustapippuria</i><br />
<i>1 valkosipulinkynsi</i><br />
<i>tilkka vettä</i><br />
<br />
<b>Muuta</b><br />
<i>300 g täysjyväpastaa</i><br />
<i>100 g (pakaste)herneitä</i><br />
<i>1/2 dl raastettua parmesaanijuustoa</i><br />
<i>1/2 dl cashew-pähkinöitä</i><br />
<i>1 pkt halloumijuustoa</i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Valmista ensin hernepesto. Sulata herneet. Soseuta kaikki hernepeston ainekset tehosekoittimessa / monitoimikoneessa tasaiseksi tahnaksi. Lisää aluksi vain pieni tilkka vettä ja lisäile sitä tarpeen mukaan lisää, jotta koostumuksesta ei tule liian kokkareista.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Kuutioi halloumijuusto pieniksi paloiksi. Lisää keittämisen loppuvaiheessa pastan joukkoon herneet ja kiehauta. Valuta pastat ja herneet hyvin.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sekoita höyryävän pastan joukkoon pesto sekä halloumit. Ripottele pasta-annosten pinnalle vielä parmesaania, kevyesti rouhittuja pähkinöitä ja basilikanlehtiä</div>
Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-6810096858945054362019-01-15T12:00:00.000+02:002019-01-15T12:00:34.292+02:00Nopeaan herkuttelunälkään: Kaneli-kaurakeksit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn0c4ycX6a95pQ5maPyNm08STVB1SoHYa67SzrSBZCghSaPDIBFqW7OBEZC0VYEgzgA8gUccAXWOQDmgaZPN3svroVcM00Iu3oyMm_-TE5S5t1eDzIWooiNK-ydieL2TwCGKUsS-u8blRm/s1600/_DSC0255.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1090" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn0c4ycX6a95pQ5maPyNm08STVB1SoHYa67SzrSBZCghSaPDIBFqW7OBEZC0VYEgzgA8gUccAXWOQDmgaZPN3svroVcM00Iu3oyMm_-TE5S5t1eDzIWooiNK-ydieL2TwCGKUsS-u8blRm/s1600/_DSC0255.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguZwXbZJl9nIFnM-caUMcTlqFW6qS9er-8XtZ0MNmJML6Y33yGRyjDdtGxD7DZe3drE3P-kU6oIpmHsE9Zm3DIdFamXPpz0TVzH1Dg-8bTteQMg8lBht09z0C-yXUspWQVd2NAbOKeVJl6/s1600/_DSC0247.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="510" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguZwXbZJl9nIFnM-caUMcTlqFW6qS9er-8XtZ0MNmJML6Y33yGRyjDdtGxD7DZe3drE3P-kU6oIpmHsE9Zm3DIdFamXPpz0TVzH1Dg-8bTteQMg8lBht09z0C-yXUspWQVd2NAbOKeVJl6/s1600/_DSC0247.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Vuosi on alkanut jouluähkyjen jälkeen kuten monella muullakin: vähentämällä ruokavaliosta niitä ei-niin-terveellisiä herkkuja. En ole koskaan oikein pystynyt täydelliseen totaalikieltäytymiseen, suuri makean ystävä kun olen. Koitan kuitenkin tsempata ja sanoa sokeriherkuille vähän useammin ei kuin joo. Välillä se yksi keksi saattaa kuitenkin pelastaa päivän ja se suotakoon. Minulle sopii paremmin vaikka pari suklaata silloin tällöin, kuin puolikas ahmittu levy kerralla sinä yhtenä ainoana sallittuna herkkupäivänä. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Koska tammikuussakin siis saa herkutella, aloitimme tämän vuoden leivonnat pikkukokin kanssa supernopeista ja -helpoista kaneli-kaurakekseistä. Nämä valmistuivat niin suit sait sukkelaan että oikein ihmetytti. Ja ihana kanelin tuoksu valtasi keittiön, oi että! Käytin keksien pinnalla vuosia sitten saamaani keksileimasinta, joka oli uppoutunut kaapin perälle, mutta joka siis vihdoin ja viimein pääsi käyttöön. Ja voi miten kivoja kuvioita niistä tulikaan!<br />
<br />
Tästä reilu viikko sitten valmistetusta satsista on muuten edelleen puolet syömättä. Eikä todellakaan maun takia - harvakseltaan herkuttelu on pitänyt ainakin nämä kaksi ekaa tammikuun viikkoa! :)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwgBLVdFlCSK1NzLNYY2WWw08rRzMHq1kN8hA7D_kkfZVXuJ8G2bVonBYAbkR1fbPC7hkHjuCjUDWLDIzSO_gAAJzRiLAQT05dsNi-_rYl-MsKTrMVPa1GtxfMsKts6eqo0j4NXX2jPfnt/s1600/_DSC0254.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1026" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwgBLVdFlCSK1NzLNYY2WWw08rRzMHq1kN8hA7D_kkfZVXuJ8G2bVonBYAbkR1fbPC7hkHjuCjUDWLDIzSO_gAAJzRiLAQT05dsNi-_rYl-MsKTrMVPa1GtxfMsKts6eqo0j4NXX2jPfnt/s1600/_DSC0254.JPG" /></a></div>
<br />
<span style="color: #38761d;"><span style="font-size: large;">Kaneli-kaurakeksit </span></span><i><br /></i><br />
10-12 kpl<i> </i><br />
<br />
<i>100 g voita</i><br />
<i>3/4 dl sokeria</i><br />
<i>1 kananmuna</i><br />
<i>1,5 dl vehnäjauhoja</i><br />
<i>1 dl kaurahiutaleita </i><br />
<i>1 tl leivinjauhetta</i><br />
<i>1 tl vaniljasokeria</i><br />
<i>1 tl kanelia</i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sulata voi ja anna sen hieman jäähtyä. Lisää sokeri ja muna sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nosta kahdella lusikalla pieniä nokareita leivinpaperin päälle. Painele kevyesti pyöreiksi kekseiksi. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. Paina halutessasi paiston keskivaiheilla pintaan kuvio keksileimasimella. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE-3njP4IntLEA5x5Eqw4HSGR_9PyGsLyBNHJppAFygs2VPaLG42Pz7OaOibC66a1lX6zsasNG3cn7ID8gJfuuGaZ6d4m1GOeKBdxUKz_fPsimz1-gRoQUvFpVMKt6N0N8ByidF_Ozg_Mf/s1600/_DSC0236.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1115" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE-3njP4IntLEA5x5Eqw4HSGR_9PyGsLyBNHJppAFygs2VPaLG42Pz7OaOibC66a1lX6zsasNG3cn7ID8gJfuuGaZ6d4m1GOeKBdxUKz_fPsimz1-gRoQUvFpVMKt6N0N8ByidF_Ozg_Mf/s1600/_DSC0236.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-9261940926551407902018-12-31T10:17:00.001+02:002019-01-02T09:59:04.209+02:00Se ainoa oikea focaccia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8CiaYoxyNBvM5KD7ulGHZfdq9b4ccmUaNO9w6YmjDF6A64hKHdlocJ4WyBgn03alThcb8eQ4uDq8rXcUTimW8rE9EFZoHLxlICwH3vkZcEQVOaeAqAlAqb1cjcble9VJL_hIcK7fUWf2M/s1600/Foccaccia1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8CiaYoxyNBvM5KD7ulGHZfdq9b4ccmUaNO9w6YmjDF6A64hKHdlocJ4WyBgn03alThcb8eQ4uDq8rXcUTimW8rE9EFZoHLxlICwH3vkZcEQVOaeAqAlAqb1cjcble9VJL_hIcK7fUWf2M/s1600/Foccaccia1.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Huh, mikä joulukuu takana! Työt ja arjen pyörittäminen veivät mennessään niin, että kaikki muu sai jäädä. Jouluun päästiin onneksi laskeutumaan juuri sopivasti pari päivää ennen h-hetkeä, ja äidin sohvalla rötvätessä ja valmiisiin pöytiin istuessa rauhoittuminen ja rentoutuminenkin onnistui. Suklaata, juustoja ja viiniä, lautapelejä, joululeffoja ja pulkkamäkiä. Oli hyvä joulu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Harmikseni en siis kerennyt laittamaan mitään kivaa joulureseptiä tänne blogiin. Yksi ihana joulujälkkäri tuli joulukuussa tehtyä, mutta taidan säästää sen bloggaamisen vasta ensi vuoden joulunaluspäiviin, niin osuu paremmin sesonkiin. Onnekseni ehdin kuitenkin naputtelemaan vielä yhden postauksen tämän vuoden puolella. Kyseessä on vanha tuttu, luottoresepti vuosien takaa ja jo kerran tänne blogiinkin päätynyt. <a href="https://hellajahoukutus.blogspot.com/2011/08/valimeren-focaccia.html" target="_blank">Välimeren focaccian</a> reseptin jaoin ihan blogin alkuaikoina. Seitsemän vuoden takainen postaus kaivannee jo päivitystä, joten tässä resepti uudelleen. Tämä on aivan t ä y d e l l i n e n focaccia ja niin moneen kertaa tehty ja hyväksi todettu, että voin seistä reseptin takana täydestä sydämestäni. Tämä on minulle se ainoa ja oikea.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Alun perin olen laittanut focaccian täytteeksi niin aurinkokuivattua tomaattia, oliiveja kuin fetaa. Tämä kombo toimii edelleen ja tekee focacciasta sen <i>"välimerellisen"</i> version, mutta leivän voi valmistaa myös vähän vähemmillä lisukkeilla. Tällä kertaa laitoin focacciaan vain vihreitä oliiveja ja rosmariinia. Ja riittävästi suolaa. Rapea kuori, pehmeä sisus - voisin syödä tätä vaikka kuinka paljon!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hyvä on tosin muistaa, että focaccia on ehdottomasti parhaimmillaan valmistuspäivänä, joten ainoa miinuspuoli tässä leivässä onkin se, että sitä ei oikein voi valmistaa etukäteen. Yön yli levätessään se menettää jo rapeutensa ja mehevyytensä. Mutta siis, tämän uuden vuoden juhlintaan kerkeää vielä hyvin! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ei muuta kuin taikina kohoamaan ja skumppa kylmään, ihanaa uutta vuotta te! <3</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmM7BGnTjMJmDFpFQK5ZTvVGk1ji4nDvlKfBiAu1qEEEEaWUPBqYYPqk0DW3NKbRiBsAotWx_4NurrnEuvPXZ6fzNNbuQ5fFy9Q6nTEzaXIgIRTwU5h8iqJ8gP2ofyzBQLvjereUuWqLa_/s1600/Foccaccia2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1066" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmM7BGnTjMJmDFpFQK5ZTvVGk1ji4nDvlKfBiAu1qEEEEaWUPBqYYPqk0DW3NKbRiBsAotWx_4NurrnEuvPXZ6fzNNbuQ5fFy9Q6nTEzaXIgIRTwU5h8iqJ8gP2ofyzBQLvjereUuWqLa_/s1600/Foccaccia2.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="color: #38761d;"><span style="font-size: large;">Focaccia</span></span><br />
<br />
<i>4 dl kädenlämpöistä vettä</i><br />
<i>25 g tuorehiivaa</i><br />
<i>1,5 tl suolaa</i><br />
<i>1/2 tl sokeria </i><br />
<i><i>1/2 dl oliiviöljyä</i> </i><br />
<i>n. 8 dl vehnäjauhoja</i><br />
<br />
<b>päälle</b><br />
<i>oliiviöljyä</i><br />
<i>suolaa</i><br />
<i>ripaus mustapippuria</i><br />
<i>kourallinen oliiveja</i><br />
<i>rosmariinia</i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ripottele hiiva kädenlämpöiseen veteen, sekoita ja anna liueta. Sekoita joukkoon suola, sokeri ja oliiviöljy. Lisää jauhoja pikkuhiljaa. Vaivaa muutaman minuutin ajan löysähköksi taikinaksi. Anna kohota liinan alla vähintään puolisen tuntia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kumoa taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Taputtele paksuhkoksi levyksi jauhojen avulla. Anna kohota peitettynä vielä 15-30 minuuttia. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Puolita oliivit. Painele sormella kuoppia leipään ja laita oliivit niihin. Valuta leivän päälle ohuena nauhana oliivioljyä ja ripottele päälle suolaa sekä ripaus mustapippuria. Viimeistele rosmariinilla (mielellään tuoreella, mutta kuivattukin käy). Paista leipää 225-asteiden uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä ritilän päällä.</div>
Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-46962093224971946902018-11-30T10:23:00.001+02:002018-11-30T10:23:36.049+02:00Helppo herneremoulade ja paistettu lohi <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4HJncSpXoa7qa5N1GvW-eHQHMHwoPxa3ZwC_wLB1hEQnjK7wANkbkpSt96sTiy_wXQBlvd2CPamCRmhtn5eO_k9DTNQVgo6K6wEKyKxrbV16ysIOmyqFzPmwC7StwkRZeka84Bnwurofe/s1600/_DSC0066.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1025" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4HJncSpXoa7qa5N1GvW-eHQHMHwoPxa3ZwC_wLB1hEQnjK7wANkbkpSt96sTiy_wXQBlvd2CPamCRmhtn5eO_k9DTNQVgo6K6wEKyKxrbV16ysIOmyqFzPmwC7StwkRZeka84Bnwurofe/s1600/_DSC0066.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU5-XvARNTU6AU1VedFQOf_KiPphZ1w7WxK5em5IwWi2owQxKRCZWPNtsUsurrfWuwuOaW9VdhxSZQtypwOiCQAJ-ORvJOSDLXXDZHqy1HxoCi7piPArsJvQFV3J14VAMrWPMp-hnC0Rb0/s1600/_DSC0081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1120" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU5-XvARNTU6AU1VedFQOf_KiPphZ1w7WxK5em5IwWi2owQxKRCZWPNtsUsurrfWuwuOaW9VdhxSZQtypwOiCQAJ-ORvJOSDLXXDZHqy1HxoCi7piPArsJvQFV3J14VAMrWPMp-hnC0Rb0/s1600/_DSC0081.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Onko teillä samaa kastikeongelmaa kuin minulla? Että ette keksi, mitä kastikkeita ruokien lisukkeeksi tekisitte? Minulla tällainen ongelmanpoikanen todellakin on, sillä olen jostain syystä tosi huono kehittämään kastikkeita aterian kylkeen, on sitten kyseessä lämmin tai kylmä kastike. Menen aina niillä yksillä ja samoilla sooseilla, kuten <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2016/11/lammin-broilerisalaatti-fetakastike.html" target="_blank">ihan parhaalla fetakastikeella</a> (joka on siis m a a i l m a n parasta, mutta ei sitäkään nyt ihan joka ruoan lisukkeeksi viitsi valmistaa) ja valmiilla maustetuilla kermoilla. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kastikerepertuaariani pitää siis ehdottomasti kasvattaa. Viime viikonloppuna sain onnekseni siihen yhden uuden ihanan kastikkeen, helpoista helpoimman herneremouladen. Tämän laitan todellakin muistiin taskunpohjalle, niin nopea valmistettava ja herkullisen makuinen kastike se oli! Me söimme ensimmäisen satsin paistetun lohen lisukkeena, loput kastikkeet kaavin illan dippilautaselle ja seuraavan päivän salaatin kylkeen. Remoulade sopi lohen seuraksi todella hienosti, se oli maukasta ja raikasta ja tuo tuttuun lohen makuun sitä pientä kivaa vaihtelua. Onko muuten muita, joiden mielestä paistettu lohi on aivan parasta? Voisin syödä tällaisen ateriakokonaisuuden vaikka joka päivä, ei tekisi ollenkaan tiukkaa.<br />
<br />
Nappaa ihmeessä ohje testiin, uskon että ihastut tähän vihreään hurmuriin!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWIpHvHiwXsCeEChqI1IgdmlGRy0LQ5EvCyaLxqnIJQKn6rfQJ0bbrT1-vWKgVdgulJ9bZfF6RbwibKfxWtQKaIKOEdXXbPSVtSsi7wUoazHJkwolf6EoiwfVUQbQ4KbraDQJCxp62nalQ/s1600/_DSC0071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="565" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWIpHvHiwXsCeEChqI1IgdmlGRy0LQ5EvCyaLxqnIJQKn6rfQJ0bbrT1-vWKgVdgulJ9bZfF6RbwibKfxWtQKaIKOEdXXbPSVtSsi7wUoazHJkwolf6EoiwfVUQbQ4KbraDQJCxp62nalQ/s1600/_DSC0071.JPG" /></a></div>
<br />
<span style="color: #38761d;"><span style="font-size: large;">Herneremoulade</span></span><br />
<br />
<i>200 g herneitä</i><br />
<i>1 dl majoneesia (Hellman's)</i><br />
<i>1/2 dl kermaviiliä</i><br />
<i>1/2 tl dijon-sinappia</i><br />
<i>suolaa</i><br />
<br />
Soseuta sauvasekoittimella sulatetut herneet, majoneesi, kermaviili ja sinappi. Mausta suolalla.<br />
<br />
<span style="color: #38761d;"><span style="font-size: large;">Paistettu lohi</span></span><br />
neljälle<br />
<br />
<i>600 g lohifilettä</i><br />
<i>1 rkl voita</i><br />
<i>suolaa</i><br />
<i>rouhittua mustapippuria</i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Paista lohifileet molemmin puolin rasvassa kypsiksi ja rapeapintaisiksi. Lohi saa jäädä keskeltä aavistuksen jopa raa'aksi ennemmin kuin liian kypsäksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.</div>
Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6991991703426882007.post-50195525581796160222018-11-26T11:53:00.001+02:002018-11-26T11:53:31.291+02:00- Muistelumaanantai -<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">2017</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi987lbgKVvSvT4by5xMTKDtKO-_Z9AAFyId-zoNGCuXyrUqi_wEKwvb0XgsAt-m0tyI82g0Zhv2pOR1D9EQ2ckpkv10h2Eqt0ABHkfrhxJeeY7JvSymj-mbgl7IvtZ3Ep2YoZXx0picvT7/s1600/_DSC5197.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1133" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi987lbgKVvSvT4by5xMTKDtKO-_Z9AAFyId-zoNGCuXyrUqi_wEKwvb0XgsAt-m0tyI82g0Zhv2pOR1D9EQ2ckpkv10h2Eqt0ABHkfrhxJeeY7JvSymj-mbgl7IvtZ3Ep2YoZXx0picvT7/s1600/_DSC5197.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Vuosi sitten totesin burritojen olevan pimeän marraskuun pelastus, ja allekirjoitan tuon ajatuksen edelleen! Nämä <i>jauheliha-maissiburritot ja kolmen sipulin salsa</i> ovat ihan parasta viikonloppuruokaa. Pikkukokin innostuttua tortillailloista olemme tosi usein valmistaneet pieniin kätösiin sopivia tortillaveneitä. Välillä voitaisiinkin taas tarttua johonkin muuhun texmex-henkiseen, vaikka burritoihin tai sitten <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2012/09/avokado-quesadillat.html" target="_blank">quesadilloihin</a>.</div>
<br />
Ohje <a href="https://hellajahoukutus.blogspot.com/2017/11/jauheliha-maissiburritot-ja-kolmen.html" target="_blank">täällä</a>.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>2016</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKVrwpHsoKDIAKiW_RB42KDiYgDzVAjEe88BOImghoKsiOpl5XAuGauBSPDync6ZyHZXD71bSYae7688zmorWRUSb7m7-lH7cLduv1MNGfKmI4rQSpSgWmf1doIYagOT7QaLjDRc1YLIhn/s1600/Risenta1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="834" data-original-width="650" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKVrwpHsoKDIAKiW_RB42KDiYgDzVAjEe88BOImghoKsiOpl5XAuGauBSPDync6ZyHZXD71bSYae7688zmorWRUSb7m7-lH7cLduv1MNGfKmI4rQSpSgWmf1doIYagOT7QaLjDRc1YLIhn/s1600/Risenta1.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ah, tuorepuurot! Ihan liian harvoin teen tuorepuuroja ja vain ja ainoastaan siitä syystä, että illan touhuissa unohdan aina laittaa sen tekeytymään. Vaikka tuorepuuron valmistus on niin helppoa ja nopeaa, mutta minkäs teet kun on sama pää kesät ja talvet. Tarvinnee laittaa jääkaapin oveen ihan muistutuslappu, että "Tee tuorepuuro aamuksi", auttaisikohan se? <i>Chia-banaani tuorepuuro</i> on ollut vakkarini pitkän aikaan, joukkoon laitettavat kaneli ja kardemumma maustavat puuroa ihanasti ja ihan pikkuisen jouluisesti.</div>
<br />
Ohje <a href="https://hellajahoukutus.blogspot.com/2016/11/chia-banaani-tuorepuuro.html" target="_blank">täällä</a>.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>2015</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTUliLxhoKcNUMFv3zJX0uxIQy13nR02VUmAPn6GH1fzVYU1ovCJ2ysnNXBxAZBr52Qd5Mvm-6itjC5Bg6-ym1fTwr46zB0sHS8pg_FRQ_enL0lEMnvsz6b9UYnfRwq6ZB1mErrDQfka5B/s1600/_DSC2866.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="889" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTUliLxhoKcNUMFv3zJX0uxIQy13nR02VUmAPn6GH1fzVYU1ovCJ2ysnNXBxAZBr52Qd5Mvm-6itjC5Bg6-ym1fTwr46zB0sHS8pg_FRQ_enL0lEMnvsz6b9UYnfRwq6ZB1mErrDQfka5B/s1600/_DSC2866.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Voitaikinalevyistä valmistettavat <i>jauhelihapasteijat </i>ovat nopea iltapalaherkku. Voi- tai lehtitaikina on muuten sellainen vakiovaruste, jota olisikin hyvä löytyä pakkasesta lähes aina. Siitä pyöräyttää helposti ja nopeasti kaikenlaista pientä kivaa, jauhelihapasteijoiden lisäksi esim. <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2013/04/juustoa-tikkuihin.html" target="_blank">juustotikkuja</a>, <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2015/09/pikkupurtavaa-juhlapoytaan.html" target="_blank">feta-pinaattinyyttejä</a> tai <a href="http://hellajahoukutus.blogspot.com/2014/10/nopeat-kinkkukierteet.html" target="_blank">kinkkukierteitä</a>. </div>
<br />
Pasteijoiden ohje <a href="https://hellajahoukutus.blogspot.com/2015/11/iltapalaksi-jauhelihapasteijoita.html" target="_blank">täällä</a>.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>2014</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnz_lIwkeOdjaq9_ZFB0Cio6ic9EsEQCLY2jqIrJM8j5vamgFdLLiCiRY4wSRPm-k2HEQFJp4PGixy9dySkooY7VZd4Y6BERdAiliaup2_DHtbVbBuhEMlXgVQYEBGyfOIFCBN5a22wnCx/s1600/_DSC1279_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="709" data-original-width="650" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnz_lIwkeOdjaq9_ZFB0Cio6ic9EsEQCLY2jqIrJM8j5vamgFdLLiCiRY4wSRPm-k2HEQFJp4PGixy9dySkooY7VZd4Y6BERdAiliaup2_DHtbVbBuhEMlXgVQYEBGyfOIFCBN5a22wnCx/s1600/_DSC1279_1.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Tämä tässä on yksi <i>ehdottomista</i> luottokakkuresepteistäni, jota olen tehnyt monen monituista kertaa. <i>Mustikkamarmoroitu rahkakakku </i>on aina yhtä herkullinen, kaunis ja ihastuttava ja sopii juhlaan kuin juhlaan. Välillä olen vaihdellut vähän maitorahkan ja maustamattoman tuorejuuston suhdetta lisäämällä toista ja vähentämällä toista, mutta suurta väliä sillä ei ole, kumpaa tulee enemmän ja kumpaa vähemmän. Sydänvuoan käyttö on jäänyt vähemmälle ja kakku valmistuu nykyään ihan tuttuun pyöreään irtopohjavuokaan. Vaikka aika hauskahan tuo sydänkakku kyllä on!</div>
<br />
Ohje <a href="https://hellajahoukutus.blogspot.com/2014/11/mustikkamarmoroitu-rahkakakku.html" target="_blank">täällä</a>.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>2013</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifDNx-59iEkZQm2eNojvDzhCGqVnTs9LgbeoLEhUa9wN_GvEQsE2LwXZsfo8JIS5Jy2adnXJid8f_3G4QC2kMnKjeumrtCus19FI_d3x9y977bf5CpySlgqRe3uup2pH2mJJNBAdXaP7xv/s1600/_DSC0987.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="790" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifDNx-59iEkZQm2eNojvDzhCGqVnTs9LgbeoLEhUa9wN_GvEQsE2LwXZsfo8JIS5Jy2adnXJid8f_3G4QC2kMnKjeumrtCus19FI_d3x9y977bf5CpySlgqRe3uup2pH2mJJNBAdXaP7xv/s1600/_DSC0987.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Jahas, tässä sitä ollaan kauniin keittiövalaistuksen alla iltapalapizzalla. <i>Rilla-iltapalapizza</i>ksi nimeämäni tuotos on tehty Vaasan Lapin Rilla -rieskaan, en tiedä onko kyseistä tuotetta enää kaupoissa myynnissä. Mutta idea on aika kiva, pizzaa kun harvoin tulee tehtyä nopeasti iltapalaksi, mikäli tahtoo pohjan väkertää itse. Siksi kaikki hyvät korvikkeet pizzapohjalle ovat ainakin meidän taloudessa kysyttyjä. Rieskathan toimivat tässä tehtävässä hyvin, samoin tortillalettuja on joskus tullut kokeiltua pizzapohjana ja erilaisia leipiä tietysti myös. Kypsän pizzasen päälle ripoteltavat pinaatti ja raejuusto keventävät kivasti iltapalaa.</div>
<br />
Ohje <a href="https://hellajahoukutus.blogspot.com/2013/11/rilla-iltapalapizza.html" target="_blank">täällä</a>.<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>2012</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu86QzblfOV4bSkmQDDeDb9bfRLX9AI6jLv_PQRDBHQ5XJoKHuiDt8Ee1sf0jj9-zUqeuql1tCMOGrQsz2FEFkbptA1HdVdNC_bmkP0BHSJw09kcWdID4IIq098B1LA0TEeoCBpvl_FNI0/s1600/_DSC1612.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="580" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu86QzblfOV4bSkmQDDeDb9bfRLX9AI6jLv_PQRDBHQ5XJoKHuiDt8Ee1sf0jj9-zUqeuql1tCMOGrQsz2FEFkbptA1HdVdNC_bmkP0BHSJw09kcWdID4IIq098B1LA0TEeoCBpvl_FNI0/s1600/_DSC1612.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Kelmeiden kuvausvalojen sarja jatkuu. Tässä ovat <i>juuressipsit</i>, ihana ja helppo naposteluidea, joka ei pääse ihan oikeuksiinsa tässä kellertävässä kuvakokonaisuudessa. Juuressipsejä pitäisi aivan ehdottomasti tehdä useammin. Pellille voi viipaloida vaikka mitä juuresta, ja erityisesti näin talven sesonkiaikaan juureksia kannattaisi hyödyntää runsaasti. Näitä voisimmekin tehdä pikkukokin kanssa ensi viikonloppuna yhdessä!</div>
<i></i><br />
Ohje <a href="https://hellajahoukutus.blogspot.com/2012/11/juu-juu-juuressipseissa-loytyy.html" target="_blank">täällä</a>.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>2011</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfpQ4ArdYSV8_BuaoANn8CLoADnpMiUifsTflv1JAw5AGaKKArqIcKvjm9WA_uaZB49D-0za-BeGNQ8Z0iaP64XajhNmjoME_DakhcmKCjgaLs-jfhIuxL-LtcrwRGpkOm9p0pEU4V6QLY/s1600/_DSC1211.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfpQ4ArdYSV8_BuaoANn8CLoADnpMiUifsTflv1JAw5AGaKKArqIcKvjm9WA_uaZB49D-0za-BeGNQ8Z0iaP64XajhNmjoME_DakhcmKCjgaLs-jfhIuxL-LtcrwRGpkOm9p0pEU4V6QLY/s640/_DSC1211.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i>Nuudeli-katkarapusalaatti</i> on blogin alkuaikojen tuotoksia. Se oli aikanaan varsinainen vakkaritarjottavani, jota valmistin moniin eri illanistujaisiin. Nyt ei ole pitkään aikaan tullut tehtyä, luultavasti vain koska ohje on päässyt unholaan. Epäilen muuten, ettei reseptin paprikamäärä (3 kpl!) voi millään pitää paikkansa, muutenhan salaatti olisi pelkkää paprikaa täynnä! Yksi kappale riittänee.</div>
<br />
Ohje <a href="https://hellajahoukutus.blogspot.com/2011/11/nuudeli-katkarapusalaatti.html" target="_blank">täällä</a>.<br />
<br />Monahttp://www.blogger.com/profile/15691833402856397426noreply@blogger.com0