Hyvää lauantaihuomenta ja ihanaa ystävänpäivää!

Viikonloppuaamuisin on erinomainen aika surauttaa jotain muutakin juomaa nassuun kuin kahvia. Mango piristää ja hellii samanaikaisesti. Säilykemangon voit toki korvata syöntikypsällä, tuoreella mangolla. Aavistus sokeria saattaa silloin olla paikallaan pienenä lisäyksenä.

Maistuu parhaalta ystävän kanssa nautittuna.

Mangolassi

1 tlk mangoviipaleita sokeriliemessä
2 dl maustamatonta jugurttia
2 dl appelsiinimehua
1 rkl sitruunamehua

Valuta mangoviipaleet ja kaada ne tehosekoittimeen. Lisää jogurtti sekä appelsiini- ja sitruunamehu. Soseuta tasaiseksi. Tarjoa kylmänä.

Erilainen juhannus. Ei mökkeilyä, veneilyä tai festareita. Ei juhlimista läpi yöttömän yön. Ei pitkään pohdituttaneita juhannussuunnitelmia. Ei skumppaa, saunaolutta tai sangriaa.

Sen sijaan jännittynyttä odottelua ja h-hetken lähenemistä. Ruokaa, grillailua, ystäviä, perhettä ja saunomista. Toivottavasti hieman aurinkoa. Villasukkia. Kotoilua. Raparperimehua.

Tänä juhannuksena otamme rauhallisesti ja heilumme kotikulmilla. Pikkukokin laskettu aika lähenee koko ajan, joten pitkät mökkireissut tuntuivat hieman liian rohkealta vaihtoehdolta näille hetkille. Onneksi iso maha ei estä nauttimasta siitä melkeinpä tärkeimmästä - hyvästä ruoasta. Päinvastoin. Kun skumppalasi täyttyy vissyllä ja jalat tekee mieli ennemmin nostaa ylös kuin tunkea tanssikenkiin, voi onneksi keskittyä syömään hyvin ja nauttimaan olostaan. Vielä hetken saan nauttia tästä masusta ja tuntea sen liikkuvan. Vielä hetken voin mennä nokosille juuri silloin kun huvittaa. Vielä hetken joudun odottamaan sinua.

Sitä ennen juon vähän raparperikeittoa. Juhannuksen kunniaksi.

Raparperikeitto

7 dl pilkottuja raparpereja
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
6 dl vettä 
2 rkl perunajauhoja
2 rkl vettä

Huuhtele raparperit ja leikkaa paloiksi. Laita raparperipalat sokerin kanssa kerroksittain kattilaan. Kaada vesi päälle ja hauduta hiljaa kannen alla kunnes raparperipalat ovat pehmenneet. Sekoita perunajauhot vesitilkkaan ja kaada ohuena nauhana kattilaan koko ajan sekoittaen. Jäähdytä.

Nauti sellaisenaan tai maustamattoman jugurtin, puuron tai vaikka vaniljajäätelön kera.

Olen melkoisen saamaton smoothien pyöräyttäjä, täytyy tunnustaa. Marjaiset ja hedelmäiset smoothiet ovat suurta herkkuani, mutta silti juoman surauttaminen jää liian usein tekemättä. Vaikka ainekset melkoisen usein löytyvät valmiina kaapista eikä valmistamista varsinaisesti voi kutsua vaativaksi... :)

Tänä viikonloppuna voisi taas tsempata ja laittaa tehosekoittimen pyörimään. Pakkasen mustikkavarastoja löytyy vielä, joilla aamu alkaa niin maistuvasti.

Mustikkasmoothie

kahdelle

4 dl vaniljajugurttia
iso kourallinen pakastemustikoita
1 banaani
1 rkl kauraleseitä
loraus tuoremehua

Surauta ainekset tehosekoittimessa sekaisin ja nauti kylmänä.

Kulunut viikko ja viikonloppu on sujunut auringon ja lumen innostamana niin sutjakkaasti, etten blogin puolelle ole juuri kerennyt. Onneksi tehosekoittimessa valmistuu talvinen energiajuoma kiireemmässäkin aikataulussa. Siis olkaapa hyvä, puolukkaa ja kardemummaa smoothiessa, uusi lempiyhdistelmäni!

Puolukka-banaanismoothie

kahdelle

150 g pakastepuolukoita
1 banaani
200 g turkkilaista jugurttia
loraus marjamehua
1-2 rkl kauraleseitä
1 tl vaniljasokeria
hyppysellinen kardemummaa

Laita ainekset tehosekoittimeen ja surauta tasaiseksi juomaksi.

Skål, kippis ja mukavaa lauantai-iltaa!

Armottoman joululahjashoppailupäivän perään rauhallinen ilta kynttilänvalossa ja glögintuoksussa kuulostaa maailman parhaalta. Kaupungilla oli jokunen muukin shoppailija itseni lisäksi, mutta viiden tunnin urakka sujui yllättävän vähillä hikipisaroilla ja kirosanoilla. Oli itse asiassa oikein mukavaa kierrellä pitkästä aikaa kauppoja, ihan yksin ja omassa tahdissa, eivätkä kaupoissa soivat joululaulupotpuritkaan enää häirinneet. Vähän nousi joulumieli pintaan.

Sain Pernod Ricardilta maisteltavaksi pari tämän joulun glögimakua. Niistä ensimmäisenä testaukseen meni Chymoksen Mustaherukkaglögi. Korkkia avatessa ja pullonsuuta tuoksutellessa alkoi ensin jännittää, että miten makea glögi mahtaakaan olla kyseessä. Mutta lämmityksen jälkeen maku ei ollut ollenkaan liian makea. Pidimme apukokin kanssa molemmat Mustaherukkaglögin mausta: se maistui itse asiassa aika perinteiseltä glögiltä, johon mustaherukka toi mukavaa särmää. Maku oli oikein pehmeä, vähän jopa mantelimainen. Erittäin helppo juotava, joka varmasti maistuu kaikille glögin ystäville!

Mustaherukkaglögiä nautiskeltiin kynttilän valossa, jouluisen keksivalikoiman kera. Kyllä tämä joulunalusaika vaan on mukavaa :).

Hankittuamme reilu vuosi sitten keittiöön tehosekoittimen, erilaiset smoothiet ovat olleet kovia iltapalasuosikkeja. Marjoja, banaania, jugurttia, rahkaa. Joskus tekee mieli kokeilla kuitenkin jotain ihan erilaista, ja niinpä eräänä iltana blendasin Chococilistä tarttuneen kurkku-kiivijuoman. Hui, miten piristävän raikas shotti! Tätä siemaillessa siirtyy väkisinkin syyssateista takaisin kesähelteisiin tunnelmiin...

Viileä kurkku-kiivijuoma

3 kiiviä
noin 100 g kurkkua
kourallinen tuoreita mintunlehtiä
noin 10 jääpalaa

Kuori kiivit. Paloittele ne sekä kurkku ja laita tehosekoittimeen. Heitä joukkoon mintunlehdet ja jääpalat ja sekoita ainekset jäiseksi juomaksi.

Fiskarsin Ruukki oli minulle ihan uusi käyntikohde, jossa vierailimme eräänä elokuisena kesäpäivänä. Suomalaisen muotoilun ja taiteen keskus pitää kätköissään monenlaisia pikku-putiikkeja, kahviloita, kauniita vanhoja rakennuksia ja kävelyreittejä. Fiskarsissa järjestetään myös paljon erilaisia tapahtumia, kuten kirpputoreja, konsertteja ja näyttelyitä. Ja onhan se myös ihan oikea asuinalue! Niin idyllisessä ympäristössä olisikin aika upeaa asua. Kannattaa ihmeessä piipahtaa. Ruukki on ympärivuotinen matkailukohde, joten ei tarvitse välttämättä odottaa ensi kesään saakka :)

Ainoa, mikä Fiskarsissa tuotti pettymyksen oli ravintola Kuparipaja, jossa lounastimme. Lounasbuffetin ruoka oli todella hyvää, kiitos siitä, mutta palvelu puolestaan ihan ala-arvoista. Lounaskonsepti oli täysin sekaisin (osa tilasi tiskiltä, osa pöydistä, jonka takia juuri kukaan ei saanut palvelua, koska tarjoilijat häröilivät edestakaisin), palvelualttius tipotiessään ja hymy ja ilo kaukana. Todella sääli, koska ravintola on ihanalla paikalla aivan kosken kohinan tuntumassa, ja ruoka maistui mainiolle. Toivottavasti palvelukin saadaan viilattua Ruukin arvoon sopivaksi.

Mutta siis kaiken kaikkiaan, erinomainen päiväretkikohde tuo Fiskars!

Glögi kuuluu jouluun kuten ensilumi talveen. Ensimmäistä kertaa odottaa mitä suurimmalla hehkutuksella ("Vau, juodaan glögiä!" / "Vau, sataa lunta!") ja se on aina yhtä ihanan ihmeellistä. Ajan kuluessa glögi (/lumi) alkaa menettää hohtoaan ja viimeisten lasillisten (/lumisateiden) aikaan lausutaan jo kaikki kuorossa, että "Kiitos, kyllä tää on taas nähty. Ensi vuonna sitten lisää."

Onneksi glögin ei tarvitse olla aina sitä samaa perinteistä punaviiniglögiä kera neilikan ja kanelin. Vaihtelua ja versioita löytyy, ja tästä erinomaisena esimerkkinä on vuosikertaglögi Blossa. Blossan maut vaihtuvat joka vuosi, ja nyt on menossa jo kymmenes vuosikerta.

Tämän vuoden Blossa on inspiroitunut Itä-Aasiasta ja on väriltään vaaleaa ja maustettu yuzu-hedelmällä sekä inkiväärillä. Ei ihan heti tunnistaisi glögiksi! Parin ensimmäisen hörpyn jälkeen mausta alkaa kuitenkin löytää myös glögimäisiä vivahteita, mutta tätä voisi mielestäni juoda vaikka ympäri vuoden! Altian sivuilla mainostetaan, että Blossa 12 sopii hyvin myös huoneenlämpöisenä tai kylmänä nautittavaksi.

Suosittelen maistamaan, jos tätä herkkua vielä Alkosta löytyy. Yllätyt varmasti ja toivottavasti myös positiivisesti!:)

Ihanaa glögikautta!

Viime viikonlopun herkkusalaatti sai pisteen iin päälle, kun sen jälkeen makeutettiin suut vielä sydämenmuotoisella mustaherukkakakulla. Hurmaava sydänvuoka on peruja vuoden takaiselta Tallinnan reissulta, jossa tämä ihanuus päätyi tuliaisiksi eräästä köökkikaupasta. Tuttuihinkin kakkuihin saa helppoa ja kivaa vaihtelua, kun ne tekee välillä eri muotoisiksi. Sydänvuoka on astetta kapeampi kuin normaali kakkuvuokani, joten tuntuu, että sen kanssa kakuista tulee myös aavistuksen korkeampia. Tämä kakku tosin siis oli ihka ensimmäistä kertaa kokeilussa.

Ja niiiiiin hyvääääää.....

Sydämellinen mustaherukkakakku

POHJA
150 g voita
1,5 dl sokeria
3 kananmunaa
1 dl ranskankermaa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanijasokeria
200 g mustaherukoita (tai miksei mustikoita, jos pidät niistä enemmän)

KUORRUTUS
150-200 g maustamatonta tuorejuustoa
1/2 dl ranskankermaa
2 dl tomusokeria
2 tl sitruunanmehua
1 dl mustaherukkasosetta / -hilloa (tai sitä mustikkaista versiota)

Voitele irtopohjavuoan reunat ja vuoraa pohja leivinpaperilla. Vatkaa huoneenlämmössä pehmennyt rasva ja sokeri keskenään. Lisää munat ja ranskankerma ja vatkaa tasaiseksi taikinaksi. Sekoita 3 dl jauhoja, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan. Pyörittele jäiset mustaherukat lopuissa jauhoissa ja sekoita varovasti taikinan joukkoon.

Levitä taikina vuokaan ja paista 175-asteessa hieman keskitasoa alempana n. 35-40 minuuttia. Jos käytät tuoreita marjoja, paistoaika voi olla vähän lyhyempi. Anna kakun hieman jäähtyä ennen vuoan irrottamista.

Sekoita tuorejuusto, ranskankerma, tomusokeri ja sitruunanmehu keskenään. Lisää tomusokeria, jos kuorrutus on liian löysää. Levitä seos kakun pinnalle. Valuta mustaherukkasosetta kakun pinnalle ja vetele seos kiehkuroiksi lusikalla.

Spanish Coffee

Omena-inkiväärijuoma

1/2 pulloa valkoviiniä
1 tölkki (0.33 l) ginger ale -juomaa
1 tölkki (0.5 l) kuivaa omenasiideriä

Sekoita valkoviini, ginger ale ja omenasiideri. Kaada laseihin ja tarjoile kylmänä.

Sain Naantalin sisustuskirppikseltä pikkujoululahjaksi tämän ihanan Sagaformin teekupin, johon ihastuin jo marraskuun alussa Tallinnassa. Teekupin retrokuvio ja vihreä väri miellyttävät omaa silmää ja kuppi on juuri sopivan iso ja lavea teen juontiin. Kupposen mukana tuli myös samaa kuviota oleva peltirasia sekä vihreä teesihti. Ihana paketti!

Maistuu iltatee vielä hippusen paremmalta, kun saa kääriä kädet tämän lämpöisen kupin ympärille!

Vaalea sangria