Avokadotahnassa pyöritellyt salaatinlehdet luovat pohjan tälle mielettömän herkulliselle salaatille. Päälle kasataan pitkiä kesäkurpitsasuikaleita, broilerinfileitä sekä cheddarjuustoa raastettuna. On niin hyvää, ettei valokuvaa varten jää pisaraakaan kastiketta. Tyhjä kastikekulho puhukoon puolestaan. Tätä salaattia söisi vaikka viikon putkeen!
Broilerisalaatti ja avokadokastike
kahdelle350 g broilerin fileitä
suolaa
mustapippuria
1 kypsä avokado
1 rkl Hellmans-majoneesia
1 valkosipulinkynsi
1/2 sitruunan mehu
1 pieni kesäkurpitsa
1 ruukku romainesalaattia
1 dl cheddarjuustoa raastettuna
Paista broilerifileet pannulla öljyssä ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
Painele avokado ja majoneesi tahnaksi. Purista joukkoon valkosipuli. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunanmehulla.
Pilko salaatti ja kääntele salaatinlehdet avokadokastikkeeseen. Asettele salaatti lautasten pohjalle. Siivuta kesäkurpitsasta esim. juustohöylällä pitkiä suikaleita ja lisää salaattiin. Asettele broilerinfileet salaatille ja raasta reilusti cheddaria päälle. Tarjoile tuoreen leivän kanssa.
Olipa taas ihana ohje. Kastike oli tosi hyvää! Tästä tuli heti suosikki!!
VastaaPoistaEikös ookin mieletön kastike? Kiva kun tykkäsit ja kiitos kun kommentoit!
Poista