Aamulla ikkunasta katsoi takaisin kaikkea muuta kuin idyllinen laskiaissunnuntaisää. Harmaa, sumuinen ja vähäluminen. Pulkkamäestä oli turha haaveilla. Laskiaispullista taasen ei.
Koska harmaa keli väsytti, en millään jaksanut alkaa leipoa pullataikinaa. "Täytyy olla nopeampi keino saada jotain makeaa laskiaisherkkua", mietin. "Mikä leivonnainen syntyy nopeasti ja helposti?" Haa, muffinsit tietysti! Idea kuulosti toteuttamiskelpoiselta ja lopputulos oli aivan mainio! Todella kelpo veruke ehkä parhaalle juhlapyhäleivonnaiselle ikinä. Mmmm, onneksi ylihuomenna on vielä laskiaistiistai - hyvä syy maiskutella näitä herkkuja pari päivää putkeen. :)
Laskiaismuffinit
150 g voita
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
1 tl kanelia
1,5 dl turkkilaista jugurttia
1/2 dl maitoa
pinnalle
mantelirouhetta
raesokeria
väliin
2 dl kuohukermaa
2 dl vaniljarahkaa
mansikkahilloa
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan turkkilaisen jugurtin sekä maidon kanssa.
Nosta lusikalla taikina muffinsivuokiin. Ripottele pinnalle mantelirouhetta ja raesokeria. Paista 225-asteessa 12 minuuttia.
Vispaa kuohukerma kermavaahdoksi ja sekoita joukkoon vaniljarahka. Leikkaa muffineista pieni hattu irti. Täytä rahka-kermatäytteellä sekä mansikkahillolla. Laita hattu päällimmäiseksi.
Nauti - suunpielet kermassa ja mansikkahillossa! :)
Oi, ku söpöjä. :)
VastaaPoistaKiitos! Tykkäsin itekin! :)
PoistaKiva idea käyttää paperivuokia.
VastaaPoistaNämä ihanat raidat löytyivät Tukholman Lagerhausista.
PoistaIhana "tarina" näiden takana! Näyttävät symppiksiltä, herkullisilta ja nopeilta tehdä - kannatetaan siis moista helppoa pullareseptiä :)
VastaaPoistaHih, yleensä en ylenkatso pullataikinaan tarttumista, mutta eilen se tuntui aivan liian aikaavievältä touhulta. Nämä olivat kyllä niin hyviä, että voisi tehdä muulloinkin kun näin laskiaisaikaan - ja vaikka vaihdella täytteen hilloa ja rahkamakua!
PoistaMinunkin laskiastiistain pelastivat nämä herkulliset "pullat" :) Kiitos herkullisesta ja hauskasta ideasta!
VastaaPoista- Annika
Kiva, että maistui!
PoistaOnpa hauskoja! Mä leivoin tänä vuonna ihan kunnon laskiaispullia, mutta taidan varastaa idean ensi vuotta varten :)
VastaaPoistaJos et jaksa odottaa ensi vuoteen, niin näitä kelpaa mässytellä kyllä ympäri vuoden :)
PoistaMontako muffinia annoksesta tulee?
VastaaPoistaVeikkaisin että 10-12, nyt en enää ihan tarkkaan muista kun viime kerrasta on aikaa.
Poista