Jos haluat saada naapurit kateellisiksi, leivo banaanikakkua. Sen huumaava tuoksu leviää koko asuntoon ja naapurustoon ja saa veden herahtamaan kielelle. Banaanikakkua pitäisi kaikkien leipoa jo ihan pelkästään tuon tuoksun takia. Se on kokemisen arvoinen. Kuten makukin.
Saisikohan banaanikakun tuoksua jostain suihkutettavana huonetuoksuna?
Banaanikakku
3 banaania (tummuneet käyvät erinomaisesti)
2 kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
175 g voita
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl cashew-pähkinöitä
100 g tummaa suklaata
1 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
ripaus muskottipähkinää
koristeluun tomusokeria
Muussaa banaanit haarukalla mössöksi. Vatkaa kananmunat ja sokerit vaahdoksi. Sekoita joukkoon banaanit, pehmeä voi (voit sulattaa voita aavistuksen esim. mikrossa), vehnäjauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu joukkoon, pienehköksi rouhitut cashew-pähkinät ja suklaa sekä vaniljasokeri, kaneli ja muskottipähkinä. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista uunin keskitasossa 175 asteessa noin 50 minuuttia.
Anna jäähtyä ja koristele tomusokerilla. Tarjoile kermavaahdon kera.
Banaanikakku on ollut itselläkin jo pitkään leivontalistalla, sain amerikkalaiselta kollegalta bourbonilla maustetun banaanikakun / leivän ohjeen :P
VastaaPoistaTosi suloinen toi sydänkuva <3
Mun keittiössä valmistuu nykyään kakkuja ja piirakoita lähes joka viikko, ihan holtittomaksi mennyt tää leipominen :) Banaanikakku oli suunnittelussa jo pitkään ja uusi helppo leivontasuosikki on löytynyt.
PoistaSydänkuva muuten suli yön aikana kakun päältä pois... :)
Banaanileivonnaiset on niin herkullisia, ite leivoin tänään banaanimuffineja :-) Ja ihana toi sydän! :-)
VastaaPoistaOi, banaanimuffinit kuulostavat ihanalta! Tuleeko ohje blogiisi?
Poista