Keitä pestyt perunat juuri ja juuri kypsiksi. Jos käytät isoja perunoita, leikkaa perunat puoliksi / isoiksi suupaloiksi. Silppua basilika ja punasipuli. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.

Grillaa perunoihin kaunis pinta (kannattaa käyttää grillausalustaa, jotta perunat eivät tipahda grilliin ja niitä on helpompi käännellä). Sekoita valmiit perunat sipuli- ja basilikasilpun kanssa kulhossa, lisää joukkoon murennettu feta sekä kastike.

Jos et kaipaa patonkia, possun slicet ja aasialainen coleslaw toimivat ateriana ihan sellaisenaan.

Aasialaiset Smoky BBQ -patongit
neljälle

1 rasia HK Viljaporsaan slices smoky marinade
4 pientä patonkia / 2 isoa puolitettuina
n. 1 dl Hellman's majoneesia
50 g fetajuustoa
srirachakastiketta
tuoretta korianteria

Aasialainen coleslaw
1 porkkana
100 g valko-/varhaiskaalia
1 kevätsipuli varsineen
tuoretta korianteria maun mukaan
1/2 sitruuna
1 rkl soijaa
1 tl ruokosokeria
1/2 tl inkivääritahnaa
1/2 tuore chili
suolaa

Naapurustossamme sijaitsee aivan ihana lihakauppa. Reilu vuosi sitten en vielä tiennyt, mikä onni ja autuus onkaan saada hakea lihat suoraan lihakaupasta, mutta kyllä näin vaan on! Kertaakaan emme ole pettyneet tarjontaan tai ostamiimme tuotteisiin (eikun hetkinen, kerran osui melko sitkeää ulkofilettä minun lautaselle, mutta harvinainen poikkeus siis). Myyjiltä saa hyviä vinkkejä ja reseptejä ja kaupasta löytyy kaikkea muutakin tilpehööriä lihan rinnalle.

Muun muassa lihakaupan ribsit ovat olleet aivan tajuttoman hyviä. Niitä nahkeita ribsiluita, joista lihanpalasia saa lähes etsiä, on tullut valitettavasti syötyä kerran jos toisenkin. Niiden kertojen jälkeen olen alkanut epäillä, ovatko ribsit nyt niin suurta herkkua kuin mitä hehkutetaan. Mutta ovathan ne! Kunhan vaan liha on laadukasta, se maistuu ja sitä on myös riittävästi luiden ympärillä. Lihakaupan ribseissä näin on ollut aina. Pitkään haudutettu ribsiliha irtoaa luista jo lähes hipaistaessa ja maukas BBQ-kastike tuo grillattaessa lihalle hurmaavan rapean pinnan. Suosin itse ribsien esikypsyttämistä uunissa matalassa lämpötilassa, mutta usein niitä myös keitetään vedessä ennen grillausta. Kumpi tapa vaan toimii, jotta ribseistä ei tule sitkeitä ja kuivia.

Kunhan tsekkaat, että se itse liha on tuoretta, lihaisaa ja hyvälaatuista. Lihakaupasta ja lähimarketista, ei niin väliä.

BBQ-ribsit

neljälle

4 ribsikylkeä
2 tl suolaa
2 tl mustapippuria
(2 tl grillimaustetta)

BBQ-kastike
2 dl Coca-Colaa
2 dl ketsuppia
3 rkl sriracha-kastiketta
3/4 dl balsamiviinietikkaa
2 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
2 rkl fariinisokeria
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 tl savupaprikajauhetta

Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta.

Mittaa Coca-Cola, ketsuppi, sriracha-kastike, balsamiviinietikka, öljy sekä hienonnetut valkosipulinkynnet kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää sokeri, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Keitä muutama minuutti.

Mausta ribsien pinta suolalla, mustapippurilla ja halutessasi grillimausteella. Sivele pintaan n. 1/3 BBQ-kastikkeesta. Kääri ribsit ensin leivinpaperin ja sen päälle vielä folion sisään. Kypsennä uunissa 150 asteessa 2,5-3 tuntia.

Grillaa lihan pinta kummaltakin puolelta rapeaksi kuumassa grillissä ja valele pintaan samalla BBQ-kastiketta. Nauti heti!

Grillikesä jatkuu! Koska pikkukokki ei vielä ole kovin innokas syömään kunnon pihviä, sisä- ja ulkofileiden sijaan meillä on grillattu melko paljon kanaa. Tuttu ja joskus tylsäkin broileri saa vaihtelua, kun sitä maustaa ja marinoi erilaisin kastikkein. Tässä yksi mehevä vaihtoehto. Teriyakin makuinen broileri grillataan ja tarjoillaan vartaissa ja päälle ripotellaan seesaminsiemeniä ja kevätsipulia.

Teriyakibroileria grillistä

800 g broilerin fileetä

kastike
1 dl soijaa
1/2 dl ruokokidesokeria
2 tl raastettua inkivääriä
2 rkl seesamiöljyä
2 rkl valkoviinietikkaa
1/2 dl vettä
2 tl maissitärkkelystä

pinnalle
seesaminsiemeniä
kevätsipulin vartta

Mittaa kastikeainekset kattilaan ja keitä muutaman minuutin ajan. Anna jäähtyä. Jähtyessään kastike seostuu entistä jämäkämmäksi.

Leikkaa broileri pitkulaiksi, 2-3 cm paksuisiksi viipaleiksi. Pujota viipaleet grillitikkuihin (jos käytät puisia, liota niitä ensin kylmässä vedessä hetki). Sivele vartaat kastikkeella (jätä kastiketta myös grillaamiseen). Anna maustua puoli tuntia.

Grillaa vartaita keskilämmöllä noin 15 minuuttia välillä kääntäen ja kastikkeella sivellen. Ripottele valmiiden vartaiden päälle seesaminsiemeniä ja hienonnettua kevätsipulia.

Kuten jo aikaisemmin mainitsin, tänä kesänä lähes mitä tahansa on suotavaa grillata. Yksi uusimmista grillitulokkaista on pizza. En ainakaan muista, että muutama vuosi sitten olisi tullut kotikeittiössä mieleenkään heittää pizzaa grilliin. Mutta ihan mahtavaahan on, että grillin mahdollisuuksia ruoan valmistamisessa on laajennettu, eikä tuo kotipihan komistus ole enää pelkkä makkaran ja pihvin kypsennysväline. Pizzan voi paistaa grillissä joko ihan sellaisenaan tai pizzakiven avulla. Meiltä pizzakiveä ei löydy, enkä näe sitä tämän kokeilun jälkeen enää kovin tarpeellisenakaan grillipizzan tekemisessä. Hienosti suijui ilmankin.

Pizzassa tärkeintä on hyvä pohja ja tomaattikastike. Periaatteessa kaiken muun härpäkkeen pizzaan voi lisätä tarvittaessa vasta paistamisen jälkeen. Näin ollen ei ole niin nuukaa, kypsyvätkö grillipizzan päälle asetetut täytteet samalla lailla kuin uunissa. Ehdottomasti hankalinta grillipizzan valmistamisessa olikin kaulittujen pohjien kuljettaminen grillin luokse. Pohjia ei voi latoa päällekäin, sillä ne tarttuvat toisiinsa. Myöskään leivinpaperin asettaminen pohjien väliin ei auta asiaa, pohjat tarttuvat painonsa ansiosta herkästi myös siihen. Pohjat täytyy siis siirtää leivontapaikalta grilliin yksitellen tai superisolla alustalla kuljettaen. Mikäli mahdollista, suosittelen että kaulitset pizzat ulkona grillin vieressä, josta ne on helppo nostaa suoraan grilliin. Minä muotoilin toisiinsa kietoutuineita pohjia uuteen uskoon grillin vieressä. Ja kiroilin mielessäni.

Starttasimme grillipizzauramme varsin simppelistä Margherita-pizzasta. Hyvä tomaattikastike, mozzarella ja hieman tuoreita yrttejä. Grillaus toi pizzaan ihan oman vivahteensa ja pohjasta tuli juuri niin rapea kuin kuuluukin. Tänä kesänä tullaan grillaamaan pizzaa - ja paljon!

Grillattu Pizza Margherita

8 pikkupizzaa

pohja
5 dl vettä
11 g kuivahiivaa
2 rkl öljyä
1,5 tl suolaa
10-11 dl vehnäjauhoja

täyte
600 g tomaattimurskaa
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
oliiviöljyä
suolaa
rouhittua mustapippuria
n. 1/ 2-1 dl yrttejä hienonnettuna (esim. persilja, basilika, ruohosipuli)
375 g mozzarellajuustoa siivuina

päälle
basilikan lehtiä (tai muita tuoreita yrttejä)

Kuumenna vesi 42 asteiseksi. Lisää kuivahiiva, öljy ja suola. Lisää jauhoja vähän kerrallaan ja vaivaa, kunnes taikina ei enää tartu kulhon reunoihin. Peitä taikinakulho liinalla ja anna kohota noin puoli tuntia.

Tee tässä välissä tomaattikastike. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota niitä tilkassa öljyä. Kaada sekaan tomaattimurska ja mausta muutamalla rouhaisulla suolaa ja mustapippuria. Hienonna joukkoon yrttejä makusi mukaan. Anna tomaattikastikkeen kiehua hiljaa taikinan nousemisen ajan.

Jaa kohonnut taikina kahdeksaan osaan. Jauhota pöytä ja kauli taikinasta melko ohuita pizzapohjia, juuri sen muotoisia kuin haluat. Jauhota pizzat kevyesti pinnalta. Nosta pizzapohjat grilliin, suoraan ritilälle ja paista ensi yhdeltä puolelta kevyesti. Käännä ja levitä päälle täytteet: tomaattikastiketta ja mozzarellasiivuja. Grillaa kannen alla valmiiksi, kunnes juusto on alkanut sulaa. Ripottele valmiiden pizzojen pinnalle basilikan lehtiä (tai muita tuoreita yrttejä).

Jos jokin on käynyt tänä kesänä jo selväksi, niin se, että grilliin voi laittaa lähestulkoon mitä vain. Lehdet ja blogit pursuilevat mitä hauskempia ideoita kesägrillailuun: raparpereja, vesimeloneja, pizzoja, salaattia. Varsinainen grillikesä 2016 tiedossa! Peruna on raaka-aineena aika perus, mutta enpä ollut sitäkään aikaisemmin grillannut ihan sellaisenaan (folionyytissä muiden härpäkkeiden kera kylläkin). Vatsasekaisin Kilinkolin -blogista napattu idea grillatusta kreikkalaisesta perunasalaatista kuulosti ihanalta, ja sitä se olikin! Lisäsin joukkoon vielä aurinkokuivattua tomaattia ja korvasin tillin basilikalla niin tuli mielestäni vieläkin kreikkalaisempaa.

Kannattaa varata hieman suurempia perunoita, jotta ne eivät grillatessa tipahtele ritilän raoista. Saan grillivastaavaltamme (eli apukokilta) aina palautetta, jos grilliin päätyy jotain liian pientä tihrustelua (kuten paprikasiivuja tai sipulin paloja) - ne ovat kuulemma vihoviimeisiä grillattavia. Uudet perunatkin käyvät hyvin, mutta valitse tosiaan niitä astetta isompia.

Tämä oli aivan huippuhyvää ja toimii lisukkeena vaikka mihin kesägrillailuun! Big Fat Greek Grilled Potato Salad - nimihirviö, mutta maistuva sellainen. :)

Grillattu kreikkalainen perunasalaatti

1 kg perunoita
200 g fetajuustoa
1/2 dl aurinkokuivattua tomaattia pilkottuna
kourallinen basilikan lehtiä

kastike
2 kevätsipulia varsineen
2 rkl valkoviinietikkaa
1 dl oliiviöljyä
1 tl sormisuolaa
rouhittua mustapippuria

Keitä perunat (varo keittämästä liian kypsiksi). Halkaise jäähtyneet perunat pituussuunnassa.

Tee kastike. Hienonna kevätsipulit ja sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Anna maustua hetkisen.

Grillaa perunoihin väriä grillissä. Nosta perunat salaattikulhoon ja sekoita kastike perunoiden joukkoon. Murustele päälle fetajuusto ja kevyesti pilkotut aurinkokuivatut tomaatit. Viimeistele hienonnetulla basilikalla.

Grillaaminen on ihan kesän ykkösjuttuja! Toisin kuin apukokki, olen jo melko lailla kyllästynyt perinteiseen grillimakkaraan. Mieluummin grillaan jotain muuta, mutta toki makkarakin maistuu aina silloin tällöin. Toivon kuitenkin grillimakkaroiltani vähän enemmän makua ja jotain twistiä. Peruskabanossi sinappiviirulla ei herätä sen suurempia intohimoja.

Grillikesämme sai uuden makkaranmakuisen heräämisen, kun sain testattavakseni Jyväbroilerin grillinakkeja ja -makkaroita. Broilerin lihasta tehtyjen nakkien makuina on ihanan innostavia komboja: feta-pinaatti, paahdettu sipuli, mustapippuri-merisuola sekä kolme juustoa. Olipa kivaa vaihtelua kokeilla broilerin makuisia makkaroita! Lihapitoisuuskin on näissä nakeissa kohdillaan (79-81 %), ja ne sopivat luonnollisesti myös punaista lihaa karttaville. Omiksi suosikeikseni nousivat feta-pinaatti sekä mustapippuri-merisuola. Hauskaa oli myös arvailla maistellessa, mikä mikäkin maku oli. Suosikit vaihtelivat grilliväen kesken.


Broilerinakit päätin tarjota tällä hetkellä kovin trendikkäitten flatbreadien päältä, jotka myös grillattiin. Kaveriksi hain kesäkurpitsan ja fetan makuja. Kesäkurpitsatsatsiki valmistuu hujauksessa, ja nakkien ja leipien kanssa grilliin isketään vielä muutamat kesäkurpitsaviipaleet. Muuten homma onkin pelkkää kasaamista vaille valmis. Helppo ja aivan superherkullinen kesäruoka!

Grillatut flatbreadit broilerinakeilla ja kesäkurpitsalla

Grillattu valkosipuli-rosmariiniflatbread
6 kpl

30 g hiivaa
3 dl vettä
2-3 valkosipulin kynttä
1,5 rkl hienonnettua rosmariinia
1 tl suolaa
1/2 tl sokeria
3 rkl oliiviöljyä
n. 7 dl jauhoja

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää hienonnetut valkosipulin kynnet, rosmariini, suola ja sokeri. Lisää jauhoja vähitellen ja välissä myös öljy. Alusta taikina niin, että se iroaa kulhon reunoista. Anna taikinan kohota liinan alla noin 1/2 tuntia.

Jaa kohonnut taikina 6 osaan. Kauli ohuiksi, pitkulaisiksi levyiksi. Muodolla ei ole niin väliä, flatbreadit saavat olla rosoisia. Ruiskuta halutessasi hieman öljyä leipien pinnalle. Grillaa kummaltakin puolelta noin 2 minuuttia. Pidä lämpimänä liinan alla.

Kesäkurpitsatsatsiki

1 pieni kesäkurpitsa
3 dl turkkilaista jogurttia
1/2 puska tuoretta minttua
1 valkosipulin kynsi
1 rkl sitruunan mehua
rouhittua mustapippuria
suolaa

Pese kesäkurpitsa ja raasta se. Siirrä raaste siivilään, ripottele päälle suolaa ja anna nesteiden valua noin 15 minuuttia. Painele välillä lusikalla, jotta neste irtoaa paremmin. Sekoita turkkilaisen jogurtin joukkoon kesäkurpitsaraaste, hienonnettu minttu, puristettu valkosipulinkynsi. Mausta sitruunan mehulla, mustapippurilla ja suolalla. Anna maustua hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.

Grillatut kesäkurpitsat

1 kesäkurpitsa
oliiviöljyä
suolaa
rouhittua mustapippuria

Pese kesäkurpitsa. Leikkaa se 3-4 osaan ja leikkaa näistä paloista pitkittäin siivuja. Mausta siivut kummaltakin puolelta oliiviöljyllä, suolalla ja mustapippurilla. Grillaa kesäkurpitsoita muutama minuutti per puoli.

Lisäksi

Jyväbroiler broilerinakkeja ja grillimakkaroita maun mukaan, n. 2 / flatbread
 - Mustapippuri-Merisuola Broilerinakki
 - Kolme Juustoa Broilerinakki
 - Paahdettu Sipuli Grillimakkara
 - Feta-Pinaatti Grillimakkara
200 g fetajuustoa
sriracha-kastiketta
paahdettua sipulia
tuoretta korianteria

Grillaa broilerinakit ja -grillimakkarat molemmin puolin, kunnes ne ovat kypsyneet ja saaneet sopivasti väriä.

Kokoa flatbreadit. Levitä pohjalle kesäkurpitsatsatsikia. Asettele päälle grillatut kesäkurpitsat ja broilerinakit / -makkarat. Murustele päälle fetajuusto ja mausta viirulla sriracha-kastiketta. Ripottele päälle vielä paahdettua sipulia sekä tuoretta korianteria

Nauti heti - käsin tai aterimilla!

Grillattu bataatti

Grillattu kaali

Aurinkoa ja parinkymmenen asteen lämpötiloja on luvattu tänne Etelä-Suomeen koko loppuviikoksi, joten kesä jatkuu ja grillaussesonki ei suinkaan ole vielä loppu. Ehei! Näin ainakin uskottelen, sillä tämä herkullinen varrasresepti on roikkunut postauslistalla jo jonkin aikaa ja koin jo lähes omantunnontuskia, kun en ole saanut sitä tänne blogiin asti siirrettyä.

Maukas marinadi on grillattavalle lihalle ehdoton, käytät sitten nautaa, possua tai jotain muuta. Tätä lime-valkosipulimarinadia, jota grillattaessa tuunataan vielä BBQ-kastikkeella, saimme maistaa jo toukokuussa ystävän pihajuhlissa. Siitä saakka sitä on pitänyt testata itsekin, ja muutama viikko sitten lihavartaita valmistettiin anoppilassa pienessä tihkusateessa. Käytimme vartaisiin naudan ulkofileetä ja se toimi oikein hyvin. Kylkeen kasattiin keko öljyllä, suolalla ja pippurilla pyöriteltyjä vihanneksia sekä muutama makkara apukokin mieliksi.

Maukkaat naudanlihavartaat

750 g naudan fileetä
varrastikkuja

marinadi
2 murskattua valkosipulinkynttä
2 limen mehu
1 dl oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria
muutama tippa tabascoa tai 1 pieneksi pilkottu chili

BBQ-kastiketta (esim. HP tai Santa Maria) 

Puhdista liha mahdollisista suurimmista kalvoista ja leikkaa kuutioiksi. Sekoita marinadin ainekset keskenään. Anna lihojen maustua marinadissa jääkaapissa vähintään pari tuntia.

Ota lihat huoneenlämpöön noin tuntia ennen grillaamista. Työnnä lihapalat varrastikkuihin. Puisia varrastikkuja kannattaa liottaa hetki kylmässä vedessä ennen tätä, jotta ne eivät pala tai mustu grillattaessa.

Grillaa vartaat ensin nopeasti kummaltakin puolelta (n. 2 min per puoli). Valele tämän jälkeen vartaita kypsymisen aikana BBQ-kastikkeella ja kääntele silloin tällöin. Vartaiden kypsymisaika on noin 10 minuuttia, palojen koosta riippuen. Lihaa ei missään nimessä tule grillata liian pitkään, jotta siitä ei tule kuivaa vaan murean mehevää.

Viime viikonlopun mökkireissulla päätimme perinteisen A-luokan makkaran lisäksi grillailla myös jotain erikoisempaa. Päädyimme aasialaisiin makuihin! Soijalla ja chilitahnalla marinoitua kanaa ja aasialaista coleslawta. Kanan marinadi toimi mielestäni erinomaisesti, coleslaw'n aasialaisuutta piti tosin vähän kyseenalaistaa. Salaatti oli kyllä hyvää, mutta pelkkä chilin ja suolapähkinöiden lisääminen ei kyllä tee coleslaw'sta aasialaista, kun majoneesi puskee mauissa läpi. Eli majoneesia ehkä ensi kerralla hieman vähemmän.

Aasialaista tai ei, 12 kpl kanafileitä sekä alkuperäisen ohjeen mukaan kymmenelle hengelle tarkoitettu coleslaw upposivat illan aikana meidän neljän hegen porukkaan vaivatta! :) 

Grillimarinadi aasialaisittain

1/2 dl ananasmehua
1/2 dl makeaa soijakastiketta
1/4 dl öljyä
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
1/2 tl rouhittua mustapippuria
2 silputtua valkosipulin kynttä
2 tl Sambal Oelek -chilitahnaa

Sekoita merinadin ainekset keskenään. Ohje on mitoitettu noin 400-500 grammalle lihaa. Marinadi sopii niin broilerille, possulle kuin naudallekin. Lihat kannattaa laittaa marinadiin jo edellisenä iltana, jotta ne maustuvat kunnolla. 

Aasialainen coleslaw

700 g (varhais)kaalia
2 porkkanaa
1/2 tl suolaa
2 limen mehu
1 tl (ruoko)kidesokeria
1 punainen chili
1 dl majoneesia (tai hieman vähemmän)
1 dl turkkilaista jogurttia
1 dl rouhittuja suolapähkinöitä

Huuhtele kaali ja poista uloimmat lehdet. Suikaloi kaali ohueksi. Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi. Siirrä raasteet kulhoon ja lisää suola, limetin mehu, sokeri ja hienoksi silputtu chili. Siirrä hetkeksi jääkaappiin maustumaan. Jos kaalista erottuu paljon nestettä, valuta se pois. Yhdistä majoneesi ja turkkilainen jogurtti. Lisää ne salaattiin juuri ennen tarjoilua. Viimeistele rouhituilla suolapähkinöillä.

Eihän se kesä vielä loppunutkaan! Viime viikonloppuna pääsin nauttimaan ihanan ystäväiseni maukkaista grillauksista lähes saaristomaisemissa. Tällaiset alkusyksyn viikonloput, jolloin aurinko vielä hellii päivisin mutta ilmassa on jo kirpeän viileä ennuste syksystä, ovat melkeinpä keskikesän veroisia. Ja kun niitä vielä saa viettää ihanien ystävien seurassa, pihasaunassa ja herkkuruoista nauttien, niin kyllä sitä vaan kelpaa.

Ja tarjolla oli...


Limemarinoidut broilervartaat

2 limen kuori ja mehu
2 rkl hunajaa
1 dl öljyä
1 valkosipulinkynsi
suolaa
pippuria

Raasta limen kuoret ja purista mehu. Sekoita marinadiainekset keskenään ja marinoi pituussuunnassa leikattuja broilerinfileitä jääkaapissa vähintään pari tuntia. Ujuta broilerifileisiin hyvin kostutetut grillitikut ja grillaa.

... Saaristolaisleipää...


... maissia ja kasvisvartaita...

Kasvisvartaat koostuivat vihreästä ja keltaisesta kesäkurpitsasta, kokonaisista herkkusienistä, paprikasta, punasipulista, kirsikkatomaateista sekä halloumijuustosta. Ah, halloumijuusto! Onko ihanampaa olemassakaan?! Varsinkin grillattuna halloumi vie kielen mennessään ja jää koostumukseltaan suloisen pehmeäksi ja narskuvaksi. Kasvisvartaiden marinadissa ystäväiseni käytti öljyä, pippuria, suolaa, yrttisekoitusta sekä tuoretta basilikaa ja persiljaa.

... sekä tietysti nestemäistä palanpainiketta.


Herkullista syksyn alkua kaikille!

Tänään on virallisesti syksyn ensimmäinen päivä, joten kesäiset grillihetket alkavat olla auttamatta pian takanapäin. Tässä kuitenkin vielä viimeisiin grillauksiin chilinen broilerivarrasohje.

Chili-broilerivartaat

4 hengelle

Marinadi:
1 sitruunan mehu
3 rkl öljyä
1 tl suolaa
1 tuore chili

4 broilerin rintafileetä
varrastikkuja

Hienonna marinadin chili. Leikkaa rintafileet ison sormen kokoisiksi suikaleiksi. Sekoita kaikki marinadin aineet keskenään, pyörittele rintafileesuikaleet marinadissa ja marinoi fileitä jääkaapissa noin tunti.

Kastele / liota vartaat hyvin, jotta ne eivät pala grillissä. Pujottele marinoidut broilerisuikaleet vartaisiin ja grillaa vartaita joka puolelta keskisuurella lämmöllä noin 15 minuuttia.