Theme Layout

[rightsidebar]

Boxed or Wide or Framed

[Wide]

Theme Translation

Display Featured Slider

Featured Slider Styles

Display Grid Slider

Grid Slider Styles

Display Trending Posts

No

Display Author Bio

No

Display Instagram Footer

Juustoinen poropiirakka



Pikkukokin synttäritarjoiluilla jatketaan. Mansikka-briesalaatin lisäksi tarjosin juhlissa juustoista poropiirakkaa, jonka ohjeen nappasin Kinuskikissalta ohjetta vain hieman muunnellen. Suolaisia piirakoita on tullut tehtyä jos jonkinmoisia, mutta muistelisin että tämä oli ensimmäinen porolla höystetty yksilö. Tein piirakan irtopohjavuokaan, koska siinä piirakan reunat saa kauniisti esiin. Maut olivat kohdillaan ja piirakka katosi nopeasti juhlavieraiden suihin. Olisi ehkä pitänyt tehdä toinenkin...

Juustoinen poropiirakka


pohja
3 dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl emmentaljuustoraastetta
150 g voita
1/2 dl kylmää vettä

täyte
1 sipuli
100 g kylmäsavustettua poroa
200 g raejuustoa
1,5 dl emmentaljuustoraastetta
2 kananmunaa
2 dl kevytkermaa
1 dl hienonnettua persiljaa
2 tl piparjuuritahnaa
mustapippuria

pinnalle
emmentaljuustoraastetta
persiljaa

Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe ja juustoraaste. Nypi joukkoon voi ja lisää lopuksi kylmä vesi nopeasti sekoittaen. Painele voidellun irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Pistele pohjaa haarukalla. Esipaista pohjaa 200-asteisessa uunissa 8-10 minuuttia.

Hienonna sipuli ja kuullota sitä hetki paistinpannulla öljyssä. Leikkaa poro pieniksi kuutioiksi. Laita kaikki täytteen ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Kaada täyte pohjan päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 200 asteessa 30-35 minuuttia. Irrota hieman jäähtynyt piirakka vuoasta ja koristele persiljalla.

QuickEdit
Mona
2 Comments
Share :

2 kommenttia:

  1. Meillä tästä on tullut kestosuosikki :) Juustot vaan vaihtelee, mitä ikinä sattuu kaapista löytymään :) Helppo ja herkullinen!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Taitaa tulla meillekin, oli niin hyvää! Ja varmaan voi tuon poronkin korvata silloin tällöin jollain muulla, härällä, salamilla tai vastaavalla.

      Poista

Follow @hellajahoukutus