torstai 28. heinäkuuta 2011

Sinappinen dippikastike


Meidän grillillä on tämän kesä aikana paistunut yksi jos toinenkin makkara. Makkaran kanssahan kuuluu olennaisesti sinappi, mutta jos ainainen sinappipurkin vääntäminen kyllästyttää, voi välillä kokeilla vähän erilaista lisuketta. Sinappinen dippi sopii mainiosti makkaroiden kera, mtta myös soosina vaikka dippikasviksiin tai uusien perunoiden kanssa.

Sinappinen dippi

1 prk ranskankermaa
3 rkl sinappia
mustapippuria
koristeeksi ruohosipulia

Sekoita ainekset keskenään, koristele ruohosipulilla.

keskiviikko 20. heinäkuuta 2011

Oma maa mansikka...


Nyt on mansikat parhaimmillaan ja niitä kannattaa ehdottomasti syödä niin paljon kuin vain jaksaa! Me ostimme 5 kilon mansikkalaatikon, josta riitti iltapuhteeksi aikamoinen pakastusurakka. Mutta nyt on kerrankin pakkasessa itse säilöttyjä marjoja talven varalle (tätä ennen olen turvautunut aina kaupan pakastealtaaseen). Eipä silti, on ne valmiiksi pakastetutkin marjat maukkaita, mutta onhan se hienoa kun on omin pikku kätösin perattuja mansikoita, joista nauttia c-vitamiinia pimeinä talvipäivinä :) Ehkä vielä joku kesä jaksan raahautua ihan pellolle asti niitä poimimaan...

Kotiuduimme tänään kahdeksan päivän reissulta, jonka aikana autoilimme ympäri Suomea ja kävimme vielä piipahtamassa naapurimaassakin. Matkakuvia on luvassa seuraavassa postauksessa, nyt laukkujen purkamista, pyykkien pesemistä, kotioloista nauttimista ja matkaväsymyksestä toipumista. Reissun aikana tuli todettua, että kyllä se kotisuomi on vaan hieno maa: kivoja kaupunkeja, upeita maisemia, vilkkaita tapahtumia, paikallisia herkkuja... Ja reissun jälkeen samaa voi sanoa myös omasta kodista, johon on aina niin kiva palata. Oma maa mansikka, oma koti mustikka!!

sunnuntai 10. heinäkuuta 2011

Kesäinen perunasalaatti


Tämän lämpimän perunasalaatin ohjeen bongasin eräältä toiselta ruokabloggarilta, Perjantaikokilta. Ohjetta olen muokanut hieman omaan makuun sopivammaksi. Helppo ja nopea tarjottava, joka syntyy edellisen päivän uusista perunoista vaivatta.

Kesäinen perunasalaatti

20 kpl keitettyjä uusia perunoita
2 rkl auringonkukan siemeniä
2 kevätsipulin vartta
4 siivua ilmakuivattua kinkkua
jääsalaattia ja rucolaa
(kurkkua)
öljyä paistamiseen


Kuumenna öljy pannussa ja laita perunat paistumaan. Pyörittele aina välillä, kunnes pinta rapeutuu. Kun perunoiden pinta on kullanruskea, lisää pannulle siemenet. Paista vain sen aikaa, että siemenet lämpiävät.
Lisää lopuksi pilkottu kevätsipuli aivan hetkeksi pehmenemään. Revi tarjoiluvadille jääsalaattia ja rucolaa sekä halutessasi myös kurkkua. Kaada perunat salaattipedin päälle ja revi pinnalle vielä ilmakuivattua kinkkua.

tiistai 5. heinäkuuta 2011

Tallinnan helmiä: Bocca ja Katusekohvik

Kävin viikonloppuna ystäväni kanssa Tallinnassa juhlimassa pitkäikäistä ystävyyttämme ja saimme nauttia aurinkoisen helteisestä säästä ja vanhankaupungin lukuisista terasseista. Tuli taas todettua, että ei sitä kovin pitkälle tarvitse lähteä, jotta jo tuntuu että olisi kovinkin kaukana kotoa. Ihanan keskieurooppalainen tunnelma kesäisessä Tallinnassa!

Lauantaina illallistimme ravintola Boccassa, joka on valittu Tallinnan parhaimpien ravintoloiden joukkoon useasti.
Kuva on Boccan kotisivuilta
 Ruoat olivat kaiken kaikkiaan erittäin maukkaat, tunnelma tyylikkään rauhallinen ja palvelu Tallinnan tasoon verrattuna erinomainen. Alkupalaksi nautin basilikalla ja pinaatilla maustettua tomaattikeittoa, joka todella vei kielen mennessään. Ystäväni buffalo-mozzarella- ja tomaattisalaatti oli myös huippulaatua ja yllättävän runsas. Pääruoat saapuivat jouhevasti: parmankinkulla täytettyä kananrintaa ja Cointrau-marinoituja kasviksia sekä jättikatkarapu- ja meriahventortellinit sahramikastikkeessa. Todella maukasta! Tarjoilijan viinisuosituksetkin osuivat kohdalleen. Illallisen päätimme tiramisulla, joka aina aiheuttaa vähän jännitystä, mutta joka oli juuri oikean kosteaa ja pehmeää. Kolmen ruokalajin, alkudrinkin ja viinilasillisen hinta jäi alle 50 euron. Voin siis lämpimästi suositella Boccaa, jos haluat Tallinnassa nauttia laadukkaasta ravintolakokemuksesta.

Tallinnassa suosittelen myös ehdottomasti käymään sushilla, joka on huomattavasti Suomen hintoja halvempaa. Kannattaa kokeilla esimerkiksi Silk Sushia, jossa itse vedimme lounassushit.

Lisäksi on aivan pakko mainita upea salsaklubi Katusekohvik, jonka 4. kerroksen parveketerassilta löysimme itsemme lauantaiyönä ihastelemasta upeaa latinalaisamerikkalaista tanssia. Oli kuin olisi päätynyt kuubalaiseen tanssibaariin keskellä Tallinnan suosituinta turistialuetta. Aivan mahtava paikka, jonne todella tultiin tanssimaan ja jossa todella osattiin tanssia! Ihmiset kävivät välillä hörppäämässä huikan drinkistään tai vetämässä vesipiipusta sauhut ja sitten takaisin tanssilattialle. Me emme lavalle uskaltautuneet, sillä kanssajuhlijat eivät olleet vetäneet ensimmäistä kertaa tanssikenkiään jalkaan - todella ammattimaisen näköistä menoa. Jos haluat kokea uskomatonta salsatunnelmaa ja pois turistien joukosta, suuntaa tänne!


Kuva on Katusekohvikin kotisivuilta