Mitäs tällä viikolla syötäisiin? No kuulkaa, suosittelisin näitä erinomaisia kesäkurpitsa-halloumipihvejä! Ja hyvää jogurttikastiketta siihen kylkeen, nam!
Olivat niin herkkua, että tämänkin ohjeen suosittelen tekemään vaikka tuplana. 8 kappaletta pieniä pihvejä pitäisi taikinasta riittää, mutta kun yksi hajoaa paistamisvaiheessa ja toisen popsii poskiinsa jo ennen tarjolle laittoa, niin äkkiäkös loppuvat kesken.
Lisukkeeksi teimme rucolasalaatin lisäksi kunnon perunamuusia.
Kesäkurpitsa-halloumipihvit ja lime-jogurttikastike
2 kesäkurpitsaa
200 g halloumijuustoa
pala purjoa
1 kananmuna
(1 dl korppujauhoja)
mustapippuria
oliiviöljyä paistamiseen
Lime-jogurttikastike
2 dl turkkilaista jogurttia
1 limen raastettu kuori ja mehu
ripaus suolaa
ripaus sokeria
rouhittua mustapippuria
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja anna sen maustua jääkaapissa pihvien teon ajan.
Alkuperäisessä ohjeessa ei ollut korppujauhoja, mutta suosittelen kyllä niiden käyttämistä, sillä muuten pihvit hajoilevat helposti paistamisvaiheessa. Eli jos ei ole allergioiden puolesta väliä, niin lisäile korppujauhoja surutta joukkoon.
Paista pannulla miedolla lämmöllä pieniä pihvejä. Anna pihvien ruskistua molemmin puolin. Tarjoa lime-jogurttikastikkeen ja rucolasalaatin kera.
Nää on NIIN hyviä! pitääpä tehdä uudelleen :)
VastaaPoistaNiin oli, on pitänyt kokeilla pitkään ja näitä tehdään kyllä uudelleen!
PoistaNäitä piti tehdä kesällä, kun kaikki hehkuttivat ja odotin innolla omia kesäkurpitsoja. No niihin iski kurkkumätä ja nämäkin jäivät tekemättä. Pitänee ottaa listoille, näyttävät niin herkuille nämä pihvisi!
VastaaPoistaJep, nämä ovat tainneet pyöriä Yhteishyvän lisäksi monessa muussakin yhteydessä. Omista kesäkurpitsoista olisi tietysti tuplasti hienompaa tehdä (ja maistuisivat varmaan vieläkin paremmilta), mutta nyt vaan kauppaan ostamaan parit kesäkurpitsat, niin et joudu odottamaan ens kesään :)
PoistaOh ja kah, tätä reseptiä on pitänyt kokeilla jo kauan. Kiitos muistutuksesta!
VastaaPoistaOlepa hyvä :) Nämä ovat tainneet olla aika monella testauksessa / testaukseen menossa, enkä kyllä ihmettele: toimii tuo halloumi vaan niin hyvin makua tuomassa!
PoistaNäyttää ja kuulostaa kyllä hyvälle, pitääpä pistää itsekkin testaukseen. :)
VastaaPoistaHienoa, suosittelen! :)
PoistaIhana ohje! Mulla on aineksetkin jo ostettuna, mutta kun ei vaan jaksanut tänään kokata... :)
VastaaPoistaNoo, huomenna on aina uus päivä! :) Ja onneksi tän ainekset kestää kyllä hetken oottaakin kokkailuinnostusta.
PoistaViimeinkin sain tätä testattua, ja vitsit miten hyviä nuo pihvit ja ihanan raikas tuo kastike, nam!!! :)
VastaaPoistaMä en edes enää muista, miten hyviä olivat. Täytyypi itekin taas tehdä, kiva kun muistutit näistä! :)
Poista