Theme Layout

[rightsidebar]

Boxed or Wide or Framed

[Wide]

Theme Translation

Display Featured Slider

Featured Slider Styles

Display Grid Slider

Grid Slider Styles

Display Trending Posts

No

Display Author Bio

No

Display Instagram Footer

Chia-banaani tuorepuuro



Taas oltiin jännän äärellä, kun valmistin ihka ensimmäistä kertaa elämässäni tuorepuuroa. Puurot ovat suurta herkkuani, mutta tämä viime vuosien trendipuuro on jäänyt kotikeittiössä testaamatta. Tuorepuuro on siis puuroa, jota ei kypsennetä vaan ainesosien annetaan muhia rauhassa yön yli jääkaapissa. Aamulla valmiina on puuroksi turvonnut herkullinen seos!

Valmistus on überhelppoa, sillä ainekset vain heitetään kulhoon, sekoitetaan hyvin ja siinä se. Vaikka menetelmä kuulostaa epäilyttävältä (siis miten siitä muka voi tulla puuroa, jos sitä ei keitetä??), se toimii oikeasti tosi hyvin. Koostumus on puuromaista eikä nauttiminen kylmänä haittaa ollenkaan, kun maut ovat kohdallaan. Ihan paras työaamujen pelastus minulle, joka nappaan aina aamupalan töihin mukaan ja nautin siellä työkoneen äärellä. Pikapuuropussit ovatkin tuleet jo ihan tarpeeksi tutuiksi.

Pääsin maistamaan Teemu Laurellin valmistamaa tuorepuuroa Bloggers' Inspiration Day -tapahtumassa muutama viikko sitten. Teemu oli valmistanut herkulliset brunssitarjottavat Santa Marian ja Risentan tuotteista ja sain mukaani näitä samoja tuotteita kotiinviemisiksi. Tämä Chia-banaani tuorepuuro on tehty noita Santa Marian ja Risentan tuotteita käyttäen.


Chia-banaani tuorepuuro


1,5 dl kaurahiutaleita
1/2 dl vaaleita chia-siemeniä (Risenta)
2 rkl paahdettuja auringonkukan siemeniä (Risenta)
1 kypsä banaani
4 dl maitoa
1/2 dl maustamatonta jogurttia
1/2 tl kardemummaa (Santa Maria luomu)
1 tl kanelia

Sekoita kaurahiutaleet, chia-siemenet ja auringonkukan siemenet keskenään. Muussaa kypsä banaani haarukalla ja lisää joukkoon. Kaada sekaan maito ja maustamaton jogurtti. Mausta kardemummalla ja kanelilla. Sekoita tasaiseksi. Anna puuron turvota jääkaapissa suojattuna yön yli.

Lisää halutessasi aamulla banaania ja marjoja päälle. Nauti hyvän kahvin kera.

QuickEdit
Mona
0 Comments
Share :

Hummus



Tein parisen viikkoa sitten ystäväporukan illalliselle lähi-itähenkistä sapuskaa. Oli falafelia, couscousia, lämmintä bataattisalaattia, mausteista tomaattikastiketta, sitruunaista tomaatti-kurkku-punasipulisalaattia, naan-leipää sekä tietysti tahnoja - tsatsikia ja hummusta. Vaikka komponentteja oli useita, ne oli helppo valmistaa ja osan pystyi tekemään jo edellisenä päivänä.

Olin valmistautunut ostamaan osan ruoista valmiina, mm. hummuksen, jota olen aina vähän jännittänyt tehdä. En ole oikeastaan koskaan aiemmin saanut siitä sellaista ihanan pehmeää, jonkalaista hummuksen tulee olla, vaan seos on jäänyt aina vähän kuivaksi. Jostain syystä päätin kuitenkin yrittää - ja tsadaa, tällä kertaa hummus onnistuikin mainiosti! Sen pitää jäädä löysäksi, vähän pehmisjäätelön tapaiseksi, joten reilusti vaan nestettä ja öljyä joukkoon. Kunnon surautus tehosekoittimessa ja riittävästi myös valkosipulia ja sitruunanmehua mausteeksi.

Lähi-itähenkiseen menuun löydät tsatsikin ohjeen täältä ja itse tehdyn naan-leipien ohjeen täältä (minä tosin ostin leivät tällä kertaa valmiina). Lisukkeeksi käy hyvin esim. tabbouleh-salaatti.

Hummus


400 g valmiiksi keitettyjä kikherneitä ja osa purkin nesteestä
3 tl tahinia
1-2 valkosipulinkynttä
3 rkl oliiviöljyä
1/2 sitruunan mehu
ripaus paprikajauhetta
suolaa

koristeluun
oliiviöljyä
paprikajauhetta
lehtipersiljaa

Valuta kikherneet ja huuhtele hyvin. Ota kikhernepurkin neste talteen. Pilko valkosipuli muutamaan osaan. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja seos tasaiseksi. Lisää kikherneiden nestettä niin, että tahnasta tulee tasainen. Hummuksen tulee olla lähes yhtä löysää kuin pehmisjäätelö. Maista ja lisää tarpeen mukaan suolaa ja/tai sitruunaa.

Kippaa hummus tarjoilukulhoon ja levitä sitä kulhon reunoille niin, että keskelle muodostuu kolo. Valuta oliiviöljyä pinnalle ja ripottele päälle vähän paprikajauhetta ja tuoretta lehtipersiljaa
koristeeksi.

QuickEdit
Mona
0 Comments
Share :

Maistuva joululahja: Pipariboston




Yhteistyössä Heirol

Teen joka joulu päätöksen, että tänä vuonna en stressaa lahjoista tai osta järjettömiä määriä paketteja. Mitä lähemmäs joulua mennään, sitä enemmän alan perääntyä päätöksissäni: apua, tuollekaan en ole vielä keksinyt mitään ja tällekin pitäisi ainakin yksi lahja vielä ostaa. Tänä vuonna olen taas kerran päättäväisesti saman ajatuksen takana. Ei stressiä, ei turhia paketteja. Ja jos lahjakasa alkaakin kasvaa korkeaksi, sen tulee sisältää jotain muuta kuin pelkkää krääsää. Kuten vaikka maistuvia lahjoja. Kokemuksia. Tai laadukkaita käyttötarvikkeita.

Tämä postaus on tehty yhteistyössä keittiövälinevalmistaja Heirolin kanssa, joten pääsin juuri sopivasti kehittelemään tätä ruokalahjaideaani. Lähipiirissäni on monta, joiden tiedän varmasti ilahtuvan maistuvista lahjoista - erityisesti makeista sellaisista. Ja kun joulusta on kyse, on makumaailma kiva sovittaa sesonkiin sopivaksi. Jouluinen pipariboston on juuri tätä. Se on herkullinen ja kaunis annettava ja säilyy hyvin muutaman päivän (jotta lahjan saaja ehtii siitä myös rauhassa nauttia).

Maistuvat lahjat voi antaa ihan sellaisenaan, mutta hauska idea on myös lahjoittaa ne valmistusastiassaan tai jossain muussa kauniissa vuoassa. Näin paketti sisältää ikään kuin kaksi lahjaa. Piparibostonin tein Heirol Pro irtopohjavuokaan, jonka tarttumaton pinnoite on todella laadukas. Vuoka ilahduttaa varmasti kotileipuria - bostonin lisäksi tietysti.

Vinkki! Useimmat meistä omistavat isohkoja 24-28 cm irtopohjavuokia, joten pienempi 18-20 cm vuoka on hauska lisä leivontatarvikkeisiin. Sillä kakuista saa hieman korkeampia ja näyttävämpiä.


Piparibostonin taikinan tein tähän hurjan kauniseen ja käytännölliseen harmaaseen vatkauskulhoon. Aivan mahtava lahja sekin - sellaisenaan tai ruokalahjan pakettina! Käytin myös mm. jauhosihtiä, silikonista leivonta-alustaa, nuolijaa ja pullasutia. Nuo Steely-sarjan keittiövälineet ovat mielestäni oivia lahjaideoita nekin, sillä laadukkaita keittiötarvikkeita on ilo saada ja antaa. Äidiltä olen saanut monia kyseisen sarjan tuotteita aina vuosien varrella lahjaksi - ensimmäiset varmaan ylioppilaaksi kirjoittaessani - ja edelleen ovat aktiivikäytössä.

Heirolin verkkokaupasta löytyy kattava valikoima keittiövälineitä paistinpannuista pastakoneisiin ja kahvimyllyistä piparimuotteihin. Kotimainen perheyritys haluaa innostaa suomalaisia valmistamaan kotona useammin ruokaa ja viettämään enemmän aikaa yhdessä keittiössä ja ruokapöydän äärellä. Hyvä ruoka on mitä parhain lahja!

Lisää ihania lahjavinkkejä löydät Heirolin verkkokaupan lahjaosiosta, käypä kurkkaamassa!


Pipariboston


pullataikina
2,5 dl kevytmaitoa
25 g hiivaa
1 kananmuna
1 dl sokeria
1 tl kardemummaa
0,5 tl suolaa
n. 7 dl vehnäjauhoja
75 g voita

lisäksi
1 pkt (500 g) valmista piparitaikinaa
2 rkl voita
fariinisokeria
kanelia
kananmuna voiteluun
raesokeria

sokerikuorrute
1 dl tomusokeria
n. 2 tl vettä

Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää huoneenlämpöinen kananmuna ja vatkaa kevyesti. Sekoita joukkoon sokeri, kardemumma ja suola. Lisää jauhoja hiljalleen koko ajan taikinaa alustaen. Lisää huoneenlämpöinen voi vaivaamisen loppuvaiheessa. Kun taikina irtoaa kulhon reunoista ja on kimmoisaa, se on valmista. Anna taikinan kohota vedottomassa paikassa noin tunnin ajan.

Ota piparitaikina sulamaan hyvissä ajoin.


Vaivaa kohonneesta taikinasta ilmakuplat pois. Kauli taikinasta ohut iso levy jauhotetulla alustalla. Levitä päälle pehmeä voi ja ripottele fariinisokeri ja kaneli päälle. Kauli sulanut piparitaikina suurin piirtein saman kokoiseksi levyksi kuin pullataikina. Nosta piparilevy pullataikinan päälle.

Pyöritä taikinalevy rullalle ja leikkaa rulla paloiksi (n. 7-8 palaa, n. 4 cm paksuisia siivuja). Nosta pullat voideltuun irtopohjavuokaan leikkauspinta ylöspäin (paitsi jos käytät Heirol Pro -vuokaa, se ei siis kaivannut voitelua).

Anna bostonin kohota vielä noin 30 minuuttia liinan alla.


Voitele boston kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 30-40 minuuttia. Peitä boston leivinpaperilla, mikäli se alkaa tummua liikaa. Kokeile tikulla kakun kypsyyttä paiston loppuvaiheessa.

Anna bostonin jäähtyä. Sekoita sokerikuorrutteen ainekset keskenään (lisää vettä pikkuhiljaa, lähes pisaroittain, kunnes seos on notkeaa mutta samalla kiinteää). Laita kuorrute pikkupussiin ja leikkaa pussin kulmaan pieni kolo. Pursota kuorrute bostonin päälle.


Ja tiedättekö vielä mitä? Jollain teistä on mahdollisuus voittaa 75 euron arvoinen lahjakortti Heirolin verkkokauppaan! Mikä Heirolin tuotteista olisi sinun joululahjatoivelistalla? Käy valitsemassa suosikkisi verkkokaupan valikoimasta ja linkitä se alle kommentteihin. Osallistumisaikaa on sunnuntaihin 27.11.2016 saakka. Tarkemmat arvonnan säännöt löytyvät täältä. Muistathan jättää sähköpostiosoitteesi myös kommenttiin.


http://www.foodlover.fi/

Yhteistyössä Heirol
QuickEdit
Mona
23 Comments
Share :

Lämmin broilerisalaatti & fetakastike



Joskus on uusinnan aika. Tämä resepti on blogin historian toinen resepti eli julkaistu ihan Hellan & houkutuksen alkutaipaleella. Ohje on varsinainen perheemme klassikko, joka on ehkä vuosien saatossa jäänyt välillä vähän unholaan, mutta jonka kaivoin taas pitkästä aikaa naftaliinista. Lämmin broilerisalaatti toimii aina ja sen kaverina kulkeva fetakastike on klassikoista klassikoin, jota teen kuukausittain ja joka on blogissakin vilahtanut kerran jos toisenkin.

Alkuperäisen reseptin voit käydä kurkkaamassa täältä. Muokkasin sitä ihan aavistuksen lisäämällä bataattia mukaan ja päälle vielä vähän pähkinöitä purtavaksi. Seuraavana päivänä söin jäljelle jääneet kasvikset ja pinaatit savulohen kanssa - jä päälle tietysti iso nokare fetakastiketta. Oli hyvää myös niin! Seuraava blogiuusinta tästä reseptistä saattaapi siis olla lämmin lohisalaatti...


Lämmin broilerisalaatti & fetakastike

neljälle

2 isoa sipulia
3 porkkanaa
1 pieni bataatti
300 g kesäkurpitsaa
2 paprikaa
3 rkl oliiviöljyä
suolaa
rouhittua mustapippuria
2 tl kuivattua basilikaa
1 valkosipulin kynsi

4 kpl broilerin fileitä
100 g babypinaattia / salaattisekoitusta
kourallinen pekaanipähkinöitä

fetakastike 
2 dl kermaviiliä
1 pkt fetajuustoa (Apetina pala 200 g)
1 valkosipulin kynsi

Kuori sipulit, porkkanat ja bataatti. Pese kesäkurpitsa ja paprikat. Pilko kasvikset isohkoiksi paloiksi. Sekoita oliiviöljyn joukkoon mausteet ja hienonnettu valkosipulin kynsi. Pyörittele kasvikset oliiviöljyseoksessa. Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja aseta broilerin fileet viereen. Mausta fileet molemmin puolin suolalla ja mustapippurilla. Kypsennä 225 asteessa noin 30 minuuttia.

Tee fetakastike. Murskaa feta ja valkosipuli kermaviilin joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Anna maustua hetki kylmässä.

Levitä huuhdeltu babypinaatti / salaattisekoitus isolle tarjoilulautaselle. Kaada kypsät kasvikset salaatin päälle. Viipaloi broilerin fileet ja asettele ne päällimmäiseksi. Ripottele päälle vielä aavistuksen rouhittuja pekaanipähkinöitä. Tarjoile fetakastikkeen kera.

QuickEdit
Mona
4 Comments
Share :

#meollaanfoodlover


Blogimaailmassa on viime aikoina tapahtunut jänniä asioita. Uusi ruokaan ja leivontaan keskittyvä blogisivusto Foodlover.fi on nimittäin avattu. Foodloverissa on mukana noin 60 itsenäistä ruoka- ja leivontablogia, joiden päivitykset löytyvät nyt yhdestä ja samasta osoitteesta. Sivustolla voi inspiroitua etusivun kuvafeedistä tai etsiä ohjeita tarkemmista alakategorioista. Kategorioiden alle on koottu mm. kasvisruoat, liharuoat, leivonta, juhlat sekä helpot ja nopeat -ruokaideat. Foodloverissa on myös erinomainen hakuohjelma, jonka kautta voi etsiä hakusanan perusteella ihan tarkkaakin ohjetta tai vinkkiä. Jos vaikka kaipaat ideoita pastaruokaan, kirjoita hakukenttään pasta ja saat listan blogien arkistoista löytyvistä pastaohjeista. Mahtavuutta!



Olen reilut kaksi vuotta saanut olla mukana Blogiringin hienossa blogiyhteisössä. Nyt Blogiringin ja Indiedaysin yhdistyttyä saman mediakonsernin alle, meidät kummankin portaalin ruoka- ja leivontablogit löytää tästä eteenpäin Foodloverin alta. Edelleen tehdään ihan omia blogeja ja omista lähtökohdista, mutta teille lukijoille ollaan helpommin löydettävissä ja saman teemakaton alla. Mukana Foodloverissa on ruoka- ja leivontablogimaailman "isoja nimiä", kuten Kinuskikissa, Hellapoliisi, Chocochili ja Hannan soppa. Kaikki me, koosta riippumatta, olemme sydämellä mukana ja mahdollisimman laadukasta sisältöä luomassa.

Valitsin meidän upeasta Foodlover-joukosta viisi blogia, jotka ovat erityisesti omia suosikkejani. Valinta oli vaikeaa, sillä sivusto on täynnä hienoja ja inspiroivia blogeja - sekä vanhoja tuttuja että uusia tuttavuuksia. Mutta siis, näille nyt esimerkiksi iso suositus:

Kokit ja Potit on pitkään ollut lempiruokablogejani. Resepteistä ja kuvista inspiroidun aina, juttuja on mukava lukea. Kun Kokkipottilan ohjetta testaa, tietää saavansa laatusafkaa (jos siis ei itse sössi valmistusta). Tätä juustokakkudippiä ja sitruunakeksejä olen kuolannut mielessäni jo pitkään, koskakohan saisin aikaiseksi valmistaa itse. Hannele on julkaissut myös hurmaavan Suupaloja-kirjan, joka omastakin kirjahyllystäni löytyy!

Annin Uunissa blogista tykkään ihan hirmuisesti! Niin hurmaavia leivonnaisia ja paljon hyviä vinkkejä meille kotileipureille. Annilta olen kokeillut mm. tätä raparperijuustokakkua sekä vohvelinakukakkua. Vielä en ole käynyt shoppailemassa Annin verkkokaupassa, mutta ehkäpä nyt joulun aikaan tulee tehtyä ensimmäiset ostokset sielläkin.

Maistuis varmaan sullekin -blogia olen alkanut seuraamaan erityisesti Instagramissa ja sieltä bongailen aina herkullisia ruokakuvia, joita tekisi mieli testata. Ihanan kotoisa tunnelma koko blogissa. Nakkikastike on seuraavana kokkauslistalla.

Köökistä kajahtaa -blogia olen seurannut pitkään. Maijalla on tarttuva ote, kauniit kuvat sekä sopivan helpot ja aidot reseptit, jotka kuitenkin toteutetaan kivalla tvistillä. On myös hauska lukea juttuja Raumalta, joka on kuitenkin oman kotikaupunkini Turun siis-ihan-melkein naapurikaupunki. Blogista löytyy mm. lukuisia Rauman raflojen ravintola-arvosteluja.

Viimeistä murua myöten on uusin blogituttavuus, joka on ihan kuin taideteos! Mitkä kuvat! Mikä inspiraation lähde! Uusimpana ihastuksena nämä aivan ihanat grillatut avokado-pinaatti-juustosandwichit, joita on ihan pakko saada. Heti. Viimeistä murua myöden -blogin instatili on myös herkullisen hurmaavaa seurattavaa.


- - - - -

Käy siis kurkkaamassa uudet sivut Foodlover.fi ja löydä inspiraatiota keittiöön. Lisäksi rinnalle on avattu kotiin, sisustukseen, hyvinvointiin ja perhe-elämään keskittyvä sivusto Lifie sekä tästä eteenpäin pelkästään muotiin ja kauneuteen erikoistuva Indiedays.

#meollaanfoodlover 

QuickEdit
Mona
6 Comments
Share :

Follow @hellajahoukutus