Kaupallinen yhteistyö: Dansukker

Reilu kuukausi jouluun. Kynttilät ja jouluvalot ovat löytäneet tiensä koteihin, lumipeite ei ihan vielä. Pienin askelin sitä huomaa ottavansa joulua vastaan, suunnittelevansa joululahjoja, aaton ruokailua, joulukonsertteja, joihin voisi osallistua. Joulussa parasta onkin sen odotus, se kutkuttava tunne, joka nousee rinnan alle aina kun jokin joululaulu vie ajatukset lapsuuteen tai ensimmäiset jouluiset maut valtaavat kielen. Siksi joulutunnelmasta kannattaa nauttia pikkuhiljaa. Kuunnella aamuruuhkassa istuessaan se itselle tärkeä joululaulu. Nauttia jouluherkkuja jo marraskuun pimeydessä. Pieniä joulumuistoja voi rakentaa jo pitkälti ennen aattoiltaa.

Minulle pienet jouluiset hetket muodostuvat juurikin joululauluista sekä lisäksi leipomisesta. Varsinaiset jouluruoat jätän mielelläni sinne jouluaaton ja -päivän juhlapöytiin, mutta jouluiset leivonnaiset kuuluvat ehdottomasti joulunalusaikaan. Viikonloppuisin meillä leivotaankin usein, joulukuun lähestyessä erityisesti jouluisia makuja. Pikkukokille joululeipominen tarkoittaa lähes aina piparkakkuja, mutta äiti toivoo välillä jotain muuta. Tykkäämme molemmat kovasti muffinseista (erityisesti, koska niitä on neljävuotiaan kanssa nopea ja helppo leipoa), joten niistä on kiva varioida jouluisia versioita. Yksi ehdottomasti parhaimmista muffinseista pitkiin, pitkiin aikoihin on pekaanipähkinöillä höystetyt siirappimuffinsit. Näihin muffinseihin makua antavat kaneli ja kardemumma sekä Dansukkerin lempeästi voitoffeelta maistuva Vaalea Luomusiirappi. Postaus onkin tehty kaupallisessa yhteistyössä Dansukkerin kanssa.

Vaikka parveke on laitettu jo talviteloille, kaunis marraskuun sunnuntai kutsui nauttimaan kahvit ja muffinsit sinne. Vähän vilttiä ympärille ja siirappimuffinsit kouraan - makeita joulumuistoja syntyy ilman sen suurempaa stressiä.

Ja pakko vielä vähän hehkuttaa, nämä olivat siis oikeasti ihan taivaallisen hyviä! Olen muffinseja valmistanut elämäni aikana monta kymmentä erilaista sorttia ja nämä menivät heittämällä ainakin viiden parhaimman joukkoon. Vaalea siirappi maustaa ihanasti sekä muffinsit että kuorutteeksi tulevan kanelisen tuorejuusto-kermavaahdon. Muuta makeutusainetta et näihin muffinseihin siis tarvitse. Kaneli ja kardemumma vihjaavat juuri sopivasti joulusta, mutta eivät liikaa.

Vaalea Luomusiirappi oli ihana uusi tuttavuus, jota suosittelen lämpimästi leivontaan. Kuulemma tuote toimii myös sellaisenaan makeaksi kastikkeeksi, täytyypi testata esim. vohveleiden seurana. Haa, jouluvohvelit... Siinäpä seuraava makea hetki meidän joulunodotukseen.

Sulata voi ja anna jäähtyä. Vatkaa voisula, siirappi ja kananmunat keskenään. Yhdistä toisessa kulhossa kuivat aineet keskenään ja sekoita joukkoon rouhitut pekaanipähkinät. Lisää ne sekä turkkilainen jogurtti taikinaan.

Nosta taikina lusikalla muffinsivuokiin. Paista 200-asteisessa uunissa n. 12 minuuttia.

Kun muffinsit ovat jäähtyneet, valmista kuorrute. Vaahdota kerma. Lisää joukkoon tuorejuusto, siirappi sekä kaneli. Pursota kuorrute muffinsien päälle. Koristele pekaanipähkinöillä.

Käy kurkkaamassa lisää jouluisia reseptejä Dansukkerin Joulun makeimmat muistot -sivulta. 

Makeaa joulunodotusta meille kaikille!

 Kaupallinen yhteistyö: Carr's

Syksy lähestyy ja olen rehellisesti sanoen siitä erittäin innoissani. Kesä oli ihana, pitkä ja kuuma, mutta itselleni tuo helleputki oli aivan riittävä. Viileät aamut ja illat tuntuvat nyt hyvältä. Raikasta ilmaa on helpompi hengittää. Terassilla istumisen sijaan tuntuu nautinnolliselta istahtaa sohvalle, kaataa lasillinen tuhtia punaviiniä ja kattaa napostelulautanen eteen. Ei enää mitään hikisiä aurinkotuoleja ja sulavia jäätelöitä. Juustoja, torkkutäkki ja syksyn tv-sarjatarjonta, ihan parasta.

Juustotarjotin tuo viikonloppuun sitä jotain kivaa extraa. Kun pikkukokki on nukahtanut, tykkään koota muutamat juustot ja keksit härpäkkeineen sohvapöydälle ja nauttia aikuisten ajasta. Usein myös ystävien kyläillessä juustolautanen on helppo ja herkullinen tarjottava, josta on kiva napostella jutustelun lomassa. Siitä saa helposti tosi näyttävän, kun kokoaa erilaisia komponenetteja samalle tarjottimelle. Yhtä lajia ei tarvitse olla paljon, vaan asettelulla saa paljon aikaiseksi. Myös eri väriset tarjottavat tuovat näyttävyyttä tarjottimeen. Juustojen sekaan voi koota vaikka mitä kivaa! Tämä postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Carr'sin kanssa, ja Carr'sin keksejä olenkin usein käyttänyt juustojen kanssa. Tykkään siitä, että ne eivät ole liian suolaisia tai mausteisia eivätkä näin vie liikaa makua itse juustoilta. Carr'sin keksejä on valmistettu jo kohta 200 vuotta, joten kyseessä on todellinen juustonystävän klassikkotuote. 

Vaikka itse olen ehkä eniten noiden ihan peruskeksien ystävä, tykkäsin myös kovasti tuosta Carr'sin Assorted Biscuits for Cheese keksivalikoimasta, jossa yhdessä pakkauksessa oli monia erilaisia keksejä. Näin juustotarjottimen makuelämyksestä tulee vieläkin monipuolisempi, kun juustoja ja muita naposteltavia voi yhdistää eri makuisiin kekseihin. Minun juustolautasellani on aina sinihomejuustoa, koska olen sen SUURI ystävä, myös kovat cheddarit ja goudat miellyttävät. Apukokilta jos kysyy, mukana täytyy aina olla jotain potkua, siksi chilijuustotkin ovat meillä tuttu näky. Muuten mennään sillä, mitä jääkaapista löytyy: yksittäiset hedelmät, vihannekset, hillopurkit ja
säilyketölkkien loput voi hyvin tyhjentää tarjottimelle.

Entä sinä, mitkä ovat sinun juustolautasen vakkarikomponentit? Kerro kommeteissa, mistä juustolautasesi koostuu  ja osallistut samalla Carr'sin kilpailuun, jossa kommentoineiden kesken arvotaan Carr'sin  herkkukori! Aikaa kommentoimiseen on sunnuntaille 2.9. saakka. Ethän kuitenkaan kommentoi alkoholia, sillä Suomen alkoholilainsäädännön vuoksi alkoholia koskevia kommentteja ei voida julkaista. Lisätietoja kilpailun säännöistä löydät halutessasi täältä.

Eli kommenttia alle, niin herkkukori saattaa olla sinun ja syksyn sohvaillat pelastettu!

Taas kerran käy niin, että joulu pääsee yllättämään. Juurihan sitä vasta tottui ajatukseen, että kesä on ohi ja sadesyksy täällä. Nyt sitä avataankin kohta jo joulukalenterin ensimmäiset luukut. Joka joulu päätän, että ensi jouluna aloitan sitten jouluvalmistelut ajoissa, ostan lahjat jo syyskuussa ja suunnittelen joulumenun hyvissä ajoin. Ja joka joulu huomaan herääväni joulutouhuihin, kun joululaulut ovat soineet radiossa jo hyvän tovin ja pari adventtikynttilääkin ehditty jo sytyttää. Onneksi se joulufiilis sieltä aina jossain kohtaa tulee - ennemmin tai myöhemmin.

Tänä jouluna pääsen jälleen kerran valmiisiin joulupöytiin, joten varsinaisia jouluruokia ei tarvitse valmistaa. Sen vuoksi valitsinkin Atrian kanssa tehtävään kaupalliseen yhteistyöhön vähän rennomman ja epätraditionaalisemman jouluruokavaihtoehdon. Jouluiset hodarit valmistetaan lanttulaatikolla mehevöitetyistä hodarisämpylöistä, joiden sisälle kootaan sinappista perunasalaattia tai punakaali-taatelisalaattia sekä Atrian uusia Gastro-makkaroita. Atrian Bravuuri paistovalmiita laatikoita olen käyttänyt jo monena jouluna, ovat ehdottomia suosikkejani. Gastro-makkaroita en ollut tätä ennen testannut, mutta ne herättivät heti mielenkiintoni, sillä makkaran sisällöstä 1/4 on joko punajuurta, perunaa tai ohraa. Juurekset ja jyvät tuovat makua ja keveyttä makkaraan.  Kerrassaan hauska tuoteuutuus!

Hot dogit  sopivat hyvin joulunaluspäiviin, vaikka yöllisten kinkunpaistajaisten snackiksi tai joulukorttitalkoisiin palanpainikkeeksi. Erityisesti suosittelen hodareita kuitenkin joulun jälkeisiin päiviin, kun laatikoita on luultavasti vielä tuhottavana, mutta sellaisenaan eivät oikein enää uppoa. Varaa pari makkarapakettia kaappiin ja valmista peruna- ja/tai punakaalisalaattia jo joulupöytään. Hodarit valmistuvat käden käänteessä.

Lisää herkullisia jouluruokaideoita voit napata Atrian sivuilta!

Pilko punakaali kulhoon. Sekoita joukkoon oliiviöljy, sitruunanmehu, suola ja mustapippuri. Maista ja lisää mausteita tarvittaessa. Lisää pilkotut taatelit sekä murustettu feta. Anna maustua hetken. Koristele hienonnetulla lehtipersiljalla ennen tarjoilua.

Puolita makkarat ja paista uunivuoassa 200-asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia. Silppua punasipuli ja rouhi saksanpähkinät. Kokoa hodarit makusi mukaan. Aseta kaksi makkaranpuolikasta halkaistun hodarisämpylän pohjalle. Kasaa päälle joko perunasalaattia tai punakaali-taatelisalaattia. Koristele perunasalaatilliset hodarit punasipulilla ja lehtipersiljalla. Punakaalisalaattia sisältävät hodarit voit puolestaan viimeistellä saksanpähkinärouheella.

Kaupallinen yhteistyö: Atria